第29章 教做红烧肉
等郁青玄吃好了，沈安才坐下来开始吃饭。
沈安这边刚端上碗，还没开始吃就听到丁启正在喊自己。
“安姑娘，你在吗？”
“是里正叔。”沈永宁立刻从凳子跳了下来，跑到门边招手，“里正叔，我们在这里。”
沈安叹息一声，放下碗筷来迎接，她在这个早饭还能不能吃了。
“里正叔，有什么事吗？”面对丁启正沈安还是一张笑脸。
沈安心里有些忐忑，不知道丁启正是不是因为昨晚的事。
丁启正有些不好意思的说道：“安姑娘，你现在有空吗？”
沈安看了一眼桌子上的饭菜，“有空，不过能不能等我先吃个饭。”
她实在饿得不行了，这身体也还没恢复，若再不吃饭她就要晕倒了。
丁启正赶紧点头，“安姑娘，你先吃，我不着急。”
沈安侧身，“里正叔，进来坐吧。”
沈安原本只是客气一下，却没想到丁启正还真的跟着进来了。
沈安无奈的问，“里正叔，你吃了吗，没吃的话坐下来一起吃。”
丁启正看了看桌子上的饭菜，吞了吞口水回答：
“我吃过了。”
沈安也不客气，坐下来就开始吃饭。
沈安没有看到，丁启正刚进门的时候，郁青玄就一直盯着丁启正。
直到丁启正转过脸，郁青玄看到了丁启正的正脸。
郁青玄嘴唇颤抖，一直盯着丁启正，半天没有说出一句话来。
“王……”
丁启正立刻打断了郁青玄的话，笑着微微点了点头。
“你醒了。”
沈安先喝了一口粥，随后看了看郁青玄对丁启正说道：
“用了那么多药也该醒了。”
沈安看到了郁青玄惊愕的表情，也发现了丁启正貌似有话要说，不过沈安只当做没看到。
郁青玄的表情还没有缓过来，一直若有所思的看着丁启正，他不知道是不是自己看错了。
王爷十年前不是已经死了吗，怎么出现在这里。
但这人若不是王爷，怎么会和王爷如此相像，方才分明是有意打断了自己，难道是当时太小记忆错乱了。
沈安快速的吃好饭，感觉瞬间活了过来。
“里正叔，我好了。”
丁启正也收回了自己的视线，瞬间恢复了平常的模样。
“今日来找你，是想请你教你婶子做红烧肉”
“你昨日说的那个红烧肉，你婶子做出来成了一块黑炭，味道实在难以下咽。”
沈安愣了一下，半天才反应过来，大早上做红烧肉她也是第一次见。
沈安赶紧控制住自己的表情，“里正叔，不如你把所有要学的婶子都叫过来，我仔细的教他们一遍。”
昨晚沈安就把所有做菜的方法都写了下来，把方子都交给了丁启正。
丁启正也想着快点学会，再教给其他的村民。
谁知道第一天就碰壁了，浪费了一块上等的五花肉，可把丁启正给心疼坏了。
丁启正先行离开，去叫愿意学的村民。
沈安把郁青玄安排好之后，就带着沈乐和沈永宁去找丁启正。
此时村里的所有人都已经在等着沈安，他们一直心心念念着沈安做的菜，听到沈安今早要教，所有人立刻放下来手中的事。
丁婶子赶紧上前来迎接，“安姑娘，你来了。”
她也不知道是怎么回事，明明用的是安姑娘给的材料，也是按照安姑娘的方法做的。
安姑娘做出来的就好吃，她做出来得看都不能看。
沈安笑笑，“婶子，厨房在哪里。”
沈安跟着丁婶子来到厨房，看到盘子里的肉顿时就明白了是怎么回事。
“婶子，你糖放多了，熬搪色的时候也熬过了。”
沈安挽起袖子，先盛了水洗手，“婶子，还有五花肉吗？”
丁启正赶紧点头，“还有，安姑娘你等一下。”
不一会儿丁启正就拿来了一块五花肉，其他人都在旁边认真的看着，生怕错过一个步骤。
沈安提高了音调，“我们第一步先把皮烧一下，既能祛除腥味，还能烧掉猪毛。”
……
“第二步我们把肉切成小方块，放到锅里把油脂煸出来。”
沈安一边操作，一边讲解，“现在我们熬搪色，记住一定要小火，熬成这种叫黄色冒小泡就可以了……”
“现在我们倒入开水，喜欢吃软一点就熬个一个时辰，最后再大火收汁就可以了。”
“视情况而定，也可以加上土豆和鸡蛋。”
沈安盖上锅盖，额头已经开始冒汗，这身体的体力实在太差，做个菜竟然累成这样。
“婶子，你们还有什么不懂的，尽管问。”
其实红烧肉的做法不止一种，只要知道方法，以后多做两次就会。
严家婶子立刻上前一步问道：“安姑娘，你放的那个叶子和树皮是什么？”
沈安这才想起，这个地方还没有开始用香料，赶紧解释道：
“都是一些简单的香料，八角、香叶、桂皮，你们若是需要，待会在里正叔这里拿。”
另一个婶子赶紧问道：“安姑娘你说那些上色、调味的东西又是什么，我们从来没有看到过。”
沈安这才想起别说生抽老抽，这里还没有酱油。
没等沈安说话，丁启正立刻打断：
“你们管它是什么，你们只管按照安姑娘的方法做就行。”
再让这些人问下去，还不知道安姑娘会说些什么
“做红烧肉需要用的东西，每户人家派一个人在我这里领。”
紧接着丁启正又一脸严厉的说道：“若是我知道那个多嘴的去外面胡说，别怪我丁启正不客气。”
丁启正无奈的看着沈安，这姑娘还真是一点防备心都没有，别人问什么就答什么。
虽说杏花村的人不会胡说，但谁知道里面会不会有一两个坏心的。
几个村民面面相觑，不知道丁启正为什么会突然发火。
“安姑娘，你跟我来。”
沈安跟着丁启正来到书房，丁启正语重心长的说道：
“安姑娘，昨晚就让你留个心眼，结果你转头就忘了，若是里面有个坏心的，你防不胜防。”
听到丁启正的话，沈安有些意外，没想过叫自己过来竟然是为了这事。
沈安赶紧笑着说道：“多谢里正叔提醒，我记下了。