第16章 到年会上闹事
王博十万火急赶到大成商场，心想老司机的预言提前实现了，员工闹事等不到开年会，这样坏事可以变好事，倒逼老板春节前发工资。
王博打电话叫店长郑美美下楼，到一个咖啡馆给他汇报情况。
郑美美是张瑰丽的外甥女，长得很漂亮，刚入职时还没结婚，女老板有意培养她做高管，特安排在办公室，还常带出去参加社交活动。
有一天，张瑰丽请领导在五洲大酒店吃饭。这家餐厅的牛鞭是道有名的特色菜，端上餐桌，还有二个牛外腰。
店家开发这道美食，就是为了引逗客人联想，从而记住它，希望激发更多人拍照发出去。此道菜曾一度被朋友圈刷屏，起到了宣传酒店的作用。客人食用时自己动手拿刀切割。
郑美美一见到这套完整的牛鞭，叫道：“咦？真像！太像了！”引发一屋子人哄堂大笑。那天朋友圈爆了，写实照片下，都有这样的注解：“咦？真像！太像了！”
从此以后，张瑰丽再也不带这个二百五外甥女出来了。
有一天，郑美美修改《员工守则》，加了一句“上班不能用老家的土话骂人”正好让南建看到，问：“难道可以用普通话和别的方言骂人吗？为这句话，他专门给管理人员上了一堂语文课。
从那之后，张瑰丽打消了培养郑美美的想法，让她下到店里。几年后，店里员工换了一茬又一茬，她成了资历最老的了，张瑰丽提拔她当了店长。
这一会郑美美打开手机，让王博看一段监控视频。昨天下午2:10，餐厅20号台客人跑单了，4:29收银员许艳为逃避责任，违规用自己手机购群众点评橙v90元套餐，同时又使用漂亮团招待券91元，另自己微信支付18元，一起将该账单结算。
下午4:30，郑美美从外面回来，质疑此行为，许艳恼羞成怒，扬言明天不来上班，还暗中串联刷碗大姐等四名员工，用她们给老板发短信的话说，要以罢工方式给公司施压，赶郑美美走
“不是春节前不发工资导致的罢工？”王博问。
“不是，”郑美美说：“现在员工直接把矛头对准了我，节前不发工资的事被冲淡了。”
王博似乎有点失望，让郑美美先上楼，过一会他再进店，还交待过一会二人见面要打招呼，只当刚才没有见过。他要召开坐谈会，也听听员工怎么说，让郑美美回避。
该店员工总计15人，请假2人。王博看得出，大家都带着情绪，一言不发，经热场后，则抢着控诉郑美美。
刷碗大姐说：“昨天客人反映锅里有头发，店长处理很不公平，只罚厨房员工。”
王博问：“头发是在锅的表面还是里面？如果在锅的里面，排除外场的责任，如果在锅的表面，厨房和外场全体员工都有责任。呆会调一下监控就可以判断。”
“是在锅的里面，”许艳说昨天我们都看了监控。
王博问：“刷碗大姐，你看监控没有？”
“看了”
“许艳说的是不是事实？”
“是”
王博又了解到郑美美没有自罚，而处罚厨房员工每人50元，这样处理显然欠妥。
许艳说：“店长只在周日和周六才用时薪工，平常不用，让她们很累”
王博说：“公司对店长有人效指标即spmh值的考核。大成店自大力度促销活动结束，周一至周五，每天营业额才4000元左右，人效值在55～60之间，而公司要求是120，周六周日和节假日，则是150～180。本店远远没有达到考核要求，公司大多数店都能达到。这样低的人效值，员工是不会累的，公司做过测试。”
王博肯定店长平时不用小时工是对的，心想不愧是老板的亲戚，真会为漂亮姐妹节省人力成本。
王博问：“许艳，你家请保姆了吗？”
“没有。”
“是不是没有必要。”
“许艳很不愿情地点点头”
“同样，周一至周五生意不好，也没必要请时薪工。”王博说。
一个厨房员工说：“店长不好同大家商量，”许艳把这句话接过来，重复了三遍。”
王博说：
“作为管理者，当然应该与员工打成一片，善于倾听大家意见，但作为员工，也不能要求店长与你商量地开展工作。”
“我们每日做的都是常态化的事情，比如杀虎蛙需要与你商量吗？客人进店，你迎宾带位、拉椅让座和帮客人点菜等需要与你商量吗？”
“工作是不需要商量的。每个工种都有岗位职责，操作流程，行业规范和检查标准，大家听话照着做就行。”
“下级服从上级，你到任何一家店上班都是这样，店长不会与你商量的。咱们的市长做事，给老百姓商量了吗？老板做事给漂亮姐妹的员工商量了吗？ ”
刷碗大姐再次发言：“有一天郑美美在会上说，我是店长，都买小轿车了，大家都要给我加油我就想不通，你买的车凭什么让我们给你加油？”
