第6章 山洞灌汤包
扶青见姜顺宜带回的东西后简直一额头汗，这小娘子竟搬来了一堆祭奠用的纸扎冥器和冥币。
“顺宜你这是”扶青实在是摸不清她的套路。
“我可怜这孩子，给他烧点东西黄泉路上嚼用不行吗？何况这家人都没给这孩儿准备什么，这路上得多凄惨呐！我见这孩子的魂魄不肯走，也进不去家门口可真是心酸得很呀”姜顺宜作势假哭，若扶青不认识他定要被她骗过。只是眼下她这做作模样加之音量渐高引来村民们的围观，他便知她要做什么。
“姜娘子，我们都知你能见冤魂，要不你问问这孩子有何苦处，为何不进家门吧！”扶青配合道。
“是呀姜小娘子，若真见这孩子你定要问问他堕河是否有冤情。我家孩儿常和他玩耍，知道他熟悉水性，堕河淹死也不知是不是他那继母使手段摆脱这小油瓶罢了。”人群中一大娘说道。
姜顺宜一听便和扶青视线对上，两人皆听出不妥来。莫非这个孩子真有什么冤情？
可惜眼下不知是不是那孩儿的灵魂因人多被吓退了，根本找不到踪影。而两人却没有发现人群中多出了一个妇人正幽幽地低着头留意着这一切。
不多会儿，这家的男人也终于到家。内室的妇人挺着肚子出来，想必是刚才众人的讨伐声她也听见了却不敢反驳，此刻她的官人终于回来了也就大着胆子出来。
也不知是这个男人是否也如此无情还是被这妇人下了迷魂药，竟根本漠不关心似地回屋里去了。
姜顺宜也不想和他硬吵，毕竟这干架得双方联动，而此时对方就如一团海绵根本使不上劲。
“娘子，我看啊这家男人也不想管这事儿，你瞧他那新夫人都快生了，孩子娘子都不缺怎还会理会前头娘子所生的孩子呢？我住在他隔壁好几年了，也见过他前头的夫人，那可真是贤良淑德的，只是落得这样的下场真叫人痛心。”大娘话毕散了人群便离开。
姜顺宜原本想要借助舆论的压力让这家男人给孩子上个排位，起码做点什么祭奠之事，可眼下估计男人只负责埋，往后也就会抹掉这个孩子的存在了。有这样薄情的父亲还真是可怜。
想到自己，竟一时不知是有父有母享受过天伦之乐比较好，还是如她从未感受过亲情也就没有任何期待好了。从未拥有过和拥有过却失去，到底哪一个更痛？没有人能够给出答案。
“娘子可否见到我？”一女子的声音从背后传来。
“娘子可是叫我？”姜顺宜从思绪里抽回，抬头见一女子一身水蓝色衣裳身后还似有一团雾包围，心下暗暗道不好这大日头的就见鬼了？
“这可太好了，那么多年我在此徘徊，终于有人见到我。”女子的声音柔柔，轻飘飘地飘入姜顺宜的耳朵里。
“你该不会就是那孩子的娘吧？”姜顺宜猜测道。
女子点头示意。
“那你是把你的孩子接走了吧？你们母子相聚也是好事了。”姜顺宜不知是自言自语还是提问，对方也不回答只是一直低着头。
“那你怎的还在此处？若母子相聚了了心愿，何不投胎再世为人？”姜顺宜边烧着纸钱又开口问。
“我暂时也带不走他，需要等七日。只是想托娘子一事，不知能否答应？”
“你说。”
“小儿最爱吃我做的灌浆汤包，我知娘子厨艺了得，能否给我儿也做一份？”
“肉包子我倒是会做，可这灌汤的，我不知该如何做。”姜顺宜虽然会做许多菜色，可这种有浓烈的地方色彩的小吃却难倒了她。
“灌汤包是我家乡的吃食，这地方的人少有人知，可惜我已是魂魄不能下厨，若娘子愿意我可口传，但还请你帮忙动手制作。”
“好啊！你能教我自然是最好的。”
“隔壁宋嫂子是个好人，若你们无处落脚可以找她。今晚午夜我再来教你做。”
姜顺宜点头，收拾好东西便和扶青往宋嫂子家去，二人表明来意后宋嫂子便将两个儿子的房间腾挪出来给两人住下。
“别嫌地方狭窄，这两个房间久不住人了，我两个儿子一个从军一个外出经商去了。你们需要什么尽管跟我说，今日我见你们为隔壁的孩子做的事便知你们心肠好，那个孩子命苦得很娘亲去世后继母对他日日虐打，甚至一顿饱饭都不给。听说姜娘子会为往生者做最后一餐，真是功德一件。厨房的东西你随便用，不必客气。我虽不富裕但也看不惯隔壁那家人无情无义。”宋嫂子对隔壁家人也颇有微词。
“嫂子收下这些银两，或许还得麻烦您几日。”扶青倒是会做人，不管宋嫂子是否收下这些银钱，但总是不能太理所应当。
“钱我不收，要是你们觉得借宿不好意思那么白天有空帮我到果园摘些果子施施肥吧。我家老头子走得早，儿子们也都不在，后头那果园只靠我一人也没那个体力，难打理。好多果子都掉了也是浪费。你们若不嫌可以摘了吃或到集市去卖。”宋大嫂如此说倒是合了二人的意。
