第十五集 分配队员1

    男队的李元峰、谭鹏 、丁亮、金海涛、莱恩、刘光玉 、刘永、张幸福、李国华、方向前 、钟伟达、秦汉、马三炮、王洪涛、王鹏森 、曹康宁 、李雨辰、文蜀 、魏民竹、 陆睿、于国良、卞长青、武威、李德明 、梅森、司马水镜、葛菲、丁捷 、王小丹、许丹晨、陈正、朱辉、王世宗、张鑫这是名单呀？郭峰看了一下说那就他们分为三个班吧？龙汉普道你说一下怎么分配呀？

    龙汉普说一班有李元峰、丁亮、金海涛、莱恩、刘永、张幸福、李国华、王洪森、王鹏森、曹康宁。二班为谭鹏、刘光玉、方向前、钟伟达、秦汉、马三炮、陆睿、于国良、卞长青、武威。三班有魏民竹、李德明、梅森、司马水境、陈正、朱辉、王世宗、张鑫、丁捷、文蜀。女子班有林筱、葛菲、王小丹、许丹晨、姜梦怡、李萍、赵美丹、江梦然、吴露佳、苏晓慧。

    林鹏带着自己的朋友王强、王超、王杰来到酒店说法式菜肴的特点是选料广泛、加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。这个法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等。江于力说法式菜肴重视调味这个调味品种类多样。用酒来调味什么样的菜选用什么酒都有严格的规定如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。林鹏奶酪品种多样我就十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。林佳瑶说英式菜肴的特点是油少、清淡，调味时较少用酒。这调味品大都放在餐台上由客人自己选用。

    烹调讲究鲜嫩，口味清淡在选料注重海鲜及各式蔬菜这个菜量要求少而精这个英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。王强说意式菜肴的特点是原汁原味以味浓著称。这个烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。德式西餐的特点是啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等不求浮华只求实惠营养首先发明自助快餐。林鹏说那个我们就准备来点吧？王强说我们俩就不吃了还是来点鲁菜吧这样我点这个糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、九转大肠、大虾炒白菜、扒原壳鲍鱼、油爆双脆、锅烧肘子、德州扒鸡、酱汁梨球、清汤柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、一品豆腐就先这些好了哦？林鹏说那个行吧我们先喝茶哦这个也不知道你们是不是没有吃过饭还是敲竹杠哦？林佳瑶说那个得了我嫂子说了她就不来了让你们一定要吃好哦？中心好了哦！

    于力说鸡蛋、牛奶、火腿片、芝士片、黄油说也他们还习惯不？佳瑶在厨房里把鸡蛋散加一点牛奶，把火腿片切碎。在热锅黄油化开后倒入蛋液。说一开始用中火等蛋液在锅里开始固化后转小火。等蛋液凝固到一半表面还很液体的时候把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放接着在芝士上面摆切碎的火腿片就可以了。