我的招儿多着呢
王潇对逛商场没半毛钱的兴趣。
比起爱美，她更爱钱。
每天在研究所耽误9个小时已经够叫她抓狂了，她怎么还能把宝贵的下班后时间浪费在与挣钱无关的事情上？
所以一下班，她便迫不及待地冲出研究所大门，结果又瞧见她爹了。
王铁军同志不好好在钢铁厂发挥他身为八级钳工的光和热，竟然成等孩子放学的家长了。
被接的娃不感动，只无奈：“爸，我真不会翘班离家出走。”
王铁军略尴尬，强行挽尊：“瞎说啥呢，你妈看你该添两件新衣服了，要我接你带你去买衣服。”
王潇对亲子活动毫无兴趣，再说她也不缺衣服穿。
别看王家老两口死活反对她嫁给阮瑞，但谁身上掉下来的肉谁疼，他们没少给王潇准备新衣服。那一箱子，全是扎扎实实的好衣服，穿到明年开春都不急着上新。
从这方面讲，惯子如杀子的老话真有道理。没受过生活毒打的傻白甜一直被爹妈这么纵容着，只会越来越蠢，越来越自私。
后来原主婚后拿娘家的钱给继女报高价补习班，交天价择校费，给婆婆买高档营养品，隔三差五做理疗；自己亲爹妈生病都没钱做手术，只能靠吃药硬撑着，最后死的一穷二白，也难说没他们自己的责任。
啧啧，不评价。
她现在只急着挣钱。
“不用，我衣服够穿。”王潇头都不回，大踏步往前走，“我要去卖鸡爪配方了。”
王铁军赶紧追上闺女：“别啊，爸爸陪你一道去。卤菜店，爸爸有熟人的。”
王潇回头狐疑地看了他一眼。
老王同志挺起胸膛强调：“你忘了，东直门卤菜店的胖叔叔，小时候爸爸老带你去买卤菜的来着。人家是负责人，说话能拍板的。”
王潇琢磨着现在还处于工人老大哥阶段，八级钳工的社会地位不低。她勉为其难地点点头：“行吧，咱们先回家把鸡爪拿上。”
有熟人好办事，到底是吃的，哪怕1990年的人再淳朴，也不敢随便吃别人给的东西吧，毕竟万一投毒呢。
王铁军又自我埋怨：“都是爸爸不好，应该直接拿过来找你的，还要害我们家潇潇再跑一趟。”
王潇浑身一抖，实在是不习惯这种父女相处模式。
主要吧，没穿书前那会儿，她那个生理学意义上的爹从来没在她面前认过错，永远都是她的错。连他爱的结晶宝贝儿子严重便秘要住院都能赖到她这个八百年不见一面的人身上。
王老爹一大老爷儿们这么黏黏糊糊的，好别扭。
她赶紧强调：“这是我的事，怎么能是爸爸你不对呢。好了，我们赶紧回家吧。”
得亏他们急着赶路去卤菜店，否则王潇还真不知道如何跟女儿奴风格的老爹相处。
父女俩拎着10饭盒凤爪直奔东直门卤菜店，王潇见到了王铁军同志嘴里说的胖叔叔，严重怀疑他想说的其实是庞叔叔。
因为人家虽然是卖卤菜的，但真的很瘦，干瘦干瘦的，瞧着可像袋装牛肉干了。
庞叔叔十分给老友面子，特别拿干净筷子每只饭盒都夹了一只鸡爪出来品尝。吃完之后，他还给出了高度评价：很不错，这10款凤爪都别具风味，很有特色。
可不等王潇美滋滋地报价格，他直接兜头浇了人一头冷水，他一个配方都不会买。
王铁军急了。姓庞的你啥意思啊，你耍人玩是不？不要你吃什么吃？还连着吃了10个鸡爪！
存心让他在女儿面前没面子！
庞叔叔赶紧强调：“我这不是职业病，看了新鲜货都得尝尝嚒。那个，不是我不捧场，是你们来的时机不对啊。你看赶明儿就立冬了，外面都下霜了。别说加新货了，我们卤菜店现在都没什么生意。”