“宋大嫂你放心，这男丁能干得很。”姜顺宜笑着说道。
“你们俩可真般配。”
“宋大嫂莫说笑了，我俩最多算是个路搭子，都要往岭南去的同路人而已。钱袋丢了也没了路费只能耽搁在此。”姜顺宜白了一眼扶青，这道长怎可和她做配，也不知是冒犯了自己还是冒犯了道长。
入夜，姜顺宜一直在厨房里等却迟迟未见倩影。姜顺宜只好按照自己的方式先备菜，把猪肉剁碎放入葱姜水和酱油、盐、糖作为调味，肉馅来来去去也是在这里头做文章，只是要做出灌汤的效果还真是没有想过。
随后面粉加入冷水不断揉搓，再静置一会继续揉面。
“要做出汤包里的汤汁就要熬猪皮冻，先把猪皮放入冷水加热，猛火煮到猪皮卷曲捞出。然后去毛去肥肉，再加入水和葱姜、胡椒、黄酒调味。直到煮软烂后捞出猪皮切碎，再入汤中。最后冷却便是猪皮冻。”
“你终于来啦！”姜顺宜不必抬头，听声便知是那妇人。
“猪皮冻冷却后切碎加入肉馅里，比例则是一份肉馅一份猪皮冻。肉馅中加入香葱和猪油能够提升味道。”说罢那魂魄便消失在空气中。姜顺宜甚至没来得看见她便无影了。
姜顺宜按照方法制作猪皮洞，等做好方量后已经是第二日的清晨。每次给鬼魂做饭都得熬夜。蒸笼里的包子冒着热气，姜顺宜拖着腮看着袅袅炊烟陷入沉思。
她心想，这灌汤包的内陷应该能作各种尝试，一片面皮能包万物，只是哪种食材作为内陷好吃还待尝试，只是如此的灌汤包子应当会受到很多人的喜欢。
“顺宜，你这笼子里做的是什么？”扶青像是闻着味儿来的一样。
“灌汤包。”
扶青掀开笼子，热气袭来，面粉混合着猪油迸发的香味也窜进鼻腔，让人食指大动。
“这么小巧的肉包子，得吃多少才能果腹呀？”
“哎，你慢点里面汤汁很烫！”姜顺宜还未提醒完扶青已经被喷涌而出滚烫的汤汁烫红了嘴唇。只是他根本没有在意，滚烫的汁水洒在衣服上扶青措手不及只好用手暂时接住汤汁。
“太好吃了！这包子的折子中间好似一个山洞，汤汁就像是迸发的火山熔岩一般滚烫，鲜香的味道融合柔韧的面皮。你这手艺真是了得！”扶青吃完一颗又一颗，好似停不下来。
“看你吃得这样狼狈，这是昨晚那孩子母亲的灵魂教我做的。”姜顺宜顺手便把擦灶台的抹布递给他，扶青竟然不知还用来擦嘴。
“啊？这鬼魂还能教你做吃食？要是我遇到这种鬼，我就不收了，必得抓来教你做菜才对。”扶青这好吃的模样和之前还真是判若两人，第一次见时，姜顺宜还以为这是个满口道德的假正经罢了，而如今这个人倒是多了凡尘烟火气。这样的转变不过几日罢了，可见认识一个人还真的不可单凭第一印象。
“哈哈哈哈，擦灶台的抹布味道如何？”
“姜顺宜你怎么作弄人！”扶青气得正想要把抹布往姜顺宜脸上丢。
“诶！等等，我错了我错了道长！吃汤包别生气了。”姜顺宜递过去一个小碗继续说：“你留点给宋嫂子，别全吃喽!”
“给我留了什么好东西呀？”宋嫂子牵着孙子也入了厨房。
“宋嫂子，快来尝尝顺宜做的山洞灌浆汤包。”
宋嫂子坐下也尝了一颗。
“真好吃，比往日隔壁陆夫人做的还要好吃些。”
“宋嫂子过誉了，我也是按照陆夫人的做法制作，应该是差不多的。”
忽然宋嫂子放下了筷子认真问道：“姜娘子，你真能看见魂魄？”
姜顺宜点头。
“我还当你只是吓唬吓唬隔壁罢了，不成想你真有这能耐？那你可问到隔壁那孩子是否真是意外死的？”
“他们和我说的也不多，孩子只说自己进不去家，而孩子的母亲陆夫人昨夜出现也只是说了制作灌浆汤包的方法而已。看见他们也都是碰运气，我也不知道他们什么时候会出现。我只是打算头七之日给那孩子做这汤包，也叫他一路好走吧。”姜顺宜略带遗憾，或许很多事随着人的离世也会变成历史，知道或不知道结果也都不会改变。
“别想这些了，顺宜，我觉得你这汤包真的做得不错，要是做个早餐摊子我想肯定很多人排队呢。”扶青开口道。
“我倒是想靠这手艺赚钱，可你也知道，这几日出风头出得太过了，好多人都能认出我。谁愿意吃我做的东西呀，能不嫌晦气？”
“我不嫌，你这双手给谁做菜不是做？给死人做过菜又怎的？这世上人人都会死，死了就晦气？那这些人留下的财产怎么每人嫌弃？若是留下金条这些人也会说晦气？”宋大嫂又塞了一颗包子到嘴里，几大笼子汤包被一扫而光。
宋大嫂眼珠子一转像是想到了什么。