第三十六章 事有转机
齐知味没有探索未知挂件的欲望，他正愁着如何能进入厨房，老板是厨子出身，他的心腹应该在厨房，他判断在厨房里会隐藏着不为人知的秘密。
他现在每天只能在外面迎来送往，有专门厨房服务员把菜端至外面一张桌子上，外面的服务员是没机会进入里面的。
几次想和厨房服务员套关系，可能他们都是受过更严格的考验，一副性冷淡的表情，根本不留说话的机会。
谁知第二天机会就来了，上午一上班，梁经理就通知他去人事科。
人事科负责人告知让他准备去后厨。这突如其来的进展，反而让齐知味猜不透其中玄机，从人事科负责人的表情中判断，他也不知情。
难道事情败露被发现了，还来不及想那么多，就被带进厨房的办公室。
办公室负责人自我介绍，喊他李经理，说话间总是堆着笑，说：“齐知味，我们对你在学校和工作后的表现进行了调查，你还是很有能力的。最近公司菜品出新进入了瓶颈，你可以出一道新品，如果能给公司带来效益，就可以提前转正，而且可以让你进入厨房。
齐知味暗自高兴道：“我只能试试，没有绝对把握，不知道是出凉菜还是热菜。”
“只要爆款，就可以。你可以回家自己研究，也可以在厨房里试验，目标是是一经推出，就要火爆。”
齐知味说道：“我尽量在三天内出新品。”
李经理赞道：“年轻可畏。说完不再言语。”齐知味知趣地出去继续服务员岗位了。
其实各种菜品在齐知味脑海里如数家珍，就是在考虑拿出哪一道比较合适。
最终决定，做一道精品酸辣鸡。
三日过后，厨房里，并没人过多关注他。
只见他将一只三黄鸡处理干净后，在温水中提着鸡腿，入水出水，升至八十度就关火，然后在鸡肚里塞冰块，温度降至五十度左右再开火，反复沉浸提出。数次后，全浸在冰水中。
然后起锅炼葱油，加香料，辣椒，虑过料渣后，油光亮剔透，加柠檬片，陈醋，白糖，熟芝麻。
剁去鸡爪后，鸡胸处切各种几何形状，然后摆盘后，摆盘肉块之间竟看不出缝隙，鸡头昂立。再浇上料汁，自头至身，淋漓全身，红油鲜亮，望之口腔生津。
李经理召集大家来品尝，一开始谁也没看上这毛头小伙子。做法没有特别出奇，可将鸡块送入嘴中，各种复合味道刺激着口腔，鼻腔，让人兴奋，独有的香鲜甜辣，恰当好处，平和而强烈。
这下品尝的人心里暗自佩服，寻常凉拌口水鸡，竟做出别样一番风味。
酒店已经形成固有食客，在服务员的强烈推荐下，晚上的客人大多点了这道菜，凉菜先行，刚吃时，就有客人大声叫好，紧接着邻桌也附和称赞，酒店好久没有品新菜那么热烈的气氛了。
不少食客走时，还特意打包一只带走。
精品酸辣鸡彻底火了。
厨房里有人向齐知味庆贺，有人心生妒意。其中有一个人拍拍他的肩膀，眼中满是赞许。齐知味猜测他或许是头炉。
火爆状态持续一个多月，齐知味大体知道了，后厨的名字，准确说应该是诨号，每个厨房里的人都有诨号。头炉，果然是那天拍他肩膀的人。但是他并没发现老谢的心腹徒弟。
有天做这道菜时，听到无意中提到刘局的菜要。。。再转头并没有看到谁在说话，也可能是谁说漏了嘴就不好往下说了。
齐知味知道便民饭店的刘老板的侄子在县公安局，不知道是不是他。不过他现在又没机会接触，也无法打探出更深的机密，不再多想，只有做好眼前的事，以待良机。
公司的奖励政策确实激励人，人事科负责人把他喊过去，高兴地说：“齐知味，你最近表现不错，你原创的菜品，很受顾客欢迎，老板也尝了，对你赞不绝口。所以老板亲自下令，准许给你20天时间，来趟云南之旅，而且是带薪的。说实话，我来公司那么多年，都没有这么长的旅游假，咱们公司赏罚分明，一定好好干，不要辜负老板的期望。下班时去财务领一万块钱作为旅游备用金，小子，我看好你！”
齐知味内心高兴被公司认可，同时听闻老板知道了，他想用不了多久就可以接触到老板，一旦接触到上层，就成功一半了。
齐知味忙表示感谢：“感谢领导栽培，一定再接再厉。”
正要他要转身离开时，人事科负责人叫住他，轻描淡写说道：“正好咱们有道创新菜品，没原材料了，这种独特配方需用云南产的葛根粉，你在云南捎来一包，但是葛根粉真假难辨，你不要私自购买。还有一定要记住，你住什么酒店，去哪里玩，行程路线，要给公司报备，我会通知把葛根粉卖家送到你住的酒店，还有一项，注意索要发票，财务好报账。”
晚上下班后，头炉叫住他：“听说公司奖励你旅游。”
齐知味自然高兴的夸奖公司制度。
“出门在外，注意安全。”齐知味总感觉他欲言又止。
齐知味从酒店出来就直奔了三眼桥。
“谢叔，我把最近的进展给你汇报下。”
“让你去旅游？”
有什么问题吗？公司里的奖励制度确实很好，而且能及时予以兑现，别的员工也有旅游，奖金奖励等。
接着说道：“目前深层秘密打探不出，每个人口风都很紧。但是无意中听到有个刘局，知道吗？听语气，应该是酒店的常客。”
“刘局？哦哦哦。。。”老谢若有所思，“应该是他，前几年他还是刑警大队大队长，现在成局长了，这个人以后要小心，虽然我不能肯定，但是我在时就知道他和我那孽徒沆瀣一气，我能沦落到这个地步，他也“功不可没”。”
齐知味点点头：“我会小心他的，你的那个心腹徒弟能告诉我是谁吗？”
暂时不能，因为你知道他，会把他当自己人，会影响你的判断。同时会让他察觉，你俩的关系也会被别人察觉。更重要的是他不知道你的存在，我对他也没有绝对把握，总之，少一个人知道就少一分风险。”
齐知味心里佩服老谢的缜密谨慎。