第29章 荷花宴2
等待了许久仍不见有新菜上桌，六人皆有些不解。
“各位久等了，今日摘荔枝菌的人回得有些晚，只是这些鲜货需要新摘新鲜吃才有鲜味，现摘现煮方对得起此宴席。”扶青说罢端上三道好菜。
“此为荔荷第一鲜，以新鲜的荷叶包裹荔枝菌蒸熟即是最鲜美至简的做法。但这荔枝菌珍贵，昙花一现并非处处都可长成，且不可人工繁殖。野生两字也就是最珍贵，今日大家有缘能吃到也是运气。这未开伞的荔枝菌最佳，请各位品尝。”
“甚是鲜美，这里头连盐都没有放却让人忍不住一口接一口。”陈员外食指大动，鲜果然是美食中最高级的存在。
“荔枝菌摘下后香味鲜味逐渐变弱，且就在这个特定的时候能吃上。”
“扶青，这荔枝菌如此好吃，我能预定一桌菌宴？”
“这可真是可遇不可求的。若哪日遇上能摘到足够数量的菌子我便通知您如何？”扶青没想到这下一单生意这就来了！
“好，不计价格若真有这等好货，只要你一招呼我马上呼朋唤友的上门来。”陈员外果真是豪气。
此时被端上桌的还有熟醉和烤仔鸡。
“这两味又有何特别之处？”陈员外见这两道菜倒是普通。
“熟醉中有六月黄，这螃蟹在这一时节膏未成膏还是半流动的黄脂，珍贵就珍贵在这等炎热天气运送岭南还能做成熟醉必然是鲜活的才可，否则到嘴的就是异味而非美味。这当中的美妙得您自行品尝才知妙趣。而另外一坛子也是熟醉，只是熟醉的是豆干。”说罢扶青捞出其中的豆干，只见眼前的豆干被雕成小虾的模样，栩栩如生鲜活至极。
“这也太有趣了。虽然是豆干可吃起来甜香酒香充斥着。这刀功也太厉害了。如此费神做的素菜真是第一次见，且比那些什么素肉素烧鹅看着可顺心多了。那些一看便知是做出个神态假装肉食的素菜，而这却多了许多趣味。我看前几道素菜也不做作，我喜欢这样的菜色，比那些个自欺欺人的要好多了。”
此时姜顺宜正带着人端来后续的菜色。
“这位便是梦园的新厨娘？竟这样年轻！”几人见姜顺宜出现倒是有些惊诧。
“各位贵客好，小女子姜顺宜，谢谢各位的厚爱，容我介绍后面的菜色。”姜顺宜挥手，一只香喷喷的烤鸡呈现于客人面前。
“这烤鸡一只有何特别？”
“这鸡从小吃黄皮长大，上桌前连续吃莲子六日。皮酥肉滑多汁，且有独特香气。这桌菜有雅也有俗。我姜顺宜是个俗人，大多雅菜是扶青的主义，引经据典。可我却觉得一桌宴席要做得出色也必然要有安人口腹之欲的菜色。”
几人虽自称风雅，可眼前这烤鸡的香气却让人忍不住，其中一人撕下一鸡腿，而鸡汁则从脆香的鸡皮当中瞬间倾泻，香味也就此迸发。
“确实是有独特的香气，这太好吃了。有黄皮的香味，还有些莲子的香气。”
“没错，在烤制的时候莲子被塞到鸡腹之中，鸡汁和莲子互相作用散发香气也熏制到鸡肉里。荷花宴准备仓促，若是提前一个月以莲子喂养仔鸡或许会更有莲味一些。”姜顺宜言下之意，下次订餐请早哦。
“这是自然，我已向扶青兄预定了荔枝菌宴，还有什么好的宴席菜色顺宜小娘子记着告诉我。只要是你做的我陈某定然捧场。畔梦楼好久没有这样好的厨子了！”
