第55章 制作麻辣烫串串
在一旁的慕容月看着这小小的河虾，用手抓了一把，忍不住吐槽：“这河虾怎么这么小啊？看起来都没多少诶，一个都不够塞牙缝的。”
“所以我要用来做香酥小河虾啊，这个小河虾炸了很好吃哦，香香脆脆的。”李晚晴笑着说道。
“炸的小河虾？我们这里都是用来虾粥，没人用来炸诶，能好吃吗？”
这河虾就跟小拇指差不多大，就是很小，看起来就两三厘米，肉吃起来特别的少，吃起来更多的是壳，所以才在渔场卖的这么便宜。
“保证让你吃了还想再吃，而且还不用剥虾壳，连壳都很脆很香。”
“哇，那我可就期待住了哦。”慕容月很期待晚上的新品试吃。
“行，不会让你失望的，你嫂嫂做菜的手艺杠杠的。”
中午忙完了以后，下午就闲了许多，李晚晴就留了时云一和慕容月顾着麻辣烫店铺，其他人则是都去了厨房准备起了做起了麻辣烫串串的准备工作。
李晚晴计划在厨房切菜和切肉，然后在院子里穿麻辣烫的串串。
三位大婶负责切菜和切肉，慕容长暮，顾亮和孟圆则是负责穿麻辣烫串串。
李晚晴首先叫三位大婶把莴笋用菜刀将莴笋皮削掉，切成一片一片长方形的模样，然后用竹签正反穿。
接着是土豆，土豆切成切成圆形的土豆片，也是用竹签正反穿，一个竹签穿三片土豆片。
然后蘑菇，蘑菇很简单，就直接用竹签穿四个。
最后金针菇，大白菜切块和小白菜，也是用正反穿的方式用竹签穿上，金针菇则是一根竹签一整个金针菇穿上，大白菜切块和小白菜也都是第一个。
荤菜方面，李晚晴则是先处理鸡肉和猪肉，鸡肉李晚晴特地挑的是鸡里脊的部分，这部分的鸡肉吃起来会比鸡身上其他部位的肉要来得嫩滑。猪肉李晚晴挑的是肥中带瘦的五花肉，这样煮起来肉比较不会容易老。
于是李晚晴将鸡肉和猪肉先洗净，然后切成薄片，准备腌肉。
将蛋清，盐巴，花生油，葱姜，白酒，酱油，木薯淀粉混合在一个大的碗盆里搅拌均匀，搅拌均匀后分成两个碗，接着便将切好的鸡里脊肉片和五花肉片各自倒入分好的碗里，得腌制两个时辰左右。
于是李晚晴就继续跟着大家穿串串。
两个时辰过了后，李晚晴见大家都还在穿素菜的麻辣烫串串，便自己穿起了肉的麻辣烫串串，等到过了半小时后，大家终于穿好了素菜的麻辣烫串串。
“天哪，这穿串串这么累吗，我手都麻了。”顾亮感觉自己的手都不是自己的手了。
“你们先休息会吧。”李晚晴看大家也都有点累了，忙说道。
“晚晴我不累，我帮你。”慕容长暮说着就继续帮李晚晴穿起了串串。
周春，周夏和周秋她们从小干粗活习惯了，也觉得不累，便加入了李晚晴和慕容长暮的队伍里。
孟圆看了一眼顾亮，也继续穿起了肉类的麻辣烫串串。
顾亮看到孟圆也紧跟着穿起了麻辣烫串串,边穿串串嘴里还念着：“还是弄完了再休息吧，也没多少了。”其实顾亮内心是拒绝的，但是孟圆都去穿串串了，如果他不去穿串串的话，万一被孟圆以为他很弱怎么办，男人的胜负欲啊。
李晚晴看出了顾亮是因为孟圆才不休息的，脸上的不满都挂着呢，在心里偷笑，男人在喜欢的女人面前总是会要强哈哈哈。
就这样还不到一个时辰，大家也都穿完了串串了，李晚晴就叫大家先去休息会。
李晚晴又在缸里放满了淡盐水，将一盆一盆穿好的素菜串串放了进去，盖上缸盖子保存。
然后又在另外一个缸里也同样的放满了淡盐水，将一盆一盆的荤菜串串放了进去，盖上缸盖子保存。
休息片刻后，李晚晴便叫孟圆和顾亮去换慕容月和时云一过来洗河虾和螃蟹。
此时的河蟹和河虾已经泡了好一会儿的淡盐水了，也已经把体内的脏东西都吐了出来。
时云一没洗过河蟹和河虾，一脸好奇的问道：“这河蟹和河虾要怎么洗啊？”
“不会吧，你连这些都没洗过吗？”慕容月一副看傻子的眼神看着时云一。
“不会，我家都是家里厨我娘洗的。”时云一意识到自己说漏嘴了，赶紧找个借口搪塞一下。
“也是，毕竟你一看就没做过什么家务。”慕容月吐槽道。
李晚晴和慕容长暮一开始就猜到时云一肯定是富贵人家的公子，所以都知道时云一肯定不会洗这些东西，但是既然是来店铺打工的，就得什么都做，什么都参与，慢一点没事，主要是用心，勤能补拙。
“没事，我教你怎么洗，首先河蟹的洗法是这样的，你要用这个竹刷把河蟹的背面反过来肚子朝上，刷刷它的腹部和嘴部，再清洗河蟹两侧以及钳子根部，有蟹毛的部分，一定要用力刷。然后最重要的一个步骤就是，挤蟹脐，你要用左手大拇指和中指保持捏住河蟹的左右两侧，肚子朝上，右手翻开河蟹的肚脐盖，然后挤压蟹脐，把蟹肠的脏物都挤出来，然后清洗干净就好啦。”
李晚晴嘴里边教时云一怎么洗河蟹边上手操作一边给他看。
“懂了吗？”李晚晴问时云一。
“懂了，那河虾呢？”时云一感觉洗河蟹好像有点麻烦，不过对他来说还是挺新奇的。
“河虾比较简单，你就把虾头去掉，然后拿个剪子朝河虾的背部剪开，取出虾线清洗干净就行了。”李晚晴说道。
“好，我知道了。”时云一立马就准备去抓河蟹。
结果不小心被河蟹的钳子一抓，‘啊’的一声叫了起来。
正在低头认真洗蟹和虾的大家看了一眼，就继续干活了。
“你们怎么都没人来安慰我啊？很痛啊。”时云一不满的说道。
“拜托，被夹到是很正常的事好不好，你不要大惊小怪的，又没流血，你过来洗河虾，我去洗河蟹。”慕容月感觉时云一像个小姑娘一样，矫情的很，懒得理他。
“你”时云一看大家都在忙，于是吃瘪的换到了河虾的阵营里洗虾去了。