第83章 料理飞鸭
麦芽糖兑入温水，就是制作北派烤鸭必备的皮水，最传统的北京烤鸭只会用到麦芽糖和温水。
南派烤鸭的皮水要比北派烤鸭略微复杂一些，南派烤鸭则会会加入红醋，淀粉，柠檬等调料，因为有淀粉的缘故，这样烤出来的鸭皮会更厚。
皮水的配方因店而异，因人而异，除了必须的麦芽糖和水，其他的看个人喜好。
如今，房邑也不想把皮水弄得很复杂，担心适得其反，而且飞鸭的品质足够好，也不需要太麻烦。
把麦芽溶解在温水中后，加入一点王醋，几个白金柠檬榨取的汁，皮水就做好了。
把皮水均匀的涂抹在已经封肚处理好的飞鸭身上，吊起来风干。
“还没好吗？”阿虏不耐烦的问道，好像回到了洞窟之沙滩等待处理河豚鲸的样子。
不过，确实快不了，什么都没有就只能从麦芽糖做起，要的时间都定死了的。
“快了快了！”
没办法，房邑只能找了一块能扇风的东西去给飞鸭扇风，加速风干。
等到飞鸭的肤色变深，摸起来非常干燥，就风干完成可以进行开烤了。
“还没好吗？”
“快了快了！”
把飞鸭吊在提前准备好的炉子里，炉子已经提前用果木碳喂好了，只要慢慢加碳保持住温度，接下来就是时间的问题。
在高温的作用下，飞鸭的皮下脂肪开始溶解，鸭皮会脱离脂肪的快速膨胀起来，看起来非常饱满有食欲。
在阿虏的一声声催促声中，三个小时后，飞鸭版烤鸭终于出炉了。
橙红色的飞鸭烤鸭晶莹剔透，造型饱满，不停的散发着的浓郁醉人的香气。
阿虏的鼻子最灵了，都不用房邑叫，出炉的那一刻就从治疗果冻里跳了出来，在桌边等着了。
“什么东西这么香！”
起床的萨尼打开房门，看到飞鸭烤鸭的第一眼，瞬间就被吸引住了，不由自主的赞叹道。“好美！”
这么挑剔的萨尼都肯定了，也不枉房邑熬了一个通宵，总算是料理成功了，正好所有人都起床了，拿来当早餐。
房邑先是切下酥脆的鸭胸皮，入刀的渣渣声听得他无比愉悦。
然后鸭腹连皮带肉一起切下来，再分割好摆盘，剩下的自给自足吧！
等房邑坐回位置之后，阿虏再让忍不住了。
“我开动了！”说完便叉起一块鸭肉吃了起来。
“好吃，何等酥脆的鸭皮，脂肪都融化到肉里面了！”
萨尼也吃得捂住了嘴巴。“好美丽的味道，就是脂肪含量太高，对身体不健康！”
“小子，有一手吗！”与作更是吃完盘子里鸭胸肉，直接撕下一个鸭翅膀啃了起来。
房邑自己也是对自己花费很多精力的飞鸭烤鸭充满期待，在树林里吃飞鸭的时候他就想到了飞鸭或许很适合做北京烤鸭，正好有时间，说做就做。
房邑叉起一块飞鸭烤鸭肉放入口中细细咀嚼了起来。
也不对，不能说是咀嚼，因为牙齿根本没有感受到任何阻力。
飞鸭的肉本就细嫩，用低温焖烤的方式烹饪让不亚于和牛的高级脂肪完全融化在肉里的同时，也完全锁住了肉的汁水。
房邑在上皮水之前就往飞鸭的腹内涂满了香料，经过长时间的焖烤，这些香料的味道也很好的融到了肉里，让原本就美味的肉多了一丝香辛料的风味。
酥脆至极的鸭皮下是浸满了高级脂肪而且还鲜嫩多汁的嫩肉，浓郁的香气让人唇齿留香。
“完美！”
付出心血得到回报的感觉，真是太棒了。
突然，房邑看到了萨尼桌上多出了几片绿油油的叶子，萨尼正用生菜叶裹着肉吃。
“萨尼，你的生菜哪里来的？”
对于房邑的问题，萨尼旁边的铁平露出了他手里的生菜种子。
“啊！我也要！”
房邑直接把桌面的青菜都收拢过来，他早就想用生菜包着吃，只不过一直走不开，吃的人都是拥有美食细胞的人，而且活性都不低，不怕这点油腻，也就算了。
现在有现成的在，那真的是最好不过了。
有了生菜的陪衬，萨尼吃的更开心了。“房邑，你的料理技术，可以在美食双子塔三百层以上开店了。”
萨尼的建议无可厚非，这个世界的厨师的地位极高，看节乃被称为国宝就知道了。
不管美食猎人捕获到多么厉害的食材，都要经过厨师的料理才能发挥出最大的美味。
特别是还有一些特殊料理食材，麻药食材，毒食材，这些正常情况下不能吃的食材，经过厨师的特殊烹饪，就能变成无上珍馐。
不过，房邑志不在此。“先完成西式的全套美食菜单再说吧！”
萨尼据继续问道。“有哪道菜决定好了吗？”
“没有！”房邑淡淡的说道。
“一道菜都没有？”
“一道都没有！”
萨尼用离谱的眼神看着房邑。“阿虏要求这么高也决定了两道菜，没想到你比阿虏还离谱！”
“没办法！”房邑摇了摇头说道。
“我这不是挑剔，确实我吃过很多美味的食材，但更多美味的食材我还没吃过，何况还有比人间界要大更多，食材更丰富的美食界在，不能就这么简简单单的就决定了。”
房邑的理由让萨尼无法反驳，只能继续干饭。
很快，一整只的飞鸭就被消灭干净，阿虏自发的拿起飞鸭的骨头去炸，他不会浪费任何一点能吃的粮食。
房邑则是去看自己的米饭蒸好了没。
“饭？房邑，你还煮了米饭啊！”
“嗯！米饭和烧鸭汁可是绝配，都来试一下吧！”
“绝配？”阿虏听到又有好吃了，立马放下骨头凑过这边来。
很快，美味的烧鸭汁拌饭也全部消失不见，众人围着桌子，把炸飞鸭骨当做零食在嚼。
与作问道。“房邑，你说你是要去美食界是吗？”
听到与作居然叫自己名字，说明他接下来绝对不是开玩笑，房邑也认真起来，说道。“会去，但不是现在，与作先生有什么建议吗？”
与作吐出一个烟圈，说道。“你现在的实力，去美食界就是找死，不说那里的猛兽，光是美食界的环境就能让你回不来。”
“环境？怎么样的环境？”房邑不解，光是环境就让自己回不来，离谱了点吧！
“你和阿虏是从冰之地狱回来的是吧，应该感受到冰之地狱的寒冷了，那种程度的寒冷，不过是美食界最稀松平常的存在罢了。
还有燥热、无氧、重力、毒等等极端的环境，什么时候你能在人间界的畅通无阻的时候，做好准备再想着去挑战美食界吧。”
“我知道了！”房邑郑重的点了点头。