“只可惜，畔梦楼已落入人手，我们也只能在家小打小闹。”姜顺宜也有些可惜。
“这不打紧，顺宜小娘子，我陈某朋友颇多，即便是私伙局又何妨，不做酒楼也罢，这样小众的菜色放到酒楼怕也是卖不出好价钱。莫不如就做私伙局。便是叫我日日来吃都行。”
“谢谢陈员外的喜欢，要不再试试这两道菜。荷醋顶花乳瓜此道素菜是用小黄瓜顶花做酸甜小炒。藕鲍双脆用的是鲜嫩藕带爆炒新鲜鲍鱼片。大家请尝。”
众人吃着菜姜顺宜的脸色却有些不对劲。
“顺宜你怎么啦？”扶青问道。
“今日客人是七位吗？”
“不是呀六位，何来七人。”
“那糟糕了，你看见那女孩身后的”
“你可别吓我啊！”扶青打了个冷颤。
姜顺宜走到这女子的身边。
“小娘子，我有一事请教，能否借一步说话？”
“嗯。”
姜顺宜将女子带到凉亭处便直接问道：“姑娘可是最近有白事在身？未过百日？”
“你你怎知是外祖父过世未满百日，但因我婚期将至家里人实在不愿意拖延，我便随表哥到岭南来待嫁。家父说岭南山高水远，外祖父虽过世但对方家里不知也就赶紧把婚事办了好得了聘礼给弟弟买官去”这女子虽生在富贵人家却也有难处。
“可你祖父随你来岭南了你可知？你莫怕，我天生阴阳眼，今日见此也不可不告知你。你若害怕我倒是可以叫扶青帮你处理了去。”
“别别，外祖父最疼我，想必只是想亲眼看着我出嫁罢了。我不害怕，只是想念他，方才娘子的那道香羹的典故也引起我的愁肠。现下知道外祖父就在我身边我反而觉得极为幸福。不日我便要成亲了，想必过后他也能安心投胎。”
姜顺宜点头。
“姜小娘子，谢谢你的关心。林南昕谢过你告知。”
“林娘子不要客气。希望你新婚快乐，一生顺遂。”姜顺宜看着眼前待嫁的娘子满心羡慕也有些担忧。
将她送回宴席中便要上最后两样。
“姜小娘子，我们这可是吃撑了，后面还有什么好菜？”陈员外问道。
“后面两样也可算作一样，正餐结束以最后这一甜食作为结尾。”
上桌的竟是六朵绿色的琉璃荷花，而六人面前的荷叶也换上了一片新的翠绿荷叶，在荷叶中放置了一块杏仁豆腐，而琉璃绿荷则放在白玉豆腐之上。
“这花朵是用何物制作，如此晶莹剔透美轮美奂！”
“花朵是用糖煮成糖浆加入荷叶汁制作而成，以模具压成花瓣模样，趁热做出花瓣不同的造型，直接用热糖浆粘连便成为一朵莲花，杏仁豆腐则是没有加入糖的，若是喜甜便多敲一些糖花和豆腐一起实用便好。”
最后两道美味终于结束了这次的宴席，姜顺宜也松了口气。扶青和方灏致送客人离去，姜顺宜已经累摊在自己房间，她躺着几乎要睡着。
“小娘子！小娘子！”
“谁！”姜顺宜听见一陌生老人的声音，立马联想到林小娘子身后的老人。莫不是这林小娘子外祖父的鬼魂也来找她了？
“小娘子，我知道你能看见我，请你帮帮我也帮帮我的孙女！”
姜顺宜心理暗吼一声，又来活儿了。
荷花宴菜单
半荷白毫熏茶
莲子竹荪莲蓬鸽子燕窝汤
翡翠果仁香羹（素）
荷花甜虾酥
白梨半生瓜（素）
荷叶熟醉蟹/熟醉素虾
荔荷第一鲜（素）
莲烤仔鸡
荷醋花乳瓜（素）
藕鲍双脆
琉璃绿荷（素）
荷香白玉豆腐（素）