第22章 美味的格拉拉巨鳄
“我开动了!”
“啊呜!”阿虏把那一片肉全部吸入口中,闭眼咀嚼。
“嗯唔!”
“太~美味啦!真是难以抗拒,这紧绷着的肉质,只要咬上一口就会有不断的肉汁流出来,简直就是肉汁的洪水。”
这句话直接打破了小松最后的心理防线。“真的吗?我也来尝尝!”
小松也撕下一块肉放入嘴中。“啊呜!”
咀嚼,随即开始眼睛泛光。“太好吃了!这个肉感,这个入口即化的脂肪,不愧是最顶级的鳄鱼肉。”
“对吧,我们赶快多烤一些!”
阿虏动手切肉,小松却扭头看向房邑。“房邑先生,你不过来一起吃吗?”
房邑坐在一旁,平静的说道。“这是你委托阿虏的食材对吧,我只是中途请求阿虏过来这里见世面的,不能吃!”
小松摆了摆手。“不用考虑这个,房邑先生,阿虏先生也说了,这么多不可能全部带回去。”
“房邑先生,你也是料理人是吧,我们来交流一下如何料理格拉拉巨鳄。”
那边阿虏也说道。“没错,让我见识一下你的手艺吧!”
盛情难却,房邑走过去,也撕下一片鳄鱼肉放入口中。
肉质紧致却不发柴,肥美的脂肪入口即化,确实美味。
本身格拉拉巨鳄的肉是很清爽的味道,但经过三百年的沉淀,本来清爽的肉在保留着清爽风味的同时,又多了一股不失最顶级牛腰肉深厚。
特别是这丰富的肉汁,每咬一口浓厚的肉汁溢满整个口腔。
三百年的风味,唇齿生香。
房邑想了想了,从旁边搬来一块大石头。“阿虏,帮忙,切成这么厚的石板。”
房邑用手比划了一下厚度,阿虏虽然诧异,还是又手成刀。“刀!”
石板应声分成一块块的石板。
这时,小松也反应过来了。“对了,如果用石板来烹饪的话,一定更加”
“房邑先生果然是个厉害的料理人!”
对于小松的夸赞,房邑只是微微一笑,没说什么。
确实,格拉拉巨鳄的肉实在是太美味了,美味到让一个厨师忘记如何料理它,就连房邑也差点被迷住了。
但,总不能就这样蹭吃蹭喝的,不然再美味的料理房邑也难以下咽,又不是吃不起饭。
格拉拉巨鳄的肉,有着犹如雪花般的脂肪,但又有极其丰富的肉汁,烧烤的话,肉汁会破坏油脂的美拉德反应,相互影响对方的风味。
也只是格拉拉巨鳄的肉太好了,禁得起这样的折腾。
如果说有一种料理方法能让两者融合起来,那只有石板了!
“房邑先生,请让我来!”小松说着从房邑手里接过洗干净的石板架到火上。
小松也不愧是五星级酒店的厨师长,料理功底无法挑剔。
只见他拿出一把精美的菜刀,分切出一块块均匀一致的肉排,铺到石板上烤炙。
手法也很有讲究,小松先在石板中间干燥高温的地方烫出焦褐层,再放到旁边继续烹调每一块肉排的火候都是恰到好处。
这一点,房邑自愧不如,他毕竟不是专业厨师,还能在小松面前装个b,无非是前世几十年老饕的经验罢了。
“好了!”
小松的话还没说完,那边的阿虏早已蓄势待发,就连房邑都没反应过来,阿虏已经在咀嚼了。
“好吃!”
“外面香味四溢,里面柔软多汁,太好吃啊!”
阿虏一连把石板清了个空,才微微消停下来,对小松说道。“快快快,我们多烤一些。”
看到自己的技艺被人认可。小松也很高兴,他用力的点了点头。
“嗯!”
“话说,阿虏先生,你的梦想是什么?之前你问我为什么要来巴隆群岛,我是为了要看格拉拉巨鳄的捕获现场,成为一流的厨师,那阿虏先生的梦想呢?阿虏先生来巴隆群岛,不是为了委托那点佣金吧。”
小松手上翻动着肉排,嘴上好像不经意一样问着阿虏。
阿虏嘴上咬着不知道从哪里变出来的雪茄树的树枝。“吃美味的东西,身体会充满力量,吃也好,料理也罢,都是去品尝生命的力量,所谓【我开动了】,就是这么回事。”
阿虏接着说道。“我的梦想是,制作出我人生的西式全套菜单,才前菜开始,汤丶鱼料理丶肉料理、主菜、沙拉、甜点、饮料。”
“到现在,我已经决定了一道菜了,世界上许许多多未知的美味,我想去邂逅这美味的生命,总有一天我会把它完成的,我的人生西式菜单。”
听到阿虏的人生菜单,小松也激动起来,对着阿虏正坐。
“阿虏先生,如果还有像是今天这种机会的话,我还能跟随阿虏先生吗?”
阿虏看了一眼满怀期待的小松。“随你喜欢,择日不如撞日”
“除了这日都是凶日,是吧!”
房邑偷过石板上的所有肉,大口吃了起来。
“啊!”阿虏大叫起来,指着房邑说不出话,雪茄树枝也掉在地上。
房邑无所谓的说道。“你们两个要说煽情的话,那就两个人自己说,我都捕猎回来了你们还在说”
“过分了啊!”
房邑边吃边说,脚下放着三只蛇蛙。
小松不好意思的在旁边挠着头,也对着房邑问道。“房邑先生有什么梦想吗?为什么要冒着生命危险来到巴隆群岛?”
房邑倒是没想那么多。“作为美食猎人,我肯定是想制作自己的全套西式菜单,至于别的,就是【想吃】,仅此而已,格拉拉巨鳄是市场上最顶级的鳄鱼肉,我想吃,我就来了。”
“话说回来,小松,你之前有问我蛇蛙肝的做法是吧,刚才被格拉拉巨鳄打扰了,没说出来。”
“什么?”小松被房邑突然这样弄得一脸迷惑,他本来就不是脑子转的快的人。
“唉!”
房邑叹了口气。“我是说,不把蛇蛙的肝做成料理,而是做成佐料会怎么样?正好搭配格拉拉巨鳄的里脊肉。”
小松终究是做厨师的天才,只是缺乏老师的点拨。
听了房邑的指点,他顿时恍然大悟,站了起来,对着房邑鞠躬,说道。“我明白了,房邑先生。”
房邑接过了石板,小松开始料理起了蛇蛙。
只见小松把蛇蛙的肝取出来,细心的去除筋膜,再细细的碾成糊糊,再取来一份格拉拉巨鳄的里脊肉,切成小方块。
继续粗浅的剁一下,让其颗粒大小不一,丰富口感。