第24章 传人
老者拿起折扇，欣然起身，他这个年纪竟然不用拐杖，健步如飞，精神饱满。
少年和少女跟在其身后，走入东西巷，正是之前两个人之前走过的路。
老者边走边抚摸着东西巷的墙壁，感受上面的岁月道：“你们说的那个月饼是鸿庆隆的招牌货，鸿庆隆在民国元年开店，老板叫刘吉祥，人聪明又踏实本分。当时卖米酒、果酒、花酒、各色糕点，还有各种杂货。小城的男女老少很喜欢他们家酒食，要是闲暇无事会去店里点上一壶酒，一盘干果，闲谈下棋，好不悠哉。”
老者的语气变得沉重接着道：“后来战乱，也是像这个秋天！日寇的飞机疯狂轰炸小城，死了很多人，刘吉祥的儿女也是死在那场劫难里……没过多久，日寇的军队开始攻城，五十多岁的刘吉祥毅然地去参加了保卫队。既是去报仇，也是去保护，去得很决然。”
少年少女认真地听着，老者的声音时而轻快，时而沉重，代入感极强。
说到此处，老者笑了一声，脚步轻快笑道，“第二年的夏天，天气很热但是风也很大，日寇失败投降了。刘吉祥收养了几个孤儿，继续开着鸿庆隆。后来数十年，逢年过节那个热闹呀。比如中秋，基本要通宵吆喝着干活，搞得附近的邻里都睡不着，又不敢说，因为大家都等着他们把月饼做出来呢。五仁月饼要用到上千斤瓜子还有各种材料，老板就出钱雇周围的邻里帮忙，一整排街的妇孺们剥瓜子，汉子们就搬东西…回想如今，依旧热闹…”
老者看向前方，眼神仿若穿透时空。
“我们刚才走过这条街，并没有发现叫鸿庆隆的店铺。老头，你是不是记错了？”张若虚道。
“今非昨昔，跟来便是。”老者笑了笑。
老者在东西巷的大街尾停下。“就是这里了”，走到一座古宅前敲门。
半晌。
咿呀，大门自里打开。
开门是一位老者，约莫七十岁左右。
“荀先生？”开门的老人情绪激动，不可置信地道了一句。
“黄老弟，好久不见！”老者握住老人的手，似在安抚。
两人齐齐看向张若虚和年小鲤，老人眼神又变得平静了许多。
张若虚和年小鲤对视了一眼，有些莫名其妙的感觉。鸿庆隆是刘吉祥开的，以前很热闹，为什么现在连个招牌都没有？而且还是一个姓黄的老人住在这里？
“荀先生，两位，快进来吧！”
古宅内有个大院子，摆放着各种灶台和炊具，被打理得很干净，但也证明这些炊具已经很久不用。
几人在院子的石椅坐下，黄老头泡了一壶桂花茶，又想到今早做的月饼，赶忙回去端了一盘。
黄老头似乎对荀老头很恭敬！
少顷。
一盘月饼端了上来，还有余热。
“今天刚好得空，做了些月饼，你们尝尝味道怎么样？”黄老头笑呵呵，像是接待许久不见的故人。
荀老头拿起一个咬了一口，闭上眼睛回味，露出满意的喜悦。
有那么夸张吗？
张若虚拿起一个递给年小鲤，少女欣喜接过咬了一口，咀嚼几下，表情却很凝重地盯着月饼。
“怎么了？不好吃吗？”张若虚问道。
少女的眼睛却闪过了晶莹的热泪，回想到了小时候的场景，那时候的辛酸和快乐叠加浮现，以至于情绪起伏。
少女摇了摇头道“就是这个！”
“我带这两个小友过来，是想买一些月饼。”荀老头道。
“既是荀先生带来的，又何必买，厨房里还有一些，我去包来。”黄老头依旧恭敬回复。
年小鲤疑惑，怯怯问道：“黄爷爷，我们听荀先生说这月饼以前是鸿庆隆的招牌之一，为什么现在不做了？以后想吃要去哪儿买？”
黄老头笑了笑：“丫头，真正的鸿庆隆已经关门不做生意了，以后若是老头子我还活着，中秋节你们只管来，管够你俩的份。”
年小鲤低头，神情黯然。
