第15章一勺鸡晶是什么
“哦，我知道了！”
小桃看着一阵风似的跑出去的嫂嫂，心说他们都好奇怪啊！
刚刚嫂嫂像傻了一样，又是发呆又是傻笑的。
明明和娘睡的时候好好的，怎么昨晚和哥哥睡了一觉，让嫂嫂都变傻了呢？
还好还好，嫂嫂她没变成傻子！
小桃拍着胸口，学着她娘以前的样子，“阿弥陀度，菩萨保佑！”
之后，才点了把火，将锅里的冰水烧热，准备洗碗。
后院里，有一间专门做豆腐的房子，里面烧着火，旁边连着炕，炕上放着一盆一盆泡好的豆子。
张氏看到云初过来的时候，有些疑惑，却也是一边推磨一边问她，“安儿媳妇儿，有什么事吗？”
“娘，您一直用这石磨磨豆腐的吗？”
云初看着石磨，心说原来豆腐是这么磨出来的，那为什么他们不去镇上或者县里卖豆腐呢？
“是啊，这石磨还是安儿他爹年轻的时候凿出来，一点点磨好的。”
石磨一圈一圈的转着，云初想了想，还是将自己的疑惑问了出来，“娘，我们不能去镇上卖豆腐吗？”
这话出来，张氏推磨的手顿了顿，像是不知道该怎么说一样，直到将最后一把豆子磨成浆，这才哈着气搓了搓手，
“你刚来，还不知道咱们家的情况，以前的时候，安儿他爹做做木匠，我做豆腐卖，家里的日子也好过。
后来安儿爹过世了，安儿又出了那样的事，附近的人都传，我们家不吉利，吃了我们家的豆腐，要倒霉的。
后来，这豆腐就再也卖不出去了，只能我们做点儿家里吃，关系好的过来切一块，就算做多了去卖，也是赚不到钱的。”
张氏将磨好的浆倒进了大桶里，眼里闪过淡淡的惆怅。
儿子继续读书科举，就得大把的银子跟上，如今豆腐卖不出去，靠着二亩薄田，如何凑够他的花销？
“娘，他们也太欺负人了吧，娘做的豆腐这么好吃，怎么会吃了不吉利，分明是他们造谣。”
谢云初听着就一肚子气。
“是啊，可也没有办法，大家都相信那话，再加上李志远的姐姐家，在镇上开了豆腐坊，我们再想去镇上卖，根本卖不出去的。”
又是李志远，他还真是阴魂不散。
一个大男人，不想着好好努力超过别人，尽是些下作手段。
“娘，我们这里就卖这一种豆腐吗？有没有别的，老豆腐嫩豆腐，水豆腐，豆干豆皮哪些？”
谢云初看着桶子里的浆，心说若是只有这一种的话，她脑子有做其他豆腐的方子，但也仅限于此了。
毕竟，她没有什么经验。
也没有做过豆腐，论个中好手，还得是婆婆张氏，但，这样子赚钱太辛苦，也太累。
尤其是如今天气冷，做豆腐受罪的很，光是搓浆就是一个费力的事儿。
“你放心，虽然家里没有多余的银钱，但是不会饿着你们的。”
张氏看她盯着自己搓浆不说话，便主动开口搭话。
若是安儿他爹活着，他们家也不至于会过成这样的日子。
“娘，我知道，我们家会越来越好的。”
谢云初点点头，她不想给张氏负担，毕竟为了一家人的生活，她已经尽力了。
从后院里出来，卖菜方子什么的，虽然是老生常谈的话题，但是也不失为一个办法。
她背下好多呢，随便就能背一个，但是人家买不买账，她不敢保证。
豆腐和菜方子这两条若是走不通，那么，花样子呢？
往首饰铺子里送花样子，应该也能赚一点钱吧？
她想着赚钱的法子，不知不觉走到了书房的门口，听着里面的都读书声，敲了敲门，
“咳，夫君，我可以进来吗？我有事儿找你！”
李淮安从书海里抽身，朗声道：“娘子请进！”
介于昨晚的洞房意外，两人眼神还是互相闪躲，不敢直面对方。
可此时谢云初是真的有事，也不得不硬着头皮先开口了。
“夫君，你知道镇上或者县里的酒楼，收不收菜方子，或者银楼里收不收花样子，我想看看能不能赚点钱补贴家用。”
她脑子笨，对读书真的是不感兴趣，可是对于钻研小说中穿越者生存技能，却异常热情。
如今，若是能用得上其中的一个，她也能把眼前的难关过下去。
李淮安闻言，一阵愧疚，他坐在这里只顾着读书，却要为难娘子绸缪家里的营生。
不过，县里镇上如今怎么样，他还真是不清楚。
“我已经好久没去过县里或者镇上了，不过酒楼里，应该是收菜方子的，毕竟，铺陈出新才能留住客人。
银楼里，都有专门画图师傅，收不收外面的图，我倒是不知。
你若是想从这里入手，我们可以去镇上瞧瞧，找个熟人打听一番在做盘算。”
听他这么一分析，云初也觉得实际考察才是最重要的，毕竟，坐在家里再怎么琢磨，也琢磨不出花儿来。
“晚上我跟娘说一声，明天一早我们就去一趟镇上，正好，我也有事要办！”
“好，那就这么说定了，明天去镇上看看。”
谢云初是个急性子，她这会儿再看李淮安，也没有那么难为情了。
“我说，你写！”
云初下巴抬了抬，指了指桌子上的笔墨，李淮安立马铺平了纸，做好准备。
“第一道菜，麻油鸭，鸭腿切块焯水，加入葱、姜、麻油，黄酒，加入酱汁儿，加盖焖煮两刻钟，适量葱段，盐……”
“第二道菜，糖醋排骨，排骨焯水，锅里倒油，油热加入冰糖、炒出糖色，下排骨，加酱汁儿、白酒、姜、葱、醋，少量清水，放入瓦罐，大火烧开，转小火，炖两刻钟，撒上葱花芫荽即可出锅，注意，糖和醋的比例一般是2比1。”
“第三道菜，干锅土豆片，土豆切片过水备用，油热下土豆片，炸至两面金黄捞出备用。
五花肉切片下锅，煎炸出油脂后，下入葱姜蒜末，干辣椒爆香，下入土豆片继续煸炒。
出香味儿后，下入洋葱丝，芹菜段，青椒，加酱汁儿，蚝油半勺，盐一点点，加半勺白糖，一勺鸡精提鲜，大火爆炒一分钟出锅。”
“第四道菜，”
“娘子，先等等，我请教下，这耗油半勺，一勺鸡晶，是什么啊？”
看着李淮安求知若渴的眼神，谢云初，完犊子了，光顾着念，忘了身在何处了。
“那个，就是一种调料，你不知道也正常。”
谢云初试图蒙混过关。
“来吧，我们继续下一个方子，西北卷子鸡……”
看她继续念了，李淮安生怕错过一个字，不在纠结前几个字，连忙在正中间写下“西北卷子鸡”几个大字。
可脑海中却始终好奇，耗油是什么油？