三层口味奶油夹心饼干
三层口味奶油夹心饼干是一款非常受欢迎的甜点，其外酥内软，口感层次丰富，深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍一下三层口味奶油夹心饼干的制作方法。
材料：
1 低筋面粉200克
2 黄油100克
3 糖粉60克
4 蛋黄2个
5 奶油150克
6 糖粉30克
7 香草精适量
8 巧克力酱适量
9 果酱适量
10 椰蓉适量
制作步骤：
1 将黄油放入碗中，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。
2 加入糖粉，继续搅拌均匀。
3 逐个加入蛋黄，每加一个蛋黄都要充分搅拌均匀。
4 将低筋面粉过筛，加入到黄油糖粉蛋黄糊中，用刮刀拌匀，揉成面团。
5 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
6 取出面团，擀平，用模具切出饼干形状。
7 将切好的饼干放入烤盘上，预热烤箱180度，中层，烤15-20分钟，至饼干表面微黄即可。
8 烤好的饼干取出，放凉备用。
制作夹心奶油：
1 将奶油倒入碗中，加入糖粉和香草精，用搅拌器打发至硬性发泡。
2 将打发好的奶油分成三份，分别加入巧克力酱、果酱和椰蓉。
3 将三种口味的奶油分别装入裱花袋中，备用。
组合三层夹心饼干：
1 取一片饼干，挤上一层巧克力酱奶油。
2 再取一片饼干，挤上一层果酱奶油。
3 最后再取一片饼干，挤上一层椰蓉奶油。
4 将三层夹心的饼干轻轻捏紧，放入冰箱冷藏定型。
5 取出冰箱中的三层夹心饼干，放入盘中，即可食用。
注意事项：
1 黄油一定要打发到位，才能保证饼干的酥脆口感。
2 面团擀平后要尽快切好形状，否则容易回缩。
3 烤饼干时要注意观察火候，不要烤焦。
4 制作夹心奶油时，要保证各种口味的奶油充分搅拌均匀。
5 组合三层夹心饼干时，要确保每层奶油均匀，不要过多或过少。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的三层口味奶油夹心饼干了。这款饼干不仅口感丰富，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。在闲暇之余，大家可以动手尝试一下，相信一定会有意想不到的收获。同时，这款饼干也非常适合作为节日礼品送给亲朋好友，相信他们一定会喜欢这份美味的礼物。
一、材料准备
1 饼干底：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉60克，鸡蛋液30克。
2 奶油馅料：淡奶油200克，糖粉40克，香草精适量。
3 巧克力酱：黑巧克力80克，淡奶油50克。
4 装饰：糖珠、巧克力碎片等。
二、制作步骤
1 制作饼干底：
（1）将黄油提前放入冰箱冷藏至软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
（2）慢慢加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
（3）将低筋面粉筛入搅拌好的黄油中，用刮刀拌匀，揉成面团。
（4）将面团放入冰箱冷藏30分钟。
（5）取出面团，擀平，用模具切出饼干底形状。
（6）将饼干底放在烤盘上，预热烤箱至170c，烤10-12分钟，至饼干底微黄色即可。
2 制作奶油馅料：
（1）将淡奶油倒入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至奶油状。
（2）加入适量的香草精，继续打发至奶油更加细腻。
（3）将打好的奶油馅料放入裱花袋中，备用。
3 制作巧克力酱：
（1）将黑巧克力切成小块，放入碗中。
（2）将淡奶油倒入锅中，加热至微热，慢慢倒入黑巧克力中，不断搅拌至巧克力完全融化。
（3）将巧克力酱倒入裱花袋中，备用。
4 组装三层口味奶油夹心饼干：
（1）取一片饼干底，挤上一层奶油馅料。
（2）再挤上一层巧克力酱。
（3）最后再挤上一层奶油馅料。
（4）在饼干的四周和表面撒上糖珠、巧克力碎片等装饰。
（5）将所有饼干按照此方法组装完成。
三、注意事项
1 黄油要提前冷藏至软化，这样更容易搅拌均匀。
2 饼干底擀平后要冷藏一段时间，这样更容易切割成型。
3 烤饼干底时要注意控制火候，以免烤焦。
4 奶油馅料要打发到奶油状，口感才会更加细腻。
5 巧克力酱要选择品质好的黑巧克力，口感更好。
6 组装饼干时要注意层次分明，不要混在一起。
7 装饰可以根据个人喜好进行添加，增加饼干的美观度。
四、成品展示
制作好的三层口味奶油夹心饼干，外观美观，层次分明，口感丰富。饼干底部酥脆，中间的奶油馅料香甜细腻，巧克力酱增加了浓郁的巧克力味。这款饼干不仅美味可口，还具有一定的观赏性，是下午茶的好搭档。
五、总结
三层口味奶油夹心饼干的制作过程虽然较为复杂，但只要按照步骤操作，还是可以成功制作出美味的饼干。在制作过程中，要注意控制好火候和打发时间，以保证饼干的口感和味道。此外，可以根据自己的喜好添加不同的装饰物，让饼干更具个性化和观赏性。总之，这款三层口味奶油夹心饼干值得一试，相信你会喜欢上它的美味。