王博笑了，许艳和员工都笑了。王博说：“下来许艳给大姐说说，怎样给店长的车加油。”
“她买车不还是靠她老公，”刷碗大姐说：“有什么好炫耀的。”
众人笑。
“凡正我不喜欢郑美美，”碗大姐说：“去年八月份之前，在咱店还包吃包住时，她没结婚，和我们一起住员工宿舍。她从不买牙膏、洗面奶、护肤品，每天都挤我们的用”
李艳又抢着说：“店长要求我们很严，但她上班经常外出，不知去哪里了，领导不信，可以查监控。”
厨房主管说：“店长经常爱说她是老板的心腹，只要她打一个小报告，想让谁滚蛋，谁就得滚蛋。”
又一个厨房员工说对店长有意见，说着哽咽起来了，王博心想，这个问题可能很大，说：“你平静一下，慢慢说。”
他非不慢慢说，他姥爷前天上午病故都没有回去看望，为此他父亲狠狠责备他
王博问：“你找店长请假了吗？”
“店长整天板着脸，大模大样，我不想找她。另外，主管告诉我店里人少，请假也不会批，所以没有请假。”
王博说：“你没有请假就不要怨店长了！这个会结束，我让店长赶紧批你假回家。”
“店长批假我也回不去，”他说：“我沒钱买火车票了。我是12月1号上班的新员工，咱们店不包吃住，每天在外面吃饭住宿都花钱，我从家带的钱剩不多了”
慢慢说
他还是很急，说：“本来我入职后要等一个月零20天，才能领到第一个月的工资，现在听说工资又推迟到春节后发，也就是说，我入职一个月零28天，才能拿到第一个月的工资，这时间太长了”
坐谈会顿时炸了锅，也有几个12月初入职的新员工，都纷纷说：“春节前不发工资，太不近人情了！从家带的钱都不多，公司是不是要把人饿死？”
涮碗大姐说：“他老公有病，急需钱买药，许艳说盼着元月20号发工资交房租，如果推到春节后，房东还不把她家的东西扔到大街上？”
另一个厨房员工说：“他家还等着发工资给孩子买奶粉，孩子万万不能断炊，还说他打听整个商场，所有家餐厅都是节前发工资的。”
有两个寒假工，好像此刻才知道工资推迟的事，都表示非常不理解，说：“要早知道就不来这里打工了，谁家不节前买年货？”
其中一个寒假工是考大学的复读生，说：“来漂亮姐妹餐厅打工，是他人生的第一份工作，没想到社会这么无情！接着有人议女老板的长相，说她看上去就不善良，说不能跟这样的老板干……”
坐谈会完全失控了！王博无论怎样好言相劝，员工都听不进去，只顾各说各的，让他真切感受到老司机说的，聚到一起的人胆子变大，会产生一种能量，为啥大型游行活动一发生，保安到了现场，第一时间要喊话了吧……
王博只得宣布散会，说：“吃饭，都赶紧去吃饭，我会把大家意见带给老板”有员工嚷着说：“如果确定春节前不发工资，我们到年会上闹！”
这句话很重镑，王博嘴上说不要这样，心里却想这可能是解决问题的最佳方式。
王博后悔坐谈会全程没有拍视频，光靠嘴给老板说员工对节前不发工资意见大，她不会相信，甚至还会认为是他挑拨的。
王博把许艳留下，带她去隔壁的一个饮品店谈话，先让她看郑美美发给他的视频，说是从总部监控室下载的。
许艳当即认错了。王博说：“你违反了财务制度，又串通员工罢工，事实清楚，情节严重，等待处理，不排除公司会做出开除你的决定。开除是没有工资的。”
许艳懵了，带着哭腔说：“能不能给一个改过的机会？我还要听您讲自尊、自爱的课呢！
王博说：“给你最好的机会，是安抚员工不再闹事。”许艳一口答应。
王博找郑美美谈，让她改变工作作风，不要沾员工的光，必须以身做则，要求员工做到的事情，自己先做到，关心员工，平日多沟通交流，感情上要融洽，注意不要炫耀自家的好条件，尤其不要流露老板亲戚的优越感。最后让她劝说老板，春节前给员工发工资。
“我劝过了，”郑美美说：“老板不让我管，还说谁不想干就走人，有的是人干。”
“哪有人？”王博愁眉哭脸地说：“快过春节了，就招不来人。”
“市里有个旺财大酒店，”郑美美说：“最近倒闭，老板要把那个店二百多号人一锅端过来。”
“人家不来，”王博说：“我派人去了，他们嫌咱们春节前不发工资，那家店倒闭了还春节前发工资呢。”
“也许老板有办法，”郑美美说：“能让那里的员工过来。”
离开大成店，王博向女老板汇报，罢工已平息。她很不满意，问参与者为什么不立即开除？王博解释说：“参与此事的人都开除，店里就剩四人，快过春节生意好”
女老板说：“你被员工绑架了。”