第21章 猪肉馅饼
卖完了东西，克莉丝总算松了一口气，脸上也挂上了轻松的笑容，“薇，不如我们以后就来这里吧，不去学院那边了。”
“这里的人也挺多的，我们就不去和他们了。”
“为什么不去？”江薇不赞同，“他们想挤走我，我偏不让他们如愿。”
“可是他们卖的那么便宜，我们完全没有优势。”克莉丝仍紧锁着眉头。
“他们不要脸，我就打到他们要脸。”始终沉默的格雷特突然开口，他举起捏的紧紧的拳头，手背上依稀可见暴起的青紫血管。
“凉皮没有优势，那就换一种吃食，本来我也没打算要一直卖凉皮。”
夏天天气热，大家当然喜欢吃冰冰凉凉的凉皮，可现在逐渐到了秋天，天气也不那么闷热了，这时候虽然还是有人爱吃凉皮，但总体来说人数还是减少的。
江薇本来就打算过些日子要换种东西来卖，现在只不过是将时间提前了几天而已。
“要做新的吃食吗？”克莉丝终于放下了心，语气也变得欢快起来，“那就不用怕了，你总能做出新奇好吃的食物。”
“我们走吧，还要准备不少食材。”
这次江薇买了不少的大葱，还有猪肉，家里还剩下许多的面粉，新的吃食自然也是要做面食的。
初秋的早晨，天气已经渐凉，咬上一口热乎乎的猪肉馅饼，一身的寒气就这样被驱散了。
江薇上初中时，学校旁边就有一个这样的摊子，江薇每天上学都能看见同学在摊子上买馅饼，听她们说，那家阿姨的手艺特别好，馅饼怎么吃都不腻。
只可惜，江薇自己挣钱后再去那，那个摊子已经不在了。
来到这个世界这么久了，江薇已经很少想到以前的事。
江薇轻叹一声，不再去想，她洗净手就开始和面。
馅饼的皮要想好吃，和面的时候就要多动些心思。
和面时要加些盐，等面和成一团之后再加些老面，之后再向里面淋上一些油，加过油的面团会变得光滑，不容易粘手，和好之后让它醒发一会。
这里加老面是为了在饼出锅后，饼皮可一片的宣软不硬，易于消化。
江薇把肥肉和瘦肉分开剁成肉泥，剁好的肥肉，要先放到锅里过一遍油，将里面多余的油脂炸出来，再捞出来跟瘦肉放到一起。
姜蒜一起用水浸泡过后将其捞出，泡好的蒜水少量多次的加入到肉馅里，肉馅顺着一个方向不停的搅拌，上了劲的肉馅会更加有嚼劲，口感更好。
江薇把切成小段的大葱，放到肉馅里再加食盐等调味品，搅拌均匀。
取醒好的面团，揉成长条状，再擀薄。
在擀好的面片上刷上一层油，向上撒一些干面粉可以吸收掉面，团上多余的油。
从最下面一点点卷起面皮，把收口压在下面，此时就可以用菜刀切出均匀的面剂。
切好的面剂擀薄，舀上一大勺馅在上面，包好后，再用擀面杖把它擀成薄片，一个馅饼就做好了。
江薇重复着上面的动作，没一会桌子上就摆满了檊好的馅饼。
平底锅刷油，将馅饼放在锅上烙，江薇并没有急着翻面，而是等饼的一面定了型，这才将其翻过来再烙另一面。
等到两面的饼皮都被烙的金黄，且中间微微鼓胀起来，馅饼就烙熟了。
江薇又做了一个蛋花汤，这就是三人今天的晚饭。
“这就是明天要买的新食物吗？闻起来也太香了。”克莉丝从外面走进来，闻着厨房里的味道说。
自从给江薇烧过一次火之后，格雷特便喜欢上了这个工作，于是最近做晚饭时都不需要克莉丝进厨房。
他喜欢吃江薇做的美食，更喜欢看着江薇将普通的，甚至他认为难吃的食材变得美味，那过程他觉得舒心极了。
如果他在现代生活过，就应该知道他这个感觉叫解压。
江薇：“是啊，除了这个馅饼，我还打算再卖个卷饼。”
