第41章 亲自下厨
谭爷爷，梓桐，晚上好！“
宁辰上前打招呼。
“小辰，进来吧，外面凉，快进来！“
谭老邀请着宁辰进入，保姆阿姨递给宁辰一双拖鞋。
“宁辰，你手里拿的是什么？难道mv需要这么大的存储空间吗？“
谭梓桐看到宁辰手里还拎着一个大袋子，不禁好奇地问道。
“哪里啊！我这是帝王蟹，来得匆忙，看到这家海鲜酒楼的帝王蟹还不错，所以买了带过来。现在正是帝王蟹的最佳季节，肉质鲜美，营养丰富。几位爷爷这些天都辛苦了，我想给您们补补身子！“
宁辰突发奇想，虽然他对着谭梓桐说的，但他已经看到客厅里的几位爷爷正在下棋。
“嘴甜，就你会巴结。“
谭梓桐不屑地撇了撇嘴。
但这番话却让几位老爷子乐不可支！
“哈哈哈，小辰有这份心真好，这个季节吃帝王蟹确实是一大享受。不过，要做好帝王蟹也需要一些烹饪技巧，难不倒你吧？“
黄老感到高兴，现在的年轻人太少有宁辰这样的了！
“没错，帝王蟹，你说要清蒸也可以，不过小辰这只帝王蟹够大，单独清蒸未免有些浪费。最好还是找个厨师来烹饪一番，这样才能真正体现它的美味。“
袁老也在一旁附和。
“那好吧，你们叫个厨师，我安排车去接。顺便我们可以先看看拍的mv效果如何。“宁辰兴致勃勃地拿着帝王蟹，跟随着保姆来到厨房。由于早就知道今晚会有不少人用餐，所以保姆阿姨早已准备好了一切。
当他看到这整整50平方米的厨房，中西式的设计，不禁咂舌一声。
“真是的，这厨房比我整个两室两厅的房子还要大啊！有钱人真是享受！“
他租的那套房子虽然是89平方米，但那是建筑面积，实际可使用的面积只有60多平方米。
宁辰将帝王蟹先放好，洗净了双手，然后回到客厅。
“各位爷爷，差点忘了，这个u盘里有我们拍摄的mv，我来做饭，你们先欣赏一下。“
宁辰取出u盘，递给了谭老，然后再次回到厨房。
他把帝王蟹放入洗菜池中，用清水冲洗，然后向保姆阿姨借了一把小刷子，开始清洗帝王蟹。
清洗帝王蟹相对简单，主要集中在一些容易藏污纳垢的地方，如腹部、嘴巴和钳子等，只需用刷子刷洗干净即可。
接下来是将帝王蟹的排泄物挤出，然后再仔细清理。
不过在此之前，需要将帝王蟹浸泡在清水中约10分钟，而这段时间正好可以用来备菜。
首先，他制作了奶油白酱，取出适量的奶油，加热至融化，加入面粉并搅拌均匀，然后加入牛奶、鲜奶油和奶粉，将其微波加热，反复搅拌，直至白酱煮熟。
这是第一道菜的基本调味酱。
接下来，他准备了大白菜、豆腐、香菇、胡萝卜和一些时令蔬菜，并从保姆阿姨的煮饭锅里取出了两碗米饭。
基本上，三道菜的辅料都准备得差不多了，只需等待帝王蟹清洗干净，便可开始烹饪。
这时，厨房门口已经挤满了几个人，他们本来是想看mv的，但又不禁好奇地想看看宁辰在忙些什么。只能抑制住内心的好奇，等待稍后一饱眼福。
“看宁辰这动作干净利落的样子，难道他的厨艺真的不俗？“ 黄老轻声说道。
“很可能，要想短时间内掌握这种水平，即使有天赋也不够。“ 袁老也附和道。
宁辰知道他们在观看，但他毫不在意，有一句话说得好，艺高人胆大。现在他早已不再是初学者，对自己的厨艺有足够的信心。
今天他准备了三道菜式的帝王蟹大餐：
第一道菜：焗烤奶油帝王蟹
他将帝王蟹洗净，取出了8只蟹钳，选择了其中肉最丰富的部分，这只蟹实在太大，即使只是蟹钳的部分也有20厘米长，然后将它们切成了3段。
首先，他在烤盘底部涂抹上奶油白酱，然后撒上黑胡椒粉，适量的盐，最后铺上一层芝士。
将整盘放入烤箱，预热至200度，然后烘烤20分钟即可。帝王蟹生长在寒冷的海域，蟹钳的肉质紧实而富有弹性，味道非常鲜美。只需简单地将其烤至金黄，这样的美食最能突显其原汁原味。
在烤制的过程中，他正好开始着手准备后面两道菜。
第二道菜：帝王蟹牛奶味噌锅
这道菜相对简单，但因为帝王蟹太大，所以宁辰用了一个大型砂锅，即便如此，也无法容纳整只蟹，所以他索性准备了两个大砂锅，每个放置蟹的一半。
首先，他在两个大砂锅的内壁涂上了白味噌，务必选用白味噌，因为它的味道相对淡，不像红味噌那么重口。老年人一般不太喜欢浓郁的口味。
接着，他按顺序加入了各种配菜，最后将蟹体和蟹脚置于其中，然后注入足够的牛奶。将火调至中小火，烧开后转小火慢炖半小时即可。
最后一道菜是“黄金一品粥”，但现在还不急着做，这道菜可以作为主食在最后上桌。
黄金一品粥的制作基本上就是用帝王蟹牛奶味噌锅的锅底，将之前煮好的白饭加入其中慢炖，最后打散一些鸡蛋加入粥中，搅拌至呈现金黄色，然后撒上葱花和海苔丝即可。
这三道菜色香味俱佳，特别适合老年人，低脂低糖且富含营养。
宁辰的手法娴熟，进展迅速，不到一个半小时就已经准备好所有菜肴。
他整理好厨房，脱下围裙，然后回到客
厅。
“小辰，做得怎么样？还要多久才能享用你的大餐？“ 黄老开玩笑道。
“还需要稍微炖一会，大概半个小时吧！各位爷爷，mv看了吗？感觉如何？“ 宁辰装作不知道他们刚才在偷窥他的厨艺，笑着说。
“我们还没看呢，你是主角，我们决定等你忙完，一起观赏。现在正好，距离用餐还有一段时间，就让我们一同欣赏我们的作品吧！“ 谭老说着将u盘递给了谭梓桐。但谭梓桐似乎根本没有理会他，一直专注地用手机忙碌着，似乎在与某人聊天。
“梓桐，你在忙什么呢？把手机放下，我们来看mv怎么样？“ 谭老叫她，这才让她抬起头来，匆忙地回应道：“哦，好的！“