第190章 你们会不要我吗?
五禾人虽然总说怕上火、怕热气,但是每到春节,照样少不了要添“油器”作为年货。
这也算是难得的放纵时候。
所谓“油器”,其实是个总称。
它包括了油角、煎堆、蛋散、糖环、笑口枣等油炸的酥脆零食。
其中,徐雨溪最喜欢的,是甜馅油角。
圆形的面皮里,包着炒花生碎、芝麻和白糖,两边对折后黏在一起,又用指甲顺着边缘轻轻地捏成麻绳状,同步完成锁边和造型。
全部包好之后,就分批倒进烧开的油锅里开炸。
这个过程中,要不断地翻动油角,也要注意火不能太大,免得炸过头变成焦黑色。
等锅里的油角全部都浮起来,呈现出均匀的金黄色以后,就说明炸好了,捞起来沥干油就行。
油角、角仔、酥角……做法超级多,每种都好好吃(图源网络)。
毋庸置疑,刚出锅的油角,绝对是最让人垂涎欲滴的。
油香、面香、馅料香交织在一起,远远地飘开来。还能看到余油在表面滋啦啦地冒着小泡,诱惑力真的超级大。
当然了,好吃之余,这个时候也是真的超级上火。
本身就热气腾腾,加上含油量又大,对于火气旺的小朋友来说,只要吃上两三颗油角,就有可能会嘴里长泡。
到时候,就算过年家里有再多好吃的,都只能眼睁睁地看着了。
徐雨溪对此有着非常深刻的教训,因此哪怕再是嘴馋,也老老实实地忍了下来,等它彻底摊凉了才开吃。
“加点椰蓉进去,馅料更丰富饱满,还添了股椰香味,更好吃了。不过,幸亏没用椰子油炸,不然所有的味道估计都会被它抢走,还是现在这样刚刚好。”
徐雨溪左手端着清润解火的竹蔗茅根茶,右手拈着一颗酥脆松香的油角,可以说是在相当努力地不让自己上火了。
她都这么大的年纪了,要是还因为过年贪吃,将自己搞到满嘴水泡,那也太丢人了。
旁边的苏峻有样学样,也是吃两口油角,就喝一口凉茶。
喝完以后,还要学着他爷爷喝茶的模样,摇头晃脑地发出一声“啧”。
他的克制力还是很强的。
吃完三个油角以后,不用大人叮嘱,就主动停手,转向了旁边用椰子面粉炕出来的饼干。
椰子面粉没有筋度,不适合做包子皮或者油角皮,但因为吸水性够强,做饼干却是相当实惠。
徐雨溪带回来的量挺多。
当时做椰子油时,除了自家和姜云家的椰蓉,另外几家人知道她的打算以后,也都分了些出来。
冯欢妹那边,又帮忙换了些,最后居然凑出了三十多斤椰子面粉。
带回来以后,给家里亲戚和苏云谷的战友们都分了些。
也正是因为有了它,今年春节,徐苏两大家子都实打实地省下了不少面粉。
用董乔的话说,油角之类的通通不用多做,主要弄点留给自家吃就行。
后面不管是待客还是走礼,全部都用椰子饼干,新奇又体面。
在徐雨溪的建议下,苏家的饼干一共做了三种味道。
第一种什么配料都没有加,主打的就是原汁原味。
第二种是甜味的。放了糖、椰蓉以及各种果干碎,特别受孩子欢迎。
他们装行李的时候,果干虽然尽量放在了最上面,但多多少少还是会受到挤压,难免会有些碎片,加在上头正好。
第三种是咸辣味的。除了盐和辣椒粉,还放了胡椒粉和花椒粉,咸咸香香的,让人吃完一片还想再吃一片。
徐家那边,因为老爷子徐亮不管吃什么都爱加点葱,所以还特地做了个葱香味的。
她尝了几片,感觉也还行。
当然了,自己做的饼干,跟在供销社买的比起来,还是有差别的。
口感上会粗糙许多,也比较噎人,但椰香味十分浓郁。
在这个年月,能有点零嘴吃已经是很幸福的事情了,没有谁还会来挑三拣四。
尤其是对于根本不知道椰子为何物的内陆人来说,那股奇异的香味就等同于好吃。
备年货、杀年猪、清鱼塘,再加上见见老朋友和旧同学,徐雨溪感觉自己每天都被安排得满满当当。
最后一晃神,除夕就到了眼前。
下午三点钟,苏峻就已经非常积极主动地给自己洗好澡,换上那身试穿了一次之后,就被他挂在床头,每天都要摸无数遍的军装。
“怎么,准备出去炫耀你的新衣服了?这副臭美的模样,和你爸真的是一模一样。”
他对着水盆左边照完右边照的情景,让苏云谷不由自主地想起了从前。
有些怀念,又有些好笑,难道连这个也会遗传?
“才不是炫耀!大家都是这个点洗澡的,不然晚了天黑太冷,小孩子很容易就会感冒。”
苏峻被说中了心事,却嘴硬着不肯承认,浑然不知通红的脸已经出卖了自己。
在大人们似笑非笑的目光中,他噘着嘴轻轻地哼了一声,不肯再搭话,转身准备出门。
走到门边时,又哒哒哒地跑了回来。
“奶奶,你帮我把弹壳的绳子换条粗点的。每次出去,大家都抢着来摸,我好怕他们把我的绳子扯断了。”
弹壳是苏云谷今年送给家里小辈的礼物,他还特地在上面刻了孩子们的名字,又让徐雨溪帮着系上了红棉线。
那个年代,能有条弹壳项链,戴出去不知多拉风(图源网络)!
每个小家伙收到以后,都高兴得不得了。
这个不像军服,要等到过年才能穿。所以一拿到手,他们就全都戴到了脖子上。而且必须要放在衣服外面,让所有人都能看到。
风头倒是出得挺足的,奈何实在太抢眼了。别说小孩,好多大人看见了,都想摸一摸。
换上粗线,苏峻还自己试着上手扯了扯,力度大到整张脸都变了形。
确认不会轻易被拽断之后,才满意地点点头,高高兴兴跑出去。
本以为他这趟出去,不到饭点不会回来。
没想到半个小时都没到,小家伙就耷拉着脑袋,垂头丧气地回了家。
“这么快就回来了,还一脸的不高兴。是不是不小心摔倒,把衣服弄脏了?”
徐雨溪蹲下身将他环住,前后左右都看了一遍。
衣服干干净净的,脖子上的弹壳项链也好好的。那是怎么一回事?
“是玩打仗游戏的时候,打输了吗?”
他摇摇头不说话,眼里包着一泡泪,脸上写满了委屈。
她心里一惊,连忙将人抱起来,坐到自己的膝盖上,“发生了什么事情,你愿意告诉伯娘吗?”
苏峻下意识地环抱住她的肩膀,又轻轻地往后靠了靠,将眼睛睁得大大的,仿佛要看进她的心里。
许久之后,他终于小小声地开口问道:“以后,你和大伯有了自己的孩子,会不要我吗?你们会把我赶出去吗?”