第151章 别出心裁的饺子
等昌伯将食材买好送过来厨房，芊婳又让府上的厨娘帮着她一起剥核桃仁。
等核桃仁全部剥好之后，芊婳先用刀将核桃仁切成细小的颗粒，再用擀面杖碾碎，然后将核桃仁碎末全部放入了一个大木盆里。
紧接着她又把白萝卜削皮切成丝，然后将萝卜丝放入开水中焯水，只稍微放进去一会儿就捞了出来，挤干水分后，放到案板上切碎，然后一起混入放核桃仁的木盆中。
随后她又开始剁瘦肉，又将生姜和大葱也一并剁碎也放入馅儿中，然后撒上盐，香油等调味。
为了让味道更香一些，她还抓了一小把花椒碾碎撒入了馅儿里面，然后倒入少许烧开的油，充分拌匀。
等馅儿做好之后，面团也醒好了。芊婳将面团揉搓成一个圆长条，切成一块块的，然后又用擀面杖将其擀成一片片厚薄均匀的饺子皮。
等饺子皮擀好之后，芊婳对着那厨娘说道：“我一个人包太慢了，你学着我的样子，跟我一块儿包吧。”
厨娘点头答应，“嗯，好的。”
“取适量的馅料放在饺子皮中央，对折饺子皮，中间先捏一下，左右各挤出三个褶子,向中间收拢，边缘收口捏紧就可以了,这种像小船形状的饺子包法最简单，学起来很快，你试试看。”
于是厨娘按照芊婳教的方法开始学着包，一开始她还包不太好，多包几个之后也就上手了。
芊婳也没歇着，只见那洁白无瑕的面皮和鲜香四溢的馅料在她双手间舞动着，不一会儿她就包了好几个白白胖胖的饺子出来。
厨娘见芊婳包出来的饺子形状比自己包的更好看，便忍不住问道：“山伯公子，你那包出来的饺子怎么看上去像块金元宝似的，比奴婢包出来的小船形状可爱多了。奴婢也想学着包金元宝，这个难学吗？”
芊婳见她现在已经上手了，便笑着说道：“不难呢，你只要在小船形状的基础上，再把饺子两边的角给收拢捏紧在一起就可以了。”
说着芊婳还示范给她看，“诺，就是像我这样收拢捏在一起就行。”
厨娘也学着她的样子去包，可惜包出来的形状还是有些不尽人意。
芊婳笑着鼓励她：“你今天就包小船形状的饺子吧，包多了，熟练了，以后自然而然就会包其他形状的饺子了。”
“是，山伯公子，奴婢知道了。”
于是两人开始认认真真的包饺子了，厨娘包的都是简单的小船形状，芊婳包的都是金元宝形状。
两个人一起包确实快了许多，只花了两刻多钟的时间就将所有的饺子全部包好了。
紧接着，芊婳让厨娘开始烧开水，而她自己则用另一口锅开始做蘸料汁。
等厨娘那口锅里的水沸腾起来之后，芊婳赶忙从盐罐子里掏了一勺盐加进去，这样可以防止饺子破皮。
随后，她就将一只只金元宝和小船形状的饺子下入了沸水锅里，“金元宝”和“小船”在水锅里自由滚动着，芊婳还时不时用勺子顺着锅底推动，防止饺子粘锅。
另一口锅里，芊婳也在同时做着饺子的蘸汁，她将热油烧得滚滚的，又将干辣椒放入其中炸，然后倒入陈醋，最后是蒜蓉，然后开始不断翻炒着。
芊婳一边做蘸汁，一边心想：如果她的酱油做出来就好了，放入酱油的蘸汁的味道会更鲜美，可惜她的酱油还没有开始做啊。
突然，她想到自己前段时间做泡萝卜皮时，还顺便她煮了一些黄豆做了豆瓣酱，想来那坛子豆瓣酱应该也差不多可以吃了，明天倒是可以拿过来放在蘸汁里调味。
等香飘飘的蘸汁做好了，厨娘看着的那口大锅里，一只只“金元宝”和“小船”也全部都漂浮在了滚水面上。
芊婳将煮熟的饺子都捞了出来，然后分别将金元宝和小船形状的饺子放入了好几只青花大盘里装着。
等所有东西准备妥当，芊婳就对着昌伯喊道：“昌伯，饺子已经做好了，赶紧通知先生和师兄吃午饭吧，这热乎乎的饺子才好吃，凉了可就没那股子鲜香味儿了。”
“好嘞，老奴马上就去通知他们。”
范先生，文杰和容钰听到可以吃午饭了，都净手端坐在了八仙桌上。
厨娘和芊婳将一盘盘热气腾腾的饺子都端上了桌，每人一盘饺子，再配上一小碟蘸汁。
