第一百六十六章麻辣兔头
“东升,兔子头能做什么菜啊,都没二两肉。”
方卓不解的说道:“你没看我特意留了二十只兔子嘛,等需要招待菜了,还是用兔子肉做,兔子头都没有肉,没啥吃头。”
这番话,一看就不是一个吃货能说出来的。
在任何一个吃货心里,就没有不能吃,不好吃的东西。
兔子头怎么了,兔爪子依然好吃到爆。
“方主任,您要是不信,中午我做一盘兔子头给您尝尝,您尝过了再决定,如何?”
贾东升还是要劝一劝方卓,没办法,二百五十只兔子啊,那就是二百五十个兔子头,能做多少盘麻辣兔头啊?
说起来,兔子头虽然没多少肉,可是,制作出来的麻辣兔头,比之麻辣兔肉还要好吃的多得多,特别是喝点小酒,吃着麻辣兔头,那就更没/治了,别提多爽了。
这样的下酒招待菜,一定能成为轧钢厂的特色之一。
“那行吧,今天你就做一盘,我尝尝,如果行,就听你的。”
基于对贾东升厨艺的自信,方卓最终还是点了点头,应了下来。
两人一说一话,就把二百五十个兔子头定了下来,其他五个后厨班长,只有傻愣愣听着的份,谁让他们食堂的招待菜,上不了台面呢。
哪怕方卓和贾东升商量的是所有食堂的兔子头,不过他们依然插不进去话,毕竟他们只是食堂的班长,而方卓却是食堂的主任,一把手。
同时,五个后厨班长也并没有对贾东升产生不满,一个是贾东升是想要兔子头做招待菜,这是正事。
另一个原因就是兔子头,在五个后厨班长眼里,也是没什么吃头的东西,这个想法和方卓一样。
商量好后,贾东升回到一号食堂,召集食堂人员,到了仓库,把属于一号食堂的三十只兔子,全部拎回来一号食堂。
“师父,这兔子全杀了啊?”刘岚看着小白兔,双眼都要冒出小星星了,虽然知道会很好吃,却还是有些不忍。
“当然全杀了。”
贾东升理所当然的道:“否则留着这些兔子,你有东西喂啊?”
“东升,兔子杀完,肉送到冷库,那兔子血还有用吗?”
刘岚生活在城里,还有一些不忍的心思,秦淮茹从乡下来的,可没这个心思,没出嫁之前,就已经会拎刀杀鸡杀兔了。
“兔子血不能冻,既然兔子杀了,那兔子血今天中午就做菜用吧。”
想了想,贾东升说道:“正好可以用来做毛血旺,虽然兔子血做的,比其他的血味道上要差一点,可毕竟也算是荤腥了,给厂里兄弟改善一下伙食。”
“毛血旺?”
秦淮茹和刘岚全都递来了好奇的眼神,她们还没吃过毛血旺呢,也不知道好不好吃。
“没错,就这么定了。”
三言两语定下来后,贾东升开始指挥后厨人员,杀兔,取血,留头。
等所有的事情弄完了以后,秦淮茹端着一大盆的内脏,问道:“东升,这些内脏怎么办,也能吃吗?”
“当然能吃了。”
看到这些内脏后,贾东升这才想起来,刚刚都给忘了。
兔子是食草动物,内脏没什么毒素,胆固醇还很高,放在后世如果吃多了,对身体的消化并不是很好,可这个年代,人人都缺胆固醇。
内脏在后世的坏处,在这个年代,就全都是好处了。
不过,这个年代的人,很少处理内脏,有的时候还是会把兔子内脏,稍稍的有毒不分,都给一起吃了,那还是不行的。
所以,贾东升打量了一眼后,道:“把这盆内脏放这吧,我亲自收拾,你们则把兔子肉送到冷库去,还有,兔子头单独放到一个盆里,一会我要做一道菜,给方主任尝尝。”
“兔子头单独做一道菜?”
秦淮茹和刘岚都好奇的围在了贾东升的身边,问道:“兔子头能做什么菜啊?”
“麻辣兔头,非常好吃的一道下酒菜,一会做好了,你们可以尝尝。”
“好啊。”刘岚笑着应道。
随后,贾东升教导后厨的人,跟着他一起收拾兔子内脏,这样的活,他就做一遍,之后就会交给其他人做了。
弄好了之后,也罢内脏送到了冷库,暂时用不上。
随即,贾东升开始忙活午饭了,毛血旺和芹菜粉,外加秦淮茹的酱茄子,齐双的土豆炖豆角,今天一号食堂的午饭,可是非常丰盛的。
工人们到了午饭时间,一走进一号食堂,毛血旺的香辣味,土豆炖豆角的香味,酱茄子的酱香味,还有芹菜粉的芹菜香味,在食堂内相交辉映。
“哇,今天四道菜呢?”
“这个是什么血做的啊,闻起来好香啊!”
“好像叫做毛血旺吧,可这是什么血做的,怎么这么香?”
“不知道,我还是更喜欢酱茄子,今天我的多吃一个窝头。”
“”
前来一号食堂的工人,在看到打饭窗口的四个菜后,全部都高兴的议论了起来。
虽然没有肉,可毛血旺的出现,还是让人感觉到了一阵欣喜。
毕竟,血也是动物身上流出来的,也算是一种荤腥。
方卓也在关注着食堂里发生的一切,同时,心里也渐渐对兔子头做出来的菜,有些期待了起来。
没办法,在做菜这方面,贾东升带给人的惊喜,太多了。
“唔,这麻辣兔头好好吃啊!”
“嗯嗯,真好吃,就是太辣了,斯哈斯哈!”
“辣也好吃,我还要吃一个。”
后厨,刘岚和秦淮茹,一人拿着一个麻辣兔头尝着鲜,哪怕辣的嘴唇都性感的红了起来,依然斯哈斯哈的就着凉水,继续吃着。
让站在一旁的贾东升哭笑不得,都辣成这个德行了,居然还行继续吃。
“行了,你俩少吃点吧,一共就三十个麻辣兔头,还得给方主任留一盘呢。”
没错,三十个兔子头,都被贾东升给一锅做出来了,没办法,他也好久没吃麻辣兔头了,也馋的很,加上一个食堂工作,总不能就他自己吃吧?
所以,贾东升做了三十个,留下十五个给方卓,剩下的十五个,后厨的人,全部分着吃了。