第112章 甘蔗棒槌
“顺宜娘子你们这儿可真是山路难行啊！”陈岳书一路风尘仆仆的样子，姜顺宜在静心堂出来，没有预料到会见到此人。
“陈员外？你这是打哪儿知道咱们这地儿的？”
“我闻着味就来了。咱们这种嘴馋之人没点嗅觉哪成啊不过今日来寻你们不是为了吃，而是受人所托。我那表妹初晓下月就要成婚了，在京城养了一段时日的身子说是好了很多。这是帖子，邀请二位与我一同前往东京城喝喜酒去！”陈岳书递过帖子说道。
“我以为初晓娘子早已成婚，怎么在东京耽搁了如此之久？”
“确实，遇到京城初晓表妹就病了，幸好男方家属也体贴，说是成婚不着急，总要养好身子再说。我送她到京城还办了好几趟货方才收到她的信这不急急忙忙就来找你们了。若是方便我们这几日就起程。”
“起什么呀，顺宜妹妹最近可烦着呢，婚事未定被人横插一脚，你还来捣乱。”关泽疏手边拎着刚拗下来的甘蔗，吃相并不好看。
“关三小姐？幸会幸会，你也在顺宜娘子这儿？”陈岳书并不见外。
“两位认识？”姜顺宜见她俩的样子就猜是旧相识。
“小时候住我家旁边，也算是青梅竹马。就是这几年总跟着姐姐出外少来往，陈家呢也越来越富贵了，不认识人咯”关泽疏挑眉道。
“怎么会泽梳你这样说可真是误会我了。此次到东京去你可有兴趣一同前往？我表妹你也认识，凑个热闹也好啊。”
陈岳书热情邀约，关泽疏想了想：“顺宜妹妹去我就去。”
“我觉得去一趟也无事，反正咱们云水居还需要大兴土木，既然得了关二少爷到底资金帮助自然是要大造一番，我安排好监工咱们再出发。”扶青也确实想和顺宜到外面散散心，正好顺宜也是想到东京看看的。
“真的？”姜顺宜的眼睛亮了起来。
“真的。不如你先和爹爹娘亲回梦园，这几日我在这边安排好了就回去和你们汇合再一起出发。你正好回去可以看看需要采买些什么带着路上吃喝的。”
姜顺宜点头，脸上的笑容就没离开过。
“泽疏他俩真的定亲啦？”陈岳书低声问道。
“我看他们是打风都打不掉的，你别多想了。谢家那小兄弟都抢不过扶青道长的。”关泽疏忙拉着姜顺宜，“顺宜妹妹，我看你院子里的甘蔗甚好，甜丝丝的，你说若是入菜的话能做出什么美味？”
“当然可以！甘蔗可以做红糖，入菜可以做羊肉汤，还有一样甘蔗棒槌。”姜顺宜此时心情不错，想到做菜的花样自然很多。
“那不如再吃一顿再下山？”
“当然没问题。”
“对了，谢家菜谱那事儿我昨日也听到了。我多少听人说过，那是好多年前的事了，当时有一个传说得谢家菜谱者乃为天下第一，这本菜谱的来历和名声都来得莫名其妙，只知传闻不见菜谱。蔡师傅当年可是年少成名的，但成也萧何败也萧何。那道‘绝味鲜’在他手上只辉煌了几年。可后来便像是失了武功的武者一般再也做不出来了。传闻这本食谱里就有这道菜的详细做法如此说你可明白为何你师父想要这本菜谱了吧？”关泽疏边吃甘蔗边说道。
“泽疏姐姐怎知道那么多？还特地关注我师父的事？”
“这种密事街头小巷谁不爱说谁不爱听。况且你师父可是当年的风头人物，岭南城内外百姓谁不爱美食？他受追捧的程度可不是你能想象的。”
“哦这到底是怎么样的一道菜？”姜顺宜砍着甘蔗，脑子里却一直回想着师父平日的样子，他真的不像如此在意身外之名的人。不知这道“绝味鲜”
“这我也真不知道虽然喜欢美食，可我也没吃过。不过我会帮你打听的你放心。”
姜顺宜抱着甘蔗往厨房。
“顺宜娘子我可否也留下蹭饭呀？”陈岳书喝着茶问道。
“当然可以，不过今日没准备什么食材，粗茶淡饭的也别介意。”
“怎会？我见扶青道长的静心堂不错，可否一观？”
“自然可以！”姜顺宜来了兴致，陈岳书可是富贵闲人，说不定一个开心还能给扶青带来一大笔订单。“我带你参观吧！”
“顺宜我带着陈员外逛逛吧。一会我和陈员外泛舟垂钓，要是能钓上几尾鱼也能加菜了。”扶青正闲着，见空空如也的厨房如此提议。
“甚好！我见此风景如画，请道长带我四周看看吧。”
姜顺宜让蔡亦萱等人把甘蔗去皮擦丝，榨出甘蔗水。以甘蔗水在锅中慢慢熬煮。
“顺宜，咱们这是做红糖吗？”蔡亦萱闻着甜甜的糖水，用铁勺子搅弄着。
“对呀！今晚咱们做红糖东坡肉、甘蔗棒槌、甜蔗羊肉汤、黑豆闷饭、炒杂蔬。再看看他们能带回什么鱼，这样应该就足够了。”
“这红糖要熬多久呀”
“少说一个时辰吧只要看到它开始变得粘稠细腻，颜色转为枣红色就差不多了。一会把糖倒入模具，等凉了就是红糖块啦。锅里剩下的千万别洗了，留着我做东坡肉的时候用。”姜顺宜将手边的虾肉和猪肉剁碎，摔打成泥。剩余的一根甘蔗劈开成小棍子大小。
“这又是什么花样？”
“这肉泥和甘蔗小棍子做成棒槌，在明火上烤制，刷上咸香四溢的酱汁和少许孜然粉，风味最佳，最适合在咱们这种山里的小院里做了。人间烟火气可不就是这么来的么”姜顺宜手上把肉泥裹成肉球，插入甘蔗小棍子放到一旁备用。
“小苏、香铃儿，一会烤肉的活就归你们啦。我这得先处理一下羊汤。”
山中能得一些羊肉并不容易，幸而昨日剩余的材料中有些羊脚和羊骨，山中天气也凉爽，肉没有变味。先是把姜葱料酒倒入羊肉中泡洗，冷水下锅放入姜片和当归，将羊肉的血水滚出后捞起洗净。
大锅中加入油将羊肉翻炒至诱人的金黄色，加入滚烫的热水。若是有高汤风味更佳。然后一并加入甘蔗、茅根、红萝卜、马蹄、沙参。玉竹。不一会汤色变白，逐渐浓稠。
另一边的熬糖锅也逐渐有了起色，颜色变得有些黄，逐渐接近枣红色。
“顺宜姐姐，我们这儿的烤肉你来尝尝味道。”香铃儿在院外招着手，姜顺宜自然迎上。
“好啊，我来尝尝咱们香铃儿的手艺唔！好吃，火候把握得很好，再撒点盐不对只是盐风味还是不足”姜顺宜像是想到了什么。
“姐姐，盐乃百味之首，还差点什么吗？”
“要是盐也有不同的味道，你会不会觉得更为惊喜？比如说搭配不同的香料末，风味自然更佳。若是加上干的黎檬子或许会有很清新的感觉。没错！说干就干！小苏一会饭后你先下山去买十斤盐回家。”
“好咧！”