第181章 失败的变色蛋
“去就去吧，但先说好，我只是去帮忙，不管事啊。”江大勇已经把牛车洗完了，拉着牛车来到牛棚。
第二天一早江家作坊就热闹开了，今天正式开始做炒货。
一大早江小花就过来了，看着大家井然有序的忙着，她很开心，江文安排的很好。
待了一会儿没有需要自己的地方，又想着到村西边去看看。
哎哟，那个热火朝天，也不知道来了好多人，荒地里到处都是人。
也不知道安排了没有，有割草的，有捡石头的，还有小孩子打闹嬉戏。
好不容易在人群里找到村长。
“村长爷爷，怎么来了这么多人？”
“我通知的各家至少来一个人，哪知道早上来的时候就这么多人，我也不知道来了多少人，这不你赵叔带着人在撒草木灰，把大体线撒出来，还有平整一个较大的场地出来堆材料。”
“小花你来干嘛呢？”村长笑容满面的问江小花。
“我家作坊今天正式开工，没我什么事，我就来这里看看。”
“你回吧，这里人多，你也干不了啥，有事就去找你。”
江小花也不客气，跟村长说了一声就转身回去了，自己待在这里确实没啥可帮忙的地方。
她今天的字还没有练，还有书还没开始抄，也不知道江锦城啥时候回来，必须早早把书抄好，不然。。。
回到家里，看到薛老太一个人在房檐下纳鞋底。
“奶奶你怎么又在纳鞋底啊？你眼睛不太好，不要老用针。”江小花有些担心，薛老太年轻的时候老是熬夜绣花，补衣服啥的，现在年龄大了眼睛就不太好。
“哪有你说的那么严重，纳鞋底还是能看到，补衣服绣花什么的就不行咯。”薛老太抬头看了看她。
“你去村西边看没看？今天热闹不？”
“我刚从村西边回来，可热闹了，来了好多人，还有小孩子，我都找了好久才找到村长。”
“热闹好啊。”
“奶奶我进屋练字去了。”
“去吧”
说完薛老太又接着纳鞋底。
江小花进屋练了一篇字后就开始抄书，看着厚厚的书，她只能认命的抄起来。
中午吃饭的时候江大勇还在桌上讲着村西边的热闹。
“你们没看到，早上村长去的时候看到到处都是人，都懵了，都不知道该咋安排，来的人又不是在那玩，都在割荒地里的草和捡石头，后来还是赵刚来，从人群里叫了几个人出来帮着量尺寸和撒草木灰，你们还别说，人多，干得确实快。”江大勇洋洋洒洒讲了一大堆。
“快吃饭吧，吃完再讲也不迟。”孙氏给江大勇夹了一筷子菜。
“这不是高兴嘛，你们没去，讲给你们听听。”
“上午我和大嫂都去了，只是你没看到。”孙氏得意的说着。
江大勇瞬间焉了。
下午江小花接着在家抄书，在休息的时候想着自己好像有什么事忘记了，也没想起来。
抄书抄累了就到院子里活动，走着走着总算想起来了，之前做的变色蛋，把变色蛋忘记了。
她急急忙忙来到仓库找到放变色蛋的篮子，还好，还在。
提着篮子来到院子里，从中拿起一个变色蛋，外边看着都一样，看不不啥，她还放在耳边摇了摇，里面没啥声音，也不知道做成功没有。
不过第一次尝试做，她也没有抱太大希望，只希望不要太离谱了。
小心翼翼敲去外面的草木灰，露出里面洁白的蛋壳，剥开蛋壳看到晶莹剔透的蛋清，上面还飘着浅浅的雪花，看到这里她就知道成功了一半。
到灶房用刀在变色蛋中间切了一刀，一刀下去，黄色的液体流了出来，看到流出的黄色液体，她就知道变色蛋做失败了，但好在中间的蛋黄还是成型了。
看着菜板上黄色液体，江小花沉默了，也不知道配比哪里出了问题，变色蛋中间有一层黄色液体，但却是浓厚的，甚至放的时间久还会边干，和蛋清蛋黄呈一体，但这个流出的黄色液体，明显就不对。
江小花还是忍着吃了点蛋清，味道挺不错的，至少蛋清成功了。
她回想着上次做变色蛋的配比，当时是凭感觉做的，也没有具体的配比，看来这次做要好好记录配比，不然很难找出问题在哪里。
江小花重重叹了一口气，把菜板上失败的变色蛋清理扔掉，又从篮子里拿了几个变色蛋出来，最后都和第一个是一样的，没有一个成功，最后全部扔掉。
也没有心思抄书了，坐在房间里仔细回忆前世自己看的视频，当时别人是如何介绍做做变色蛋的，希望能从中间找到正确的配比，做出成功的变色蛋。
第二天一早江小花就起床练字，等吃过灶房后就开始在院子里捣鼓开了。
首先在院子里烧了一堆稻草，站在一边等着稻草燃烧完。
江老爷子正准备去村西边，看江小花又在院子里燃烧稻草，就知道她舀捣鼓稀奇东西，停下了脚步转身回了院子，也不去村西边了。
大概一刻钟左右一堆稻草才燃烧完。
江小花又从屋里拿出盆和桶，还有上次用过后洗干净的纱布。
学着上次的方法制作碱水，这一步很慢，必须有很好的耐心才行。
直到做出大半桶碱水，她才停下手里的动作。
又从屋里拿出食用盐，草木灰，生石灰，还有水。
江老爷子看着她一趟一躺从屋里拿出的东西，自觉的到灶房端了一盆开始出来，他记得上次也用到开水了。
江小花看着江老爷子端出来了开水，冲她甜甜一笑。
江小花又拿出纸和炭笔，还有一把秤，每放一次东西，她都要秤重，然后记录。
如此反复好了好几次，这一次她按不同比例做了好几篮子变色蛋，每次按十个蛋做的。
她给每个篮子都编了好，但愿这一次做的里面有成功的。
满怀期待的把篮子提到通风的地方存放，等干透后才能收入仓房。
放好后她又来打扫院子，江老爷子也帮着打扫。
顺便问道：“小花，我记得你上次也做过这个是不？”