第 102 章 准备年夜饭
就算外面风雨飘摇也阻挡不了老百姓对过年的执念。
街上还是很热闹的，街上来来往往的行人，还有街道两边的商铺和街边的贩夫走卒，一声声吆喝应接不暇。
宋景恒带着夏知秋穿梭在大街小巷，买了过年用的春联、糖果点心还有鞭炮等等年货，家里有很多干货，所以其他的也没买什么，最后就是去买猪肉。
“这过年的气氛还是挺足的。”他们已经买了大大背篓的东西。
“这里离边疆和京城都挺远的，所以对这边的影响还是小，不过就是粮食的价格有变动而已。”刚才他们买吃的都贵。
“咱们开春后可以考虑买些地种稻谷，不然明年不知道有没有粮食卖。”夏知秋第一想到的还是自己种。
“家里有多少存款？”宋景恒不管钱，他是不知道有多少的。
“钱庄存的几十两都没动，加上上次你给我的十两黄金，再一个就是卖灵芝的钱和卖草药和卖淀粉卖粉条的钱…大概有将近有八九十两。”除去修缮房子和给大姐的钱还有这段时间的各种花销所剩下的就这么多。
“那这八九两倒是可以用来买地…”宋景恒想了一下又说道：“等得空了我去问一下村长三叔，看一下哪里的田地可以卖。”
“比较好的良田十两到十二两一亩，咱们可以买好几亩。”夏知秋又想到了耕种的问题，“可是那么多地能忙活得过来吗？”
要是前世有机器的话多少田地都不怕，但现在是人力和冷兵器时代，搞那么多自己种着不得累死？！
“到时候再说。”他现在也不知道自己能不能做得过来，实在不行佃租出去也是可以的。
两人说着话就走到了叶强卖猪肉的摊子前。
叶强看到他们两人时还一个劲的往他们身后看，可是看了半天也没有见到他想见的人，他眼里满是失落。
夏知秋和宋景恒相互看了眼，不明白他在看什么。
“强哥，你在找什么吗？”
“啊？！没…有…”叶强有些结巴，就怕被他们看出了自己的心思。
“那给我们称些肉吧，要十斤五花肉，然后拿一整个猪脚，猪肚整一个，然后就是排骨也安排上…哎，那半扇就都给我们吧。”夏知秋看他拿出一扇猪肉出来分块连忙阻止他，这半扇就刚好五花肉和排骨都在，还能分出来一部分半肥的肉。
“这半扇都要吗？”其实就是半边猪的一半，大概有几十斤的样子。
“对，都要。”夏知秋点了点头，然后又说，“你帮我把排骨剔出来，留些肉在上面…对，就是这样。”
叶强手法熟练的把排骨都剔出来，上面还留了不少的肉，然后就是把整扇猪肉的其他骨头也剔出来，猪脚夏知秋也让他砍下来，这样回去好弄不些。
叶强帮他们弄好后就帮忙装好背篓，把猪肚猪肝猪心都装上。
“咋那么多啊？”看着满满一背篓，夏知秋都一脸懵。
“这猪肝猪心猪肚和骨头都给你装上了，多是多了一点，拿回去放外面冻着也是能吃好几天的，明天就除夕，明日我也不出摊的。”一年干到尾，能休息两天就睡两天。
“行吧，那就谢谢强哥了。”夏知秋除了肉的钱拿多了十文给叶强。
“客气啥，这也不什么钱…”叶强欲开口询问宋景恒二姐的现状，但是又不好意思问出口。
夏知秋和宋景恒付款拿上东西就离开，叶强最终也没有打听到自己想知道的事。
两人各背着几十斤的东西往城门口去坐牛车回家去。
…
翌日。
一大早家里人全都起来忙活，今日除夕要杀鸡和准备祭品祭祖。
“这野鸡从四五月开始养了大半年也没多肥啊。”夏知秋手上提着一只脱了毛的鸡，脱毛的鸡大概也只有两三斤的样子。
“这野鸡爱动不长膘，开春后咱们去买些家鸡来养。”宋二丫手上清洗着白菜，笑着回应夏知秋。
“要不咱们杀两只吧？要不都不够吃。而且年初一不杀生吃剩下的菜，其他的菜也要多准些才行。”家里人多，这么小的鸡怕是不够一人两块。
“那就再杀一只。”
宋景恒手上洗着五花肉，一大块的五花肉被他切成四块男人巴掌大，他准备清干净后放锅里煮熟然后炸了做扣肉。
最后许老太又去抓了一只鸡来杀，两只鸡倒是让他们吃得过瘾了。
鸡都是抹喉放血，血都用碗装起来，然后用开水烫毛脱毛，内脏摘除清洗干净后和鸡一起才放进锅里煮熟，锅里还有一块一斤多的猪肉一起煮熟。
都煮熟后把鸡和猪肉都捞出来放在拖盆上，然后准备酒、酒杯，三碗米饭三双筷子就拿出去祭拜，先拜土地庙，然后回祠堂祭拜祖先，再后回来拜灶神和床祝，这一整天祭拜流程才算是完成。
祭拜完后就燃烧了鞭炮，瞬间时村里响彻着鞭炮声，孩童们也早早的洗了澡穿上了新衣，几个孩子一起追逐打闹着，还有一些稍大一些的男孩，去捡一些没燃爆的鞭炮来玩，他们重新用火来点燃它，所以时不时的都会“呯呯呯！”的声响
而小花已经被鞭炮声吓得躲了起来，连大门都没出去过，直到下午夏知秋拿着肉来投喂它才出来。
“平时看你天天往外跑胆子挺大的，现在鞭炮声倒是把你吓住了。”
看它吃了饭夏知秋才放下心。
厨房里宋景恒正在切着炸好泡软皮的五花肉，他这是准备切好然后调味放进去蒸熟。
没有梅菜也没有芋头，他就用干竹笋泡开了放进去一起蒸。调的口味也是偏咸甜口的，放酱油、盐、各种香料磨的粉，放入一小勺糖和猪肉、竹干拌匀就可以装盆放进锅里水开后蒸二十多分钟就可以。
蒸好之后用碗反扣回来就是很漂亮的扣肉了。
最后祭祖拿回来的鸡砍成一块块的放碟子里码放好，两只鸡最后摆了三碟。
有了白切鸡还有扣肉，最后用猪腿肉做了四喜丸子，还做了清汤白菜，整整九个菜摆了满满一桌。