“卷饼？”格雷特听到江薇的话，满眼希冀的望过去。
他从来不会嫌美食多，反正无论做了多少，他都吃得下去。
“不过今天时间有点晚了，就先不做了，先尝尝我做的馅饼吧。”江薇说着夹了一个馅饼，放到他的碗里。
格雷特听了有点失望，却没多说什么，拿起筷子开始吃饼。
咔的一声脆响，馅饼的饼皮本就擀得极薄，经过热油的煎烤后变得又香又脆。
吃起来那咔咔的声音，十分的悦耳。
里面的肉馅香滑软嫩，反复捶打过的肉馅，里面的筋都被打碎，吃起来一点也没有瘦肉的柴感。
因为拌馅的时候在里面多次加过水，所以此时的馅饼一咬便有一股汁水爆出来。
“这也太好吃了！”克莉丝吃完一个馅饼，碗里竟积了小半碗的汁水。
格雷特吃的快，三两口就能消灭一个馅饼。
江薇虽然馅饼做的不是特别大，但里面的肉馅实成，吃了两三个克莉丝就感觉到撑了。
这时候喝上一碗清爽的汤花汤，溜溜缝，这场美味之旅，就算是结束了。
晚些时候，外面突然下起了雨，好在克莉丝反应快，将晾在外面的衣服都收了起来，不然这几天他们都没有换洗的衣服了。
这些天，手里虽然有些铜币了，但是忙于挣钱，江薇也就没想起买衣服来。
也是该找个日子去街上好好逛逛，添点秋天穿的衣服了，还有格雷特还好给他添上几件。
因为前一天晚上下过雨，白日里的气温一直不高，甚至有了些许秋天的凉意。
守城的士兵今天一大早就过来跟她们说，以后都不用送酸梅汤了。
克莉丝也明白天气凉起来，酸梅汤的生意肯定就不那么好做了。
可刚经过昨天恶意抢生意的事，今天一直以来二人的固定收入又没了，还是让克莉丝给个人都萎靡起来。
不过生意还是要做的很快，克莉丝也收拾好了心情，跟着江薇一起去出摊。
肉馅和面要准备的时间更长，她们到耀星学院门口的时间，比以往要晚上一些。
对面的街上早就摆好了凉皮的摊子，也陆续的有人过去买。
鲍勃看见她们过来，也没太在意，只冷哼了一声，就去忙活自己的事情了。
馅饼的肉馅和面剂子都是在家里准备好了带出来的。
摊位摆好后，江薇就开始麻利的包馅饼，擀馅饼，做好后直接放到平底锅里煎。
随着馅饼被煎的滋滋声响起，馅饼的香味也传了出来。
香味被风吹远。
马车处，仆从们正三三两两聚在一起聊天，香味传过来，立马就有人注意到了。
“什么味道这么香？”
“是啊，是啊，我也闻到了，是肉的味道，不知道是哪家餐馆的大厨在做美食。”
“好像是从那边传来的。”
众人顺着那人指着的方向看过去，是江薇的摊子。
“难道是老板做了什么好吃的？”
“要不我们看看去吧？”
最后这句话说出了众人的心声，立刻得到了大家的附和。
“是啊，去看看吧。”
“对，走啊，我们一起。”
同样的情形发生在马车停方处的各个位置。
于是又回去了，浩浩荡荡的一群人往江薇的摊子前走。
上次的阵仗比这次还要大，是以江薇和克莉丝便惊慌，倒是格雷特，原本懒散的站在后面的他特意走到了摊子前，且腰杆挺直。
这些人并没有恶意，也就没太过在意格雷特，围在了摊子周围。
这时，平底锅上的第一批馅饼已经快要烙熟了，面皮焦黄焦黄的散发着诱人的香味。
“老板，这是做的什么？闻起来好香啊！”
“是新产品叫馅饼，表皮是用面粉做的，里面的馅是猪肉和大葱。”江薇笑着给他们介绍。
“馅饼？”
“用肉做的肯定很贵，要是不好吃，可就亏大了！”
“老板，这个馅饼怎么卖的。”
江薇：“馅饼八个铜币一个，十五个铜币两个，今天第一天卖馅饼，凡是买饼的都送一碗热乎乎的紫菜蛋花汤。”