张若虚问道：“黄爷爷，为什么关门不做了？”
黄老头有些失落，长叹了一口气道：“这家店是刘爹传下来的，当年他收养了我们五个孩子，教我们生存的手艺，我排行老三。刘爹并没有让我们跟着她的姓，说该是谁家的香火就是谁家的。”如父、如师、如恩，刘吉祥这种品格世所罕见。
黄老头说到此处笑了笑：“十三年前，刘爹过世后，我们五个就分了家，其他四兄妹都很有出息，现在市面的米酒、糕点、月饼、酒楼都有他们的生意。只是…鸿庆隆的老牌子他们没有严格传下去。选材、步骤、工艺都不一样，大都是工业化的大批量产，所以你们吃到的也不是小时候的那个味道。一两年前我还会出去摆摊，后来病倒了，就没再出摊。孩子们又嫌累，不赚钱，不肯学。唉！怕是这老鸿庆隆的手艺就断在我们五个人的手里了。”
“我以前就说你傻，非要守着这老宅子，守到如今还是要断了线，要是你跟着他们几个一起出去，至少现在也不用过这种苦日子。”荀老头说道。
“荀先生，我不苦。比起当年的很多人，我已经很好很好了。”黄老头很平静，尘封的记忆浮现：“有些事总是需要一些人去做的，至于结果怎么样，不重要，至少做过了，心里踏实。”
几个陷入沉默。
社会大分工，工业流水线量产，确实改变了许多，以前的人间烟火气越来越少，像黄老头这种踏实也越来越少。
一方水土，一方文化，养一方人，古人诚不欺。
少女怯怯问道：“黄爷爷，我可以跟你学做这个月饼吗？”
此言如惊雷。
三人同时不可思议地看向少女，目光闪烁。
“你…你想学？”黄老头声音颤抖，不可置信。
少女“嗯”的一声点点头，眼神坚定。
“哈哈，当然可以！我今早还买了很多材料没有做完，现在就可以教你。”黄老头喜出望外，到了这个年纪能找到一个传人，这种情感无法言喻。
张若虚无比意外，没想到年小鲤竟然能提出这样的请求？主动去和陌生人交流。之前的想法是正确的，经常带她出来走走，对治愈她那孤僻内向的性格有好处。
荀老头也欣然一笑，几人纷纷走向厨房。
黄老头很耐心地教导，月饼的主体分为饼皮和馅料两种：饼皮的做法很多，有的用面粉、有的用白芸豆，淀粉是低筋或者中筋就可以，配上白糖、蜂蜜或者转化糖浆和碱水即可。鸿庆隆最重要的秘方是对面粉加入本地恭城的糯米粉，大约面粉总量的五分之一，可以改变口味软糯不粘；烤制方式是用特殊模具，炭火慢慢焖烤，香味凝而不散。整个过程中，讲究‘六不、两无’。六不：不摊底、不露馅、不跑糖、不青腰、不塌边、不破裂；两无：是无空洞、无焦污。外皮是用蛋黄液刷面，色泽金黄。馅料则更讲究……
下午三点。
张若虚和荀老头坐在院子的石椅上下棋，少年却时不时看向厨房中走来走去的少女，思绪被牵引，故而输了几局。也时不时去帮忙烤制，顺便吃几个新鲜出炉的月饼，味道绝佳，今天的早饭午饭全被月饼包了。
年小鲤已经写了一整本心得笔记，烤了十几炉的月饼。
长时间的高温，让这个少女的刘海被汗水浸透，多了几分怜美。
黄老头满足欣慰道：“这丫头很聪明，一点就透，还做出更好吃的，哈哈哈，我已经没什么可以教的了。”
“都是黄爷爷教的好……”年小鲤乖巧回道。
“你们可就不要自卖自夸了。”荀老头没个正经，又抓起一个月饼吃道。
几人又在院子闲谈休息了许久。
年小鲤用祈求的目光看向张若虚道：“我想送一些去给院长阿姨。”，希望他带自己去。
张若虚点了点头。
两人和荀、黄二老道别后，带着两大包月饼离开了东西巷，打车前往了孤儿院。