第20章 教授记账

    黄昏的余晖洒在古朝的市井之上，晚风送来了凉爽，也宣告着忙碌一天的结束。

    林洁站在食摊前，看着逐渐散去的人群，眼中闪过一丝满意。

    这几天的生意，比她预计的要好得多。

    “林姑娘，今天的生意真好！”阿江兴奋地搓着手，他是第一个跑来报喜的。

    林洁点了点头，示意大家收拾好东西，一起回到她们临时的“议事厅”——书房。

    还是那张书桌，围坐的，便是她的六位家仆。

    灯火通明下，一行人围坐一桌，面前是各自的账本和算盘。

    这几天，林洁亲自教会了他们使用算盘和记账的方法。

    记账的方法来自现代的，类似一些记账软件的逻辑，有收入，有支出，便于统计。

    同时还可以分类记账，能一目了然。

    虽然起初他们学得吃力，但在林洁的耐心指导下，大家都掌握得差不多了。

    “来，我们一起算算这三天的总收入。”

    林洁拿起笔，眼里闪过一抹精光。

    众人便开始忙碌起来，算盘珠子发出“啪啪”的响声，在宁静的夜晚显得格外清脆。

    片刻后，春梅第一个报出了数字：“姑娘，这三天的总收入是五百五十两银子。”

    林洁点头，示意继续。

    接着，小兰汇报了食材和其他材料的成本支出。

    “食材和其他日用品成本，一共用去了二百两。”

    紧接着，大李略显尴尬地报告了打点保护费的数额。

    “我们给那些人的‘安静费’，用了五十两银子。”

    听到这里，林洁的眉头微微一皱。

    她原本预计的成本是在四十两左右，现在看来，支出比预期的要大。

    这主要是因为保护费的增加，还有就是食材价格的小幅上涨。

    “总结下来，实际利润是三百两。”

    林洁心中快速盘算，然后抬头看向大家。

    “这个利润，和我们的目标还有差距。我们需要想办法减少一些不必要的支出，同时保证食物的质量和顾客的满意度。”

    众人闻言，目光都集中到林洁的身上，期待着她的建议。

    林洁沉思了片刻，开口道：“首先，保护费的问题，我已经解决，之后不会再有这笔支出。”

    “其次，关于食材，我们不能节省成本而降低质量，那会失去客人。”

    “但我们可以通过建立固定的供应商，尝试批发购买来降低成本。”

    说到这里，她顿了顿，扫视众人。

    “还有，我注意到我们每天结束后都会有些剩菜剩饭，虽然不多，但积少成多。”

    “这一点，我们要进行合理的预估，尽量做到不浪费。”

    大家听得出林洁话语中的严肃，也都纷纷点头表示理解。

    “最后，”林洁拿起一本厚厚的账本，放到每个人面前。

    “我为大家准备了这个。从明天开始，我希望我们每个人都能养成记账的习惯。”

    “无论是收入还是支出，无论数额大小，都要如实记录。每天晚上，我们再一起对账，看看哪些地方可以改进。”

    看着林洁认真的样子，大家都觉得，这个从未见过的记账方法似乎很有用处。

    他们或许不太明白其中的学问，但都相信林洁的判断。

    “放心，林姑娘，我们一定会做好的！”阿江代表大家答应道。

    林洁满意地点点头，知道他们已经接受了这个方法。

    那晚，灯火下，每个人都沉浸在自己的账本里，认真地琢磨每一笔收支。

    林洁看着他们，心里感到一阵温暖。

    这是一个团队，一个互相支撑、共同成长的团队。

    而她，就是这个团队坚实的后盾。