第256章 金枪鱼刺身
在高空中俯视下方 ，热闹过后的苍梧镇开始归于平静。
这种平静并非寂静无声，而是一种内心的安宁与满足。
此时最热闹的不是菜市场，而是程记制鞋厂和制衣厂。
制衣厂里，从早到晚，缝纫机的哒哒声声不绝于耳，仿佛是工厂的心跳声，有力地跳动着，推动着生产的进行。
工人们身着统一的工作服，戴着口罩，帽子，穿梭在流水线上。
他们的脸上洋溢着专注和热情，每一件衣服都是他们辛勤劳动的结晶。
厂门口，程大福和李氏正指挥着工人往一长溜的马车上装羽绒服，靴子，要送到镇子外的仓库里。
俩人回到家时，张氏正好在做午饭。
“奶，我们回来啦！”
张氏裹着围裙，拿着锅铲，一脸欣喜的从厨房里快步迎了出来。
“哎呀！我的两个宝回来啦，饿不饿，再等会儿，奶马上就做好饭了。”
“奶，我们带了好东西回来，今天中午加菜。”
“带了啥好东西 ，快给奶看看。”
这时厨房里飘出一股难味 的味道。
程星晚耸了耸小鼻子。
“什么东西烧焦了？”
“哎呦，我的菜！”
张氏这才想起锅里还炒着菜呢，急忙跑回了厨房。
程星晚用意念从空间里抓了一条近八百斤重的蓝鳍金枪鱼出来。
这鱼原本正在海水里悠闲自在的觅食，突然被一股无形的力量抓起。
骤然间离开了赖以生存的海水，瞬间便开始变得呼吸困难。
他剧烈的挣扎着，在地面上使劲蹦跶拍打。
张氏被它拍打地面的声音吸引了出来，却没成想会看到一条比猪还大的鱼。
“哇！好大一条鱼，这就是你们去那什么海边抓的？”
“是啊，这鱼好好吃的，奶，今天中午我就要吃！”
金枪鱼蹦跶了许久，许是累了，亦或是缺氧，它不再挣扎，只是静静地躺在那里，鱼鳃无力地张合着，等待最后的时刻到来。
“这鱼太大了 ，我可不会杀，去叫你爷爷他们回来。”
“八哥，你快去叫爹和爷爷回来分鱼，这鱼要新鲜吃，留不得，把大爷爷二爷爷他们也叫来，咱们给每家每户都分一点吧。”
墨君羿拔腿往外跑。
程星晚紧接着又拿了七十二条石斑鱼，几大桶虾蟹，海螺以及鱿鱼堆在金枪鱼旁边。
大伙儿为了她爹起早贪黑忙活了半个月，这些鱼虾，就当是她回馈给大家的谢礼了。
刚好大伙儿都在鞋厂门口。
起初，程老头几人听墨君羿叫他们回家还纳闷呢，杀鱼这种小事，家里的女人们不就是做饭时顺手的事情吗，怎么还用得着专门来叫他们回去呢。
等他们回到家，看见院子里那条体型庞大的金枪鱼时，先是被震惊了一把，随后便纷纷上前，围着大鱼赞叹不已。
程老头接过张氏递过来的菜刀，在大鱼身上按了按。
“这刀不行，肉太厚了，得让大根哥带着他吃饭的家伙过来，这么大的鱼，交给他这个行家才不至于浪费。”
“我去叫他！”
刚好是吃饭的点，大家都回来了，路过程老头家时见大伙儿都围在一起发出一声声赞叹声，便都围了过来。
第一次看见这么大的鱼，众人顿时都拔不动脚了。
听到要去请程大根，人群中的一个年轻人拔腿就往外跑。
那边张氏已经带着一帮妇人开始分其他鱼了。
并且由墨君羿现场教学各种海鲜的做法。
程大根很快便扛着他的大刀赶过来了。
这刀跟着他几十年了，锋利无比。
只见他手持屠刀，利落的剖开大鱼的肚子。
将鱼腹中的内脏全部都清理出来。
随后便朝鱼鳃砍去，三下五除二便将鱼鳃全部切掉了。
接下来便是砍掉尾巴，紧接着砍去尾鳍和胸鳍。
最后把巨大的鱼头砍下来。
剩下的便是主要的部分。
首先从金枪鱼的肚子肚子部位来上一刀，然后在鱼背部和腹部的中间位置下刀。
随着锋利的刀刃来回游走，金枪鱼的鱼腹肉被切割了下来。
这个部位也是金枪鱼最肥美的地方。
一口破千的金三角就在这一块肉里。
待去除掉鱼腹肉的筋膜后，再将靠近鱼尾的腹部肉切下。
紧接着再从中间横向来一刀。
接下来便开始切割鱼背肉。
背部肉最为筋道，肉味十足，几乎全部是颜色暗红的肉。
这种肉用来做成刺身最好吃。
鱼骨用来煲汤也非常不错。
程大根动作行云流水，整个切割鱼肉的过程让人看了非常解压。
大鱼被分成几大块，程老头拿来一个大秤，要给大鱼先称重，待会儿才好分配。
过秤后，金枪鱼的纯肉还有四百五十多斤。
每家每户能分得十八斤。
那边，大伙儿已经从墨君羿那里学会了几种食材的烹煮方法。
并且已经品尝过了它们有多么美味。
迫不及待的带着自己分到的海鲜回家去了。
此时李氏也已经回来了。
用金枪鱼肉制作美食，没人比她更在行了。
当大家在饭桌上看着一桌子鲜红的生鱼肉时。
纷纷大眼瞪小眼，无从下手。
“这肉还是生的吧，不用煮吗？”
程老头忍不住将心头的疑惑问了出来。
“爷爷，这鱼就是要生吃才好吃，我吃给你看。”
程星晚夹起一块鱼腹肉放入口中，闭上眼睛慢慢嚼动。
墨君羿见她吃得一脸满足，迟疑了片刻后，忍不住也夹起一块刺身放入口中。
肉质软滑而不失嚼劲，一口进嘴，回味无穷。
忍不住再夹起一块大腹，蘸上酱油。
大腹油脂多，舌尖一轻轻抿，整个鱼肉便化开了。
油脂的香气仿佛在舌尖跳舞。
他瞬间便爱上了这种味道。
这时，李氏和程泽礼为了打消大家的疑虑，也纷纷朝生鱼肉伸出了筷子。
见他们都一脸享受的样子，桌上其他人也跃跃欲试。
最后只有程老四和韩宇接受了这个味道。
程老头和张氏，以及王大夫都对它们无感。
比起生鱼肉，他们更加青睐于鲜嫩美味，刺少的清蒸石斑鱼和肉嫩味美的蒜蓉大虾。
对于程星晚和墨君羿两人是怎么把这么大的一条大鱼，以及这一大堆生龙活虎的海鲜弄回来的，程家村的人一点都不在意。
只有韩宇一人有些诧异与疑惑。
刚开始来到这里时，他发现不少古怪之处，时间久了，次数多了，便也慢慢习惯了。
此刻他正欢快的享受着美食，根本就无暇去胡思乱想。