第51章 古法酿造虾籽酱油!
起床比较晚的网友们此刻肚子都饿的咕咕叫,
被述禾的虾滑油条勾引的不成样子!
一听他要现场做虾籽酱油,大家全都来了兴趣:
“酱油天天吃,还真不知道是怎么做出来的。”
“今天周六喂大家伙,我要好好跟述禾学做酱油!回头也搞碗朴实无华的阳春面,惊艳我家婆娘!”
“不愧是大神,油条里面灌虾滑,再加上葱香……光想想都流口水!神厨正要现场教学酱油!一定要搞起!”
“这两天看述禾小哥做饭早把我馋死了,这次我也要跟上节奏,吃上他们吃的美食!”
“羡慕你们,在宿舍的我只能点根油条解馋了。话说你们家里都有豆豉和虾籽吗?”
“豆豉超市里有卖现成的,虾籽的话……用虾酱凑合凑合吧!”
“我家楼下就是海鲜市场,现在就去买虾籽!”
“我好像记得还有一种原材料,突然想不起来了!”
“没了,述禾面前只有豆豉,虾籽一会才能出,赶紧搞起来吧!不要耽误了教学时间。”
述禾的直播间第一次出现观众数量减少的情况,
但节目组的工作人员完全没有反应,他们知道这些人也想亲身体验一下海岛生活,都去准备食材了,
过不了多久就会回来!
毕竟述禾直播间观众的粘性极高,基本上都是一进来就舍不得离开的操作,
看着那些没有条件或者是不忍心放下节目的网友们发评论纠结,
节目组的工作人员心中都隐隐带着点小成就感,仿佛被这样围观的是自己一样!
陆续有购物快的网友返回直播间,看着述禾和白露在准备做酱油的过程中闲聊着。
白露用皮肤细嫩的手指捏出一颗黢黑的豆豉:
“这原来是黄豆吗?怎么会变成这个样子的?”
述禾把豆豉剁碎备用,一边翻炒锅里的盐,一边解释:
“黄豆浸泡一夜,煮好,加上小麦,裹粉后炒好培菌,泡上水每天没事翻一翻。”
“时间够长味道更浓,不过我用的是四日速成法,现在也可以了。”
白露听得很是认真,只是觉得每一个词她都听得懂,合成句子就让人有点发懵,
直播间的网友们和白露的表情也都差不多:
“我听不懂,但我很佩服述禾!”
“学到了,原来天天吃的豆豉是这么来的!有点复杂。”
“我滴妈,述禾这是古法酿造啊!不含一点添加剂,比起某天酱油的‘海克斯科技’不知道要安全美味多少倍呢!”
“四日?还是速成法?这要不是能买到现成的豆豉,我恐怕都吃不上虾籽酱油了!”
“咱们买的和述禾手工做的豆豉,能是一个味道吗?我有点劝退了!”
“坚持住家人们,最繁琐的环节我们已经越过了,胜利就在眼前!”
然而述禾接下来对白露说的话,宛如一盆凉水浇在了网友们的头上:
“白露,你帮我把冷藏好的黑松露拿出来吧。”
“用黑松露做出的酱油才算是酱香浓郁,任何一家都比不了!”
正在学着述禾炒盐的网友直接把菜铲扔到了一边:
“啥家庭用黑松露做酱油啊!我放弃了,我不配!”
“我就说忘了点啥么,你们还不听我劝!”
“大家不要气馁,没有黑松露,我觉得用香菇也差不多!正好家里吃火锅还剩下点!”
“照猫画虎吧家人们!不管怎么说,咱这也是和述禾学到自制的零添加酱油了,肯定比外面买来的好!”
差距虽然没有办法弥补了,
机智的网友们还是不断用平替食材复刻着述禾的做法。
大家学着他的样子把炒好的咸盐备用,又把糖翻炒成枣红色的浆,
这个过程中,超月和热芭把虾籽也准备出来了,
述禾把虾籽、黑松露混合糖浆一起爆香,
倒上水,放上八角、香叶、豆豉、盐,盖好锅盖,大火闷煮……
三姑娘都止不住的用手把锅里飘香的气味往自己鼻子里送。
热芭:“这也太香了吧!市面上的酱油跟这个比起来,简直是十万八千里!”
杨超月:“一会我炒的生菜放上这样的酱油,那味道还不得一飞冲天!”
跟着述禾忙乎的网友们此刻也活动起筋骨,
他们猜测这一出锅,自制的零添加酱油也就大功告成了!
虽然比不上述禾的食材考究,但现在隔着锅闻到的味儿是真心不错!
白露和大家想的也一样,她看着述禾:“等它煮好,是不是就搞定了?”
述禾却摇了摇头:“还不算,把锅里的渣滓清出来后,我们还要用纱布二次过滤。”
“这样出来的酱油才能清澈,存储的时间也能更长。”
火势渐旺,锅里咕嘟咕嘟升腾起了热气,
无人岛上以餐厅为中心,扩散出了浓郁的酱香味道。
白露把述禾提前拿出的纱布盖在盆子上,等述禾盛出残渣,进行过滤,
看着色泽清澈艳丽的酱油被哗啦啦倒入盆中,
三姑娘才真正体会到了自己动手制作食材的幸福之处。
杨超月迫不及待的盛了一小勺新鲜出炉的虾籽酱油来制作自己的蚝油生菜。
待碧绿爽脆的生菜出锅,几人也可以真正的享受今天的早餐时光了。
热芭一口就咬下了大半根虾滑油条:
“我不敢相信这是你做的超月!真的很绝!”
她的腮帮子鼓成了小仓鼠,还是没忍住嘟嘟囔囔的夸赞,
白露给她递上一杯豆浆:
“超月做的豆浆也很香醇啊!你快喝一口别噎到!”
杨超月不好意思的“嘿嘿”笑着:
“还是述禾老师教的好!”
“不知道是不是自己参与劳动的原因,今天的早餐吃起来格外香啊!”
“没错!”白露和热芭使劲点头。
述禾夹起超月炒的生菜尝了一口,
看来两姑娘没有给她捧臭脚,味道是真心不错!
即便是用耗油炒出来的,也完全没破坏蔬菜脆嫩的口感,不像大饭店里做的那么油腻!
不知道是不是因为超月农村出身,从小见做饭见的比较多,
总之她在制作美食方面真的很有天赋。
这么一个聪明伶俐的小厨娘,述禾也搞不懂华少上次是怎么教学失败的。
网友们一脸沉醉的看着四人享受着悠闲幸福的早餐,
却有件事情搞不明白,松软咸香的虾滑油条、乳白香醇的现磨豆浆都摆在桌上,
这四个人怎么都优先把耗油生菜抢了个光盘?
“一盆菜叶子而已,即便是加上了虾籽酱油,也不至于这么受欢迎吧?”
终于还是有人发弹幕提出了自己疑问。