第96章 油鸡枞
淅沥的雨声中，叶苏蓦然在黑暗中醒来。
【2:03】
手机上的时间显示让他差点想下意识起床，然后才反应过来。
今天因为下雨，不用进山了。
随即倒头就睡，直接到了天亮。
“咕咕咕！”
一阵香味使得叶苏的意识迅速战胜睡意醒来，然后就听到了肚子的催促。
简单的洗漱之后，看着镜子里精神饱满的自己。
叶苏突然一笑，自己都不记得多少天都没有在家里睡到早上，更别说吃早餐了！
带着期待走进厨房，就见到苏老师正在做油鸡枞。
在江城，油鸡枞这可是一道难得美食！
油鸡枞
它是以鸡枞为原料制作，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。
因为往往四五斤鲜鸡枞才能出一斤油鸡枞，价格不菲。但那味道只要尝过一次就能念想它一辈子，因此也往往是招待贵客的上等佳肴。
苏老师为了奖励叶苏没有冒雨进山，特地早起做了这道美食，让叶苏这个回家已经超过三天的大学生难得感受到了一轮贵客待遇。
“还要再等一会！”
苏老师看来一眼自家儿子，拍住他捻菌丝吃的手：“刚炸出来，烫着呢！”
为了逼出菌子的鲜味，苏老师采用低温慢炸的方式，撕成长条的鸡枞，在油锅中慢炸，鲜味被锁在其中，香气却能飘出二里地，叶苏便是被这股香味吊起的馋虫。
而小火将鸡枞炸至水分收干，黄而不脆时起锅。
油鸡枞菌并非炸得越干越好，炸太干了，菌子变得蓬松且吃起来比较柴。
炸好的鸡枞菌待冷却后沥出部分的油后，加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅，油鸡枞这才算完成。
鸡枞经过炸制不但没有焦苦的味道，反而保留了鸡枞的鲜甜之外，还有一种经过油炸的干香，也算是目前比较好存储鸡枞的方法之一。
“我这不是赶巧了！”
二号馋虫很快也循着味到了，老叶盯着还冒着热气的油鸡枞咽了咽口水：“刚刚闻着味就知道是它了，这几年一直都念着这一口味道呢！”
“这还是多亏了咱们儿子，不然靠迷上钓鱼的你，我们都不知道还能不能在家吃上再吃上这一口地道的油鸡枞噢！”
因为油鸡枞真实用料成本很高，市面上销售的油鸡枞大多会掺加茶树菇或者杏鲍菇这类便宜的菌子来降低成本，但影响口感不说，鲜味也会降一大截。
甚至一些黑心的商家，直接油鸡枞里一点鸡枞都没有，却又以油鸡枞的价格销售，但偏偏油炸之后的菌子从外观看难以区分。
“那他第一次进山也是我带的嘛！”
钓鱼佬正气凛然的说道：“所以他现在能带回来那么多，四舍五入一下，我们的功劳五五开嘛！”
“行行行！都是你的功劳了。”
苏老师边说边从一旁的锅中捞起白面，稍稍沥干，盛入大碗。接着，舀出一勺浸润着红油、混着香料的焦黄菌丝，轻轻搁在面中央。
油鸡枞拌面
一霎那，原本平凡无奇的清淡面条，竟然看起来都美味了起来，让人忍不住动起筷子。
叶苏拿到第一碗，一接过便用筷子搅匀菌丝和面条，扒下几大口，顿时，感觉香气和热气在身体四处蒸腾开来。连似乎还在沉睡的五脏六腑们，瞬间舒展舒适开来。
不用加味精和香精的油鸡枞鲜中带甜，自然回甘。
鸡枞特有的、柔韧的纤维质感，裹着菌油在口腔里奔腾，不是肉却生出肉的香，而且越嚼越香。油鸡枞不论配什么食材，都能把味道层次提上好几级，是餐桌上难得的“下饭神器”。
【可惜不是用金色品质的鸡枞，不然就可以试试油鸡枞的能不能保留加成效果。】
【下次一定要给苏老师拿金色品质的鸡枞试试油鸡枞，这滋味】
转眼就吃完了一碗，叶苏暗暗可惜的同时又连忙去再盛一碗面，给自己加上两勺子油鸡枞。
其中的舌尖享受妙不可言，美好的一天有了一个完美的开局。
比老叶先一步吃饱的叶苏，便钻进他的车里，好一通翻找才全部缴获了钓鱼佬的装备。
美滋滋吃完早餐，走出厨房的老叶连忙瞪大眼睛：“哎哎哎？你拿我钓鱼包干嘛？”
叶苏理直气壮的拿出借口：“我们不是说好了，这几天不上山也不钓鱼的吗？”
“这也不用把这些东西拿下来吧？”
刚刚还和叶苏功劳五五开的钓鱼佬，人都慌了。这东西要是交出去，那不跟交工资卡一样被拿捏啊？
叶苏认真说道：“那肯定是要给苏老师监督啊！”
叶苏把钓鱼包送到了苏老师的手上，看她笑呵呵收起，狠狠暴击了强行跟自己五五开的钓鱼佬。
目送失魂落魄的老叶和苏老师去上班后，刚想出门的叶苏就收到了一个意想不到的电话。
【招生办许老师】
这是当时把叶苏招进魔都五角场的老师，不过算起来也已经许久没有联系。
叶苏想了想还是接通了，中年男性的声音在另一头响起：“小叶同学，听说你流窜回家了？”
叶苏笑着回应：“大佬，我可不是什么千里不留行的大盗，您有话就直说嘛！”
“你母校又出了一个人才有意向我们学校嘛！但是现在第一批研学参观的行程安排得有点急了，后天就要到魔都报道了。”
“要是你在江城，就帮帮我呗，陪着你那名学妹到省会去做上飞机或者高铁，到了魔都我们就有人去接她！”
许老师一说完，叶苏眼前一亮。
这不瞌睡送上枕头了？
昨晚才答应陪着学妹去魔都，今天就确定好时间了。
他连忙应下：“没问题，头等舱、豪车接送，给老师们送到学校都没问题？”
“嗯？”
徐老师提醒道：“这可不是开玩笑的！主任专门来找我提的这个事情！”
叶苏淡定说道：“我也没开玩笑啊！”
他有071个小目标呢！在江城花不出去，在魔都都花不出去吗？
算起来学妹在赚这些钱的贡献也不小，也该好好跟着叶苏享受一把了！
我们采了那么久的菌子，就不能享受享受？jpg