紫菜是江薇早上去街上买肉时看见的，紫菜味鲜，放在汤里最合适不过了。
“那么贵，那饼看起来那么小，一两个怎么吃的饱！”
“是啊！要不算了吧，还是去对面买凉皮吧。”
排在后面的人低声跟身旁的人谈论，他们中有的人一个月挣的铜币，要供一家老小的吃喝，花铜币时总要精打细算。
江薇的饼看起来虽然薄，可是馅料扎实，成年男子吃上两个馅饼就够了，那两个饼就要十五个铜币，相比对面五文钱一份的凉皮来说确实是很贵了。
这么说着，有不少人摇着头转身去了对面。
克莉丝见了，心中更是着急了，她看向江薇，江薇给了她一个安抚的眼神，她心中总算稍稍安稳。
周围的人就算没走，也没人开口买饼，他们谁也不愿意第一个尝试，都想着等对方买了饼，尝过味道之后再决定买还是不买。
第一锅饼出锅了。
江薇直接拿了一个饼递给格雷特，“你也累了，先吃块饼休息一下吧！”
格雷特不明所以，他们出门前不是刚吃过早饭吗！
江薇嘴角的笑僵了一下，真的是一点默契都没有，“快吃吧。”
格雷特看了看江薇身后的那群人，心里大概知道了她的打算，也就没再拒绝，拿过馅饼就开始吃。
馅饼被一下咬开，里面肉馅的霸道香味瞬间弥漫，周围的人都不停耸动着鼻子，享受着这美妙的滋。
“咕咚。”
不知道谁没忍住，咽了一口口水，这声音不大，可周围的人都没说话就显得尤为寂静。
这一声就像是一个开关，周围的人一下就被惊醒了。
“给我来两个馅饼。”
“我也要两个。”
“我要四个。”
留下来的这些人，本就是不太差铜币的人，现在闻到了这馅饼的味道，他们再也忍不住，纷纷开口要买馅饼。
终于又看见这争相购买的场景，克莉丝终于松了口气，满脸笑容的上去给他们装馅饼盛汤。
很快第一锅饼就卖没了。
江薇和克莉丝马上去做第二锅。
没买到的人，只能站在一边眼巴巴的看着买到的人吃馅饼。
买到馅饼的人，见到他们这种眼神，心里上起一股隐秘的优越感。
等他的视线落在馅饼上的时候，目光又炙热了几分。
“快吃啊，等什么呢？你不吃就卖给我，我来吃！”周围有人见他这个样子，忍不住开口。
听到催促后，那人也没有生气，拿起冒着热气的馅饼，放到嘴边一口咬下去。
“咔咔。”
饼皮上出现点点裂痕，周围的人光是听到这饼皮的酥脆声，就可以想象到馅饼的美味程度。
紧接着馅饼里的汤汁撒了出来，吃饼的人一阵手忙脚乱。
“天呐，这馅饼里边竟然还有汤！”周围的人惊呼出声。
“这馅饼真是太好吃了，里边的肉馅儿口口爆汁，鲜香四溢，大葱的香味跟肉的香味特别的相配，我长这么大，从来没吃过这么香的肉！”
“还有这个饼皮又酥又香，光吃皮，我觉得我都可以吃饱了，这里面分量又实诚，两个馅饼我都吃撑了。”
“还有这个汤，这个鸡蛋滑滑的，又鲜又嫩，这个紫色的东西鱼骨咸咸的味道也是极好吃的，今天太冷了，就适合吃点热乎的东西，这热乎乎的蛋汤喝到胃里，身体舒坦极了。”
那人吃完馅饼像个托一般，噼里啪啦的说了一大堆赞美的话。
周围的人看他的目光却鄙夷了，哼，臭显摆什么，他们又不是买不到！
这么想着没买到的人，目光更加殷切的看向江薇和克莉丝。
此时，克莉丝坐在一旁包馅饼，江薇则一边站在平底锅边，翻动着馅饼，另一边，拿过克莉丝包好的馅饼，将它们擀平。
很快，这一锅馅饼也烙好了，周围的人又一窝蜂的涌了上来，江薇和克莉丝忙得错不开手，格雷特只能上前，一边控制住喧闹的人群，一边帮忙收钱。