第51章 杂酱米线
想着齐衍说起的卖那杂酱米线。
江寸微第二日卖罢了些早食，便赶着要准备炖上一大锅猪骨汤，棒骨是她在猪肉摊子上精挑细选的，那肉摊子的老板见是她，还非要多送她一些。
焯过水的棒骨再度放进锅里，凉水没过棒骨骨身，再放一片姜片进去，无需再放其他的调味，就这样使它慢煮慢炖些时候，炖煮出来的骨汤鲜香无比。
“你说，这杂酱米线拿来卖可以吗？”江寸微备好了骨汤炖着，看向齐衍问道。
这杂酱米线她在现代时，虽做过几回，但还是较少的，来了这世界之后，做这杂酱米线的次数也屈指可数。
“您做的杂酱米线很好吃的！”
江寸微闻声笑了笑：“那我待会儿少备一些凉面要用的食材吧，免得有食客为了这凉面来却没吃着。”
“嗯。”齐衍道，“可需要我帮忙？”
“姐姐，我会切丝的。”苏义忽然开口道。
他先前经常见凉面里缀着些翠绿的黄瓜丝，切的均匀细致，想来是掌柜的刀功了得。
不过他从前在家跟着母亲学过几次下厨，多少是会一些的，切丝是他最拿手的一项了。
“是吗？”江寸微惊讶，“你要试试吗？”
她拿