当前位置:看书小说 > 其他小说 > 疯了,逃个荒而已,怎么成了女帝 > 第49章 野猪肉

第49章 野猪肉

<< 上一章 返回目录 下一章 >>
    站桩很是无聊,好在程猎户很快就回来了。

    “砰”的一声,柯宁微感觉脚下的木桩都震了一下。她低头看去,脚下竟然是一只圆滚滚的小野猪,还活着,正“哼唧哼唧”地叫唤着。

    “这是今天的午饭,你给做了吧。”程猎户轻描淡写,柯宁微却是惊掉了下巴。

    “程叔,你也太厉害了吧,连野猪都能抓到。”柯宁微虽然听说过程猎户的各种英勇事迹,但毕竟没真见过。说起来,她还是第一次见到野猪呢。

    柯宁微赶紧从木桩上下来,脚下的小野猪浑身黑黝黝的,泛着油光,可见平时吃的不错。这只野猪体型很小,和三只成年后的兔子差不多大,应该还是幼崽。

    “程叔,大野猪呢?”柯宁微十分好奇,按照程猎户的身手,不应该让大野猪跑掉啊。

    “没看见,只找到了小野猪。估计它是偷跑出来的吧。”程猎户随口说道。

    这也是有可能的,野猪一般在早上或者黄昏觅食,不会上午出来的。应该是脚下的小野猪趁大野猪不注意偷偷溜出来玩,结果刚好撞见了来打猎的程猎户。

    “还有两只兔子,我先放进筐子里面,明天再吃。”连吃几天的野兔,程猎户已经吃腻了,正好换换口味。

    可惜的是,柯宁微不太会做野猪肉。“程叔,我之前没见过野猪,不知道怎么做才好吃。”

    “没事”,程猎户挥挥手,“野猪肉没做过,普通猪肉总做过吧,就按照那个做就行。”

    柯二丫就没碰过家里的肉,但柯宁微还是会做肉菜的。上大学的时候,闲暇时间太多了,她慢慢就跟着视频学起了做饭。

    所有步骤一拆解,还是挺简单的。做出来的成品不说多好吃,但绝对不难吃。靠着视频,柯宁微学会了很多硬菜,比如梅菜扣肉,小酥肉什么的。

    但看着眼前活生生的野猪,柯宁微还是犯了难。

    严格来说,野猪肉和普通猪肉区别蛮大的。家养的猪,肉质更加细嫩,脂肪含量更高,吃起来油水多,更“香”。

    而野猪每天在林子里跑来跑去,不用想都知道脂肪会相对少,瘦肉多。喜欢的人会说比较有嚼劲,不喜欢的人会觉得肉质偏柴。

    柯宁微一贯是喜欢吃瘦肉的,肥肉油汪汪的,一看就腻得慌。除非是梅菜扣肉这种。把肥油蒸出来的菜,她还能吃上两块。

    但古代的人油水少,都喜欢吃肥肉。所以镇上也是肥肉卖的更贵。

    看着眼前行走的美味,柯宁微已经“磨刀霍霍”了。当然了,她不敢真的下手,还是先让程猎户处理好,她才敢接手的。

    程猎户把小野猪杀死,然后掂了掂手上的几大块肉,“估计有个三十四斤,咱们一顿肯定吃不完,容易坏。”

    太能干就是有这点坏处,抓了猎物竟然吃不完。

    “程叔,要不做成熏肉?”

    “我的盐不多了。”程猎户也不是浪费的性子,但确实没盐了,难道擎等着坏掉?

    “用我的,山洞里有盐。”柯宁微空间里放了好多盐呢,她自己一辈子也吃不完,所以愿意拿出来。“我明天拿过来,给野猪肉抹上盐,然后熏干,就不会坏了。”

    柯宁微也考虑过做腊肠,她的认知里,腊肠比熏肉更好吃。但这三十多度的天气,腊肠肯定是要生虫的,不如做成熏肉,直接用明火把肉里的水分熏干,就不容易坏了。

    “那也行,你看着办,有需要我做的就说。”

    “好”,柯宁微爽快答应了,真的需要人手她也不会客气。

    她的注意力回到眼前的饭食上,程猎户有一口锅,她有两口锅(明面上是一口)。所以柯宁微用一口锅蒸米饭,另外一口锅炒菜。

    难得有了猪肉,自然是炒制的更香。

    因为没什么配菜,柯宁微只是简单做了一个野菜炒猪肉。也不用放油,就直接找一块肥一点的野猪肉,切成薄片放入锅里。

    锅热了之后煎一会儿,就有油出来了。等到五花肉被煎的金黄透亮,再把洗干净的野菜放进去炒。野菜易熟,稍微炒几下就可以出锅了。

    程猎户和柯宁微自己都是饭量大的人,所以她光是这一个菜就炒了一大盆。程猎户的陶瓷盆差点装不下。

    柯宁微盛完了菜,一扭头发现程猎户已经在盛饭了。

    “程叔,我菜还没做完呢?”

    “还有?”程猎户有些不可思议,“这些应该够吃了吧?”

    “没事,我多做一点,把晚饭也做出来。”

    柯宁微把家里的油全倒在锅里,然后急忙把野猪肉切成细长条,撒上一些香料拌匀,又找出木屋里仅剩的一斤面粉,也裹在野猪肉上面。

    等到油热了,直接下锅炸。

    小酥肉一下锅,香味儿立马出来了。

    柯宁微怕野猪身上会带有病菌,所以炸了好久,确认百分之百炸熟了才捞出来。

    因为面粉不多,所以小酥肉只做了两盘子。

    柯宁微端上桌子,然后三人开始吃饭。

    “姐姐,这个是什么菜?”四丫一早就被小酥肉的香味吸引了,但她不知道这叫什么。

    “酥肉。”柯宁微拿起一根酥肉放进嘴里,“嘎吱嘎吱”咬着,非常酥非常脆,里面的肉有些老了,但对从来没吃过酥肉的四丫来说,仍然是绝顶美味。

    “二丫,你会做的菜还蛮多的啊?”程猎户十分欣赏柯宁微的厨艺,“你是从哪儿里学来的?”

    在古代,厨艺也是需要拜师学习的,不当个学徒打几年的杂,是没有人愿意传授技艺的。但在现代,网上随便一搜,一堆的视频教程就出现了,还附带传承了几千年的菜谱。

    柯宁微觉得,好多古代技艺的失传,就是因为他们敝帚自珍。如果敞开了让人学,反倒是更容易推陈出新。因为最终能胜出的只有两种人,一种是天赋异禀,一种是吃苦耐劳。

    “这还需要学吗?这不是天生就会的吗?”柯宁微自然不是天生就会,但她也想不出更好的理由去解释,干脆归到天赋上面去。

    程猎户也无话可说,看柯宁微这几天的表现,她确实早慧,心智远超同龄人。

    如果柯宁微知道程猎户心里的评价,一定会笑疯的。她在现代已经二十六岁了,何况接受了完整的十六年教育。要是心智再不成熟,那就只能是智障。
<< 上一章 返回目录 下一章 >>
添加书签