第187章 西湖醋鱼
很快，时间接近尾声。
其他两名选手，也全都做好了菜。
何雨柱将烧好的酱汁淋在菜上面，顿时一股浓郁的香味弥漫开来。
他端起菜，与其他三人共同来到评委面前。
“现在进行试吃！”
几名评委早就注意到了这边的情况，已经有些迫不及待了。
能当品菜评委的人，无一不是深谙此道之人，菜做的好不好，光看品色就能分辨个大概。
当看到何雨柱与男人的菜时。
三位评委相互对视，都有些惊讶。
这两人的菜，竟然不分伯仲。
随后，一人率先拿起筷子，尝了一口男人的菜。
“肉嫩不烂，口感绵密，这道菜做的实属上乘！”
评委给出极高的评价。
此时，另外两位评委也顾不上其他选手的菜了，纷纷尝起了男人的菜。
顿时，他们都露出惊叹的神色。
见状。
其他两名选手都面如土色。
很显然，他们已经输了。
台下的观众看到这一幕，也不禁咽了口口水。
仅凭外形和香味，男人的菜就彻底征服了他们。
“小鹏，这家伙太难对付了吧！”
张鹏身边的男人忧心忡忡的说道。
这几天下来，他也成了何雨柱忠实的支持者。
眼看何雨柱遇到了这等强敌，他心里也捏了一把冷汗。
张鹏一声不吭，心里却有些七上八下的。
他跟随何雨柱学厨也有一段时间了，自然看得出菜的好坏。
男人的菜，不仅仅色泽完美，火候更是掌控到了极致。
尤其是那出神入化的刀功，更是将食材处理的恰到好处。
综合起来，他的实力绝对不容小觑。
面对三位评委的惊叹，男人的反应十分平淡。
他似乎并不在意自己的菜能否取悦评委，更不在乎输赢。
从他的身上，只能看到两个字——专注！
很快，三位评委又将目光投向何雨柱的菜。
何雨柱这次做的菜是西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”。
这道菜，是浙江菜系的代表名菜，历史悠久。
西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。
此菜烹饪简单，却能制作出独特的美味，平淡之中，蕴含着妙不可言。
而这也是浙江菜系的特色，十分看重做菜者的火候。
一位评委拿起筷子，夹了一瓣鱼肉。
鱼肉表面裹着一层先红透亮的酱汁，内里却晶莹剔透，宛如一颗珍珠。
送入口中后，评委细细品尝。
“肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，难能可贵！”
他眼睛一亮，毫不吝惜的夸赞道。
另外两名评委也迫不及待的尝了起来，皆是被震撼的说不出话来。
这道西湖醋鱼，是他们生平吃过最独特的！
甘甜的口感中，又透着一股淡淡的清新，让人心神清爽。
一名评委看向何雨柱，“小师傅，西湖醋鱼通常选用草鱼，但草鱼泥腥味又十分重，一般都需要用清水放养数天，方可去除泥腥味，只是场地的鱼并未如此，你是如何做到去除鱼腥味的？”
其他两位评委也好奇的看着何雨柱，他们也想知道，鱼肉之中，那股淡淡的清新是如何得来的。
何雨柱笑了笑，解释道：“泥腥味虽重，却并非一无是处，只要处理得当，反而能让鱼肉更加新鲜。”
“我加入了几片薄荷，压下泥腥味，同时让鱼肉的汁水更加充盈。”
听到这话。
三名评委情不自禁的鼓起了掌。
“竟然想到加薄荷，这是对西湖醋鱼的创新，却并不突兀，反而让人惊喜。”
一人感慨道：“这些天，我也尝了不少菜，实在有些无趣了，吃了这鱼，倒是有些解腻！”
“没错，我的胃口也好了许多！”
闲谈之间，西湖醋鱼很快被吃了个大半。
随后，三人看着何雨柱与男人，却有些犯难。
两人的菜，皆是超出凡品不知几许。
只是，非要选出一个优胜者。
看着纠结的三位评委。
男人突然开口道：“三位评委，不妨让我 尝一尝这位小兄弟的菜。”
“可以。”
一位评委点头说道。
男人拿起筷子，细细品尝了一口。
半晌——
“是我输了。”
男人看向何雨柱，开口道。
“这”
见男人如此说。
三位评委都愣住了。
“评委还未给出结果，这位大哥无需谦让。”
何雨柱连忙说道。
男人摇了摇头，“你能想出加薄荷，在创新之道上，我远不如你，并且，你的菜无论火候还是色泽，都要胜过我，我所仰仗的，无非是刀功。”
他看向三位评委，正色道：“诸位，胜负已分，无需再费心了。”
见他如此坚决。
三位评委点点头，说道：“本轮的胜出者，是这道西湖醋鱼！”
“我师父又赢了！”
听到宣判结果，张鹏激动的欢呼道。
“好啊，何师傅果然厉害！”
其他人也跟着鼓掌叫好。
何雨柱来到观众席，张鹏立即冲过来抱住了他。
“师父，您真是太厉害了！”
何雨柱笑了笑，“这刚哪到哪，现在高兴还太早了！”
“没有的事！我都看过了，前两轮的胜出者，做的菜根本不如您的！”
张鹏兴奋的说道。
“好了，咱们先回去吧。”
何雨柱注意到不少人看向自己，显然都是对他这位少年大厨十分感兴趣。
他不愿引人注目，于是说道。
两人正往场外走，身后忽然传来男人声音。
“小兄弟请留步！”
何雨柱转过身，发现正是比赛的那名男人。
“这位朋友叫住我，不知有何事？”
男人走到何雨柱面前，露出一丝笑容。
“你的菜做的的确很好，但却不够完美。”
“嘿，你都输给我师父了，怎么还来指点江山呢！”
一听这话，张鹏有些不乐意了。
“小鹏，不得无礼！”
何雨柱瞪了他一眼，随后对男人说道：“愿闻其详。”
“你的刀功，并未走精巧一道，而是另辟蹊径，走的古朴自然大道，将所悟融会贯通，实在难得！”
男人点评道。
听到这话，何雨柱不禁眸光一凝。
男人能看出这一点，足以看出他眼力之高。
并且，还透露出一个消息。
男人并非只是简单的厨师，而是同为武者！
只有武者，才能看出彼此的根底。