第六十一章 制盐
“翅膀和脚砍下来烤，剩下的身子切小块扔锅里。”
江随指挥着沈杰克处理鸟肉。
然后又摆出一口锅、一盆水和一块铁板。
他在水盆里清洗紫菜和海带。
切好的小块鸟肉扔进了锅里，又架到篝火上翻炒着。
鸟肉没去皮，不一会就炒出一层黄油，爆出肉香。
江随往锅里倒进淹没鸟肉的水，把清洗好的海带切成条也扔进去。
“今晚我们喝海带鸟肉汤。”
汤还得炖一会，他把铁板放在篝火边烘烤着。
等铁板的温度上升后，把洗干净的紫菜铺到铁板上。
紫菜一接触到铁板就蜷缩着变形，一会后就变成薄薄的一片。
等紫菜的水分完全被烤干，收缩着翘起，江随从边缘撕了一点放嘴里尝了尝。
没有放调料的脆片只有一点点有咸鲜味，但酥脆的口感和海苔相差无二。
江随把第一片自制海苔从铁板上揭下来，轻轻一掰一分为二，将其中一半递给沈杰克。
“尝尝看，算是小零食，先解个嘴馋。”
“这叫啥？”
“可以叫它海苔，实际上就是紫菜脆片。”
江随两三口就把剩下的海苔塞进嘴里，然后接着烤紫菜。
“海苔好好吃！没想到紫菜居然能做成这种口感！”
新制作出的零嘴儿获得了沈杰克的好评。
轻薄的海苔轻轻碰到牙齿就在碎裂在嘴里，鲜咸的味道在舌头上化开。
他舍不得像江随那样那样大口吃，用门牙慢慢啃着，乍一看就像一只正在捧食吃的仓鼠。
“可惜海苔不顶饱。”
吃完手里的海苔，沈杰克舔着指尖残留的碎渣。
“所以才说是零嘴儿，就吃个味儿。”
江随手边叠放着几片做好的海苔，顺手又递给沈杰克一片。
沈杰克一边吃着海苔，一边翻烤着火上的鸟翅和鸟腿。
等鸟肉烤熟后，锅里的汤已经沸腾了好一会。
两人开始喝汤吃肉。
海带自身的盐分让汤也带了一点点咸味。
“嘴里终于吃到盐味了。”
江随发出一声满足的喟叹。
“盐味？哥指的是汤里的咸味吗？”
沈杰克仔细品尝着不同于以往的肉汤。
“对。”江随点头，“汤里的咸味就是盐带来的，等明天我就制盐，有了盐，以后吃的东西都能有咸味。”
又听到新的名词，沈杰克忍不住发出疑问：“盐？”
“就是海水里的一种咸味矿物质，生活在海里的生物体内基本上都有盐分。”
“也是人体一种必须的矿物质。”
江随用筷子挑了条海带慢慢嚼着。
沈杰克回味着舌尖的味道，仅仅一口带有咸味的肉汤，就让他身心都愉悦起来。
带他接触新世界的大门的人就是江随，跟在江随身后的时间越久，他就感觉自己的的语言越匮乏，心中的震撼和对新鲜事物的欲望愈发难以用语言表达出来。
汤里的鸟肉还不算软烂，锅里剩下的部分就放在篝火上慢慢炖着。
次日睡醒后，两人收获了一锅更加鲜香的海带鸟肉汤。
“还是那个速度，水面离我们一千米左右。”
江随雷打不动的去洞口看水位。
“开始制盐。”
吃完饭，他把装满盐水的水壶拿出来，又拿出一块柔软亲肤的干净布料和两个干净的铁盆。
沈杰克蹲在一旁，让干啥就干啥，一副乖乖学生的模样。
江随先用布料过滤了一遍海水，把里面的砂石等悬浮物过滤出去。
初次过滤的五升海水只在铁盆里铺了浅浅一层，他又加了不少过滤后的海水进去，把一大盆海水放到篝火上煮着。
“得煮一会，等盆里的海水还剩十分之一的时候离火。”
江随也没啥要紧事干，在篝火前坐着，他也不知道能不能顺利制作出海盐，还是亲自守着比较放心。
“做盐这么废海水啊，一盆海水都做不了多少盐出来。”
这超过百分之九十的损耗超出了沈杰克的想象。
“能顺利提取出盐就很不错了。”
第一次制盐，江随也不知道一盆海水能提炼出多少盐。
他心态很乐观，囤了不少海水，就算这次失败了，再浪费几次也不心疼。
“中午凑合吃点烤红薯。”
江随从空间里拿出四个红薯放在篝火边烤着。
盐做出来之前，他没心思吃不放盐的食物。
海水沸腾起来，水蒸气随着风吹到沈杰克脸上，他闻到了咸咸的味道。
红薯个头比较大，两个多小时后才烤熟。
盆里的海水所剩不多，距离十分之一还差一点。
“吃完烤红薯后应该差不多了。”
江随咬着抹蜜般的烤红薯，看着盆底随着水分减少后出现的白色浑浊固态物。
那些好像是硫化钙沉淀，得过滤出去。
再一次过滤后的液体放入另一个铁盆里，继续放篝火上加热。
“剩下的这些算是浓盐水。”
江随在铁盆里不停搅拌着浓盐水。
随着时间推移，浓盐水里慢慢析出许多沙状的白色物质。
他把盆垫高，离火苗远一些，用小火慢慢煮着。
“这些白色的就是盐，得不停翻炒。”
“我手酸了，你来。”
江随把手中用小块金属板焊在手臂长金属棍上的自制简易锅铲塞进沈杰克手里。
沈杰克记住江随刚刚的动作，依葫芦画瓢的翻炒着锅里的湿盐，满脸慎重。
“差不多了，离火。”
江随看着盆里那一点点白色糊糊一般的湿盐，用准备在一旁的布料把里面的水分挤出去。
“这也是好东西，留着，以后没准有用。”
挤出来的透明液体只有一小勺的量，被他装进水瓶里。
没记错的话，这液体俗称卤水，也就是“卤水点豆腐”的那个卤水。
如果记错了，以后再扔掉也不迟。
江随把水瓶拧紧装进空间里。
“接着炒盐。”
他把布里剩下的一小团湿盐倒回铁盆里。
沈杰克接着翻炒。
他完全看不懂这些步骤是什么意思，又有什么目的。
这些奇怪的化学现象已经超出了他的理解范围，不在他所掌控的知识储备中。
他决定放过自己的好奇心。
等湿盐中的水分完全炒干，盆里几乎不剩下什么东西。
要不仔细看都看不到那微乎其微的一点点白色粉末。
两人看着盆里的盐陷入了沉默。
这点份量，怕是只够烤两个鸟腿。
江随小声道：“这些就是海盐了。”
他甚至不敢太大声，怕一个不小心，自己的呼吸就把盆里的海盐吹飞了。
所以这算是成功还是失败？
沈杰克心里想着，嘴里却一句话都不敢说。