王潇瞥了眼挂着的烤鸭和硬邦邦的猪头肉跟猪耳朵，倒是能理解。天冷了，卤菜的确不好卖。荤油结霜，卤菜的口感会大幅度下降。现在这个点儿大家都下班了，正是准备晚饭的时候，此时都没什么客人上门，生意确实不行。
只是王潇奇怪，天冷难道大家就不吃卤菜了？吃卤菜一半打牙祭一半是为了方便啊。难道天冷做饭就轻松啦。
客人不喜欢吃冷冰冰的卤菜，上热卤菜不就行了。
到底是国营店不是自家生意哦，生意差成这样他们竟然不着急，真是看的让人窒息。
王潇眼睛珠子一转，主动开口问：“庞叔叔，你们店生意好坏影不影响你收入？”
她解释了句，“如果有影响，那我大概有办法让卤菜好卖起来。如果没影响的话，那就算了。”
庞叔叔好笑：“你有什么办法啊？你的这个鸡爪真不行，天气不对。”
“不是鸡爪。”王潇收起饭盒，“我有其他卤菜配方可以卖给店里，保准受欢迎。那个，卖不掉的烤鸭也没关系，我这边有办法处理，保准好吃。今天恐怕来不及了，没材料也没工具，明儿啊，明儿我把东西给你弄过来。哎，叔叔，你们几点钟下班？”
听到七点钟下班后，她立刻下了决定，“叔叔，你先给我来只烤鸭吧。”
庞叔叔待不住了。
其实那10饭盒的鸡爪正儿八经地惊艳到了他。
他也算卖了一辈子卤菜，自认为起码是半个行家，但他真没见过这样处理鸡爪的。
这倒不是现在的大师傅们缺乏创新精神，而是因为鸡这种家禽在前面几十年里主要是用来养着生蛋的。母鸡号称主妇的屁股银行呢。
但是蛋鸡的鸡爪，看过的都知道，个头小皮又薄，做炸骨头都拿不出手，千百年来只能当熬汤的下脚料。
一直到了七十年代中期，香港的一位酒楼老板去美国考察，意外发现美国肉鸡的鸡爪那叫一个大一个肥而且贼拉拉便宜，突发奇想把它给利用起来，开创性地做出了干蒸凤爪、白云凤爪、水晶凤爪。
而再等传入大陆，大规模养殖肉鸡的历史还不足10年呢。
在这种大前提下，目前市场上鸡爪依然是下脚料的存在，能单拎出来卖的鸡爪卤菜也就是虎皮凤爪和豉汁蒸凤爪了，都是粤菜。前两年他还看报纸上写香港需要大量鸡爪，号召肉联厂和罐头厂开发鸡爪加工技术，好出口创外汇。
他万万没想到，鸡爪到了人家小姑娘手里，还能这样折腾，折腾出来的滋味又相当不错。
真的，但凡她早半年，不，哪怕三个月过来，他肯定想办法去说服食品公司（卤菜店是其下属单位）掏钱购买秘制鸡爪的配方。
他这个老餮都能点头的卤菜，绝对会受欢迎。
王潇说她能拿出新品种他相信，能把下脚料端上席面的人应该有这个知识储备。大学生就是大学生，他们能获得的知识太多太杂了，一切皆有可能。
但是烤鸭再加工，他倒是怀疑了。
鸭子这玩意儿跟老鹅不一样，盐水鹅冷了你再热热，问题不大，最多肉烂了，口感变差。鸭子自带骚味的，真的，你买了冷冰冰的烤鸭再拿回家烧，骚味出来相当影响口感。
他强调了一句：“你别说是大白菜烧烤鸭啊，那个不行，我们是卖卤菜的，又不是开饭馆的。”
王潇笑了：“放心，绝对不是大白菜直接烧。我保证出来的成品绝对不比鸡爪差。叔叔，你等着吧，明天我让我爸拿过来，好与不好，你一吃就知道。”
庞叔叔哪等得住：“要什么明天啊，今儿晚上，我马上跟你们走。你弄了刚好我跟你爸晚上喝酒。”
然而王潇却露出了为难的神色：“今晚我没空，我要去卖凤爪配方。”
庞叔叔皱眉头：“姑娘哎，你听叔叔一句劝。现在这个你真卖不出去，天冷了。”
“我不去卤菜店卖。”王潇觉得这事没必要瞒着人，“我准备卖给饭店，办酒席还要冷盘呢，我的凤爪正是最好的冷盘。”
庞叔叔先是一愣，旋即乐了，竖起大拇指夸奖王铁军：“你家的姑娘不愧是大学生，这脑袋瓜子灵光的。”
南方不集中供暖，冬天大家才对卤菜兴趣不大。饭店不一样啊，大饭店那能做到四季如春。哪怕普通没暖气的饭店，里面也是暖融融的，少不了冷盘，她这些凤爪的确有市场。
庞叔叔解开围裙，脱了白帽子，叮嘱店里的职工继续坚守岗位，自己先早退了：“走，饭店我熟，我带你们过去。卖完了刚好叔叔尝尝你的手艺，看你究竟要怎么弄烤鸭。”
王铁军先惊讶：“哟，你还跟饭店熟啊？那不成金宁大饭店还要你们卤菜店供货？”
庞叔叔走在前面半步：“怎么啦？饭店没少买我们店里的卤菜。金宁大饭店，人家自己做卤菜，也没耽误我有熟人。再大的招牌，还不得归食品公司管嘛。我是宁为鸡头不做凤尾，懒得叫规矩大管，不然那我早进金宁大饭店了。”
为了证明他没吹牛，他第一站就带父女俩进了金宁大饭店。当然，很可能是因为距离最近的大饭店正好就是这家。
庞叔叔熟门熟路，领着王家父女找上了自己在餐饮部的熟人，也是专攻卤菜的。他的盐水鹅号称金宁一绝，外宾吃了都各种夸。
王潇把饭盒往人家面前一放，这位方师傅便直接拿干净筷子夹了一只放进嘴里细细地品尝。
每吃一只口味，他还漱漱口，喝两口水再吃下一只。
然而等到所有的凤爪都尝了个遍，方师傅的决定竟然是摇头：“不行，凤爪味道不错，但不适合我们金宁大饭店。”
这话庞叔叔不爱听了。
“哟，你们饭店真高档，这是看不起小吃咯。我就不信，这卤干丝用的是豆腐丝都能上，鸡爪子还登不了你们的大雅之堂？”
“你胡说八道什么？”方师傅没好气，“跟凤爪没关系，我们也做豉汁凤爪和虎皮凤爪，问题在于口味。我们这是涉外饭店，主要招待外宾的。你也不看看国上用的是什么菜，淮扬菜！为什么啊？淮扬菜口味清淡，外宾吃了嘴巴受得住。你这凤爪能行吗？我嘴巴吃的都辣的吃不消，外宾吃了还不得闹出国际纠纷来啊。老庞，外交无小事！”
庞叔叔卡壳了，他晓得方师傅讲的是正经话。
老外的确吃不了辣。上回他们卤菜店搞创新，学了道川菜夫妻肺片，结果来了个老外吃了以后直接送医院了，可把他们吓得够呛。
他扭过头，犯难地看王潇：“这个，要不我们换家店吧。老方认可你的手艺，那证明肯定不差。”
王潇却微微笑：“不用换店，我认为现在的金宁大饭店很适合上我的凤爪。”
为啥？因为现在是1990年，去年风波余韵未消，国际环境十分紧张。连九月份举办的亚运会，国际上都有不小的声音说要抵制。
“方师傅，现在金宁大饭店消费的外宾是多少，内客又是多少？我想饭店总归是开门做生意的，谁来掏钱消费，饭店就该满足谁的消费需求。”
这会儿还盯着啥外宾啊，赶紧趁涉外招待任务少，先把自己人的生意做做好吧。
天冷了，吃点辣的刚好可以驱驱寒。