第12章 活着

    “杨哥，我们去哪啊？”

    小石头跟在我身后。

    “用这些钱找个铺子，咱们在这皇城中闯出一片天地来！”

    “啥？买铺子！”

    石头毕竟还小。

    ……

    我点头。

    “我们现在手头有了一些钱，可以考虑在皇城中买一家铺子，想在这皇城活下去就得学会挣钱。”

    “可是我们不是很懂做生意啊。”小石头有些担忧地说道。

    “没关系，我懂。”我安慰他，“而且我们也可以学习，慢慢积累经验。”

    于是，我们开始在皇城中寻找适合开铺子的地方。

    三天后，我们最终选定了一家位于繁华商业区的铺子。

    虽然价格有些高，但是地理位置优越，生意前景看好。

    “杨哥，铺子有了，我们做什么啊？”

    “火锅！”

    “啥是火锅啊？”

    “就是在桌子上架起一个锅，下面用木炭烧着，锅里有老汤，可以涮羊肉。”

    其实火锅是南宋美食家林洪发明的，只是没有后世那么多口味跟涮菜，而且，南宋的时候辣椒还没有传过来，所以也没有辣火锅。

    那时候的火锅叫“拨霞供”。

    “火锅听起来不错啊！”小石头兴奋地说道。

    “我们可以把羊肉、牛肉、海鲜等食材准备好，让顾客自己涮。”

    “而且我们可以开发一些特色调料，让顾客可以按照自己的口味调制出不同的味道。”

    我连夜画出了火锅的几张图纸，然后分别找到铁匠铺按照图纸上的样子打造。

    “杨哥，你为啥不放在一家铁匠铺打造呢？”

    “如果在一家铁匠铺打造，等我们火起来之后，全城都会有各种火锅店出来，到时候我们还怎么赚钱啊！”

    “啊，是这样啊。”

    “你记住，这叫商业机密，除了你我之外不能告诉任何人，这是我们吃饭的技术。”

    “嗯嗯，杨哥你放心，我绝对不会说一个字的。”

    “明天招人，多招几个有眼力见的，这汤底以及小料我亲自调。”

    “好！”

    第二天，我们开始招人。

    我们招了一些有经验的厨师和店小二。

    我亲自负责调制汤底和小料，每一份都精心调制，保证了火锅的味道。

    “掌柜的，咱大家伙干啥啊。”

    一个厨师看着一群人大眼瞪小眼。

    “你负责带着他们俩在后厨做菜，他们就负责给客人传菜上小料。”

    “掌柜的，人家开饭庄都是有大厨的，我虽然能掌勺，但要做招牌菜我还是撑不起来台面的啊。”那厨师也是老实。

    “不用你做什么招牌菜，如果有客人要吃炒菜你就做，没有就招呼他们切菜洗菜就行。”

    “不做菜？”

    “对，咱们开的是火锅饭庄，火锅不用做菜。”

    “掌柜的，啥是火锅？”

    “就是拨霞供。”

    “哦，拨霞供都是上流人士吃的，咱这小店能迎来客人吗？”

    我明白厨师的意思，拨霞供在民间还没有流行起来，老百姓对它的认识还没有到家喻户晓的程度。

    “哈哈哈，来，知道你们不信。所以，今天我带着你们来试试菜。”问看着小石头。

    “小石头，把咱的火锅端上来！”

    小石头跑到后厨端出来一个铜火锅。

    “掌柜的，这就是拨霞供？”

    “不，现在叫火锅。”