芊婳还贴心的介绍道：“这个蘸汁是配饺子吃的，稍微蘸上一点再入口，味道会更好。”
因为厨娘是初次包饺子，包的极个别小船形状的饺子还是有点丑，芊婳特意将自己包的金元宝形状的饺子放在了范先生和容钰面前。
而她自己和文杰则是吃小船形状的饺子。
容钰看着眼前白白胖胖，形如银元一样静静卧在盘中的饺子，再闻到那香喷喷的气味，终于也有了食欲。
范先生拿起筷子说道：“大家都别看着了，赶紧开吃吧。”
于是所有人都动筷子夹起饺子，然后放入小碟子中蘸上一点料汁，再送入嘴里。
文杰到底是小孩子，尝完一口之后，摇晃着小脑袋一个劲儿的嚷着：“这个饺子吃起来好香啊，好吃，实在是太好吃了。”
范先生尝完第一个饺子后，也忍不住看向芊婳称赞道：“山伯，你做的这个饺子味道确实很鲜美，为师好像还吃到里面有核桃和萝卜的香气儿？这究竟是什么馅儿的饺子？”
“先生，这是核桃萝卜肉馅儿的水饺，里面不光放了核桃和白萝卜，还放了不少剁碎的鲜肉。”
“老夫在南北两地都待过不少时间，这核桃萝卜肉馅儿的饺子还是第一次吃到呢，关键是这味道居然还出奇的好。”
“嗯，先生，核桃饺子比起普通的饺子，它的香味更加浓郁，白萝卜和肉馅与核桃仁夹杂在一起，饺子的汁水更充足，肉的口感也更加鲜嫩，您再多吃几个，保证越吃越香，越吃越解馋。”
范先生听她介绍完，又连吃了好几个饺子，果然是越吃越香。
范先生指着那蘸料又夸赞道，“北地的人吃饺子，都是直接倒一小碟醋蘸着吃，但是山伯，你做的这个蘸汁怎么居然既有醋味又有香辣味，蘸着饺子吃，还真是别有一番滋味。饶是老夫平日里这种不怎么爱吃饺子的人，如今竟然也一下子就爱上饺子了啊。”
芊婳不禁心想：范先生原来并不爱吃饺子吗？那昌伯为什么说范先生想吃饺子，还指名让她来做啊？除非，根本就不是范先生想吃。
想到新来的师兄，她不禁抬眼朝容钰看了看，只见他正埋头接二连三的往嘴里送着饺子，眼见一盘水饺马上就要见底了。
容钰也没想到这个懒散的师弟居然能做出如此美味的饺子，把核桃馅儿，白萝卜和肉馅混合放在一起，也不知他是怎么想到的。
他参加过无数次大大小小的宫宴，但从来没有哪个御厨想到用这几种食材混合在一起做饺子馅儿呢。
等他那盘饺子一扫而光了，容钰对着立在一旁的昌伯吩咐道：“昌伯，再给我来一盘。”
昌伯见世子爷的胃口终于好了，立马高兴的说道：“好嘞，老奴这就去厨房拿。”
芊婳看着这情形，心下哪还有不明白的，之前她在范府做了这么久的饭菜，但是昌伯从来都没有让她做过北地的吃食。
可师兄一来，就突然让她做北地食物，只怕这位师兄就是北地之人吧。
于是她看向容钰问道，“师兄，听先生说你一直在外游学，也不知师兄到底喜欢吃什么地方的美食？不知山伯做的这个饺子，师兄吃得惯吗？”
“尚好。”容钰简简单单的回了两个字。
范先生这时说道：“山伯，你放心吧，你师兄肯定吃得惯的，他本就是北地人士，比起米饭，你师兄更爱吃饺子一类的北地食物。”
芊婳心道，果然如她所想啊。
她假装诧异的说道，“先生，难怪容钰师兄的身材如此高大呢，原来竟是北地人士啊。既然师兄喜欢北方口味，那山伯以后下厨，就多做些北地的食物给师兄尝尝。”
“嗯，山伯，你以前也在北地呆过吗？要不然你怎么会做北地的食物呢？”
容钰也不禁抬眼看向她，这也是他心里好奇的啊。
芊婳顿时脸上有点不自然，她想了想，然后说道：“是以前我爷爷生病了，我爹娘一起去京城求药，在北地待过一阵子，我娘见过这些北地的吃食之后，回家自己就捣鼓着做过，我也就跟着学会了。”
为了赶紧转移话题，她还特意又说了一句：“说起来我也算是在北地出生的呢，我娘从灵州城出发去京城的时候就已经怀着我三个多月了，只不过当时她自己不知道。在从京城回来的路上，我娘才生了我。”
“原来如此啊。”
“是啊。”见范先生没再继续追问，她这才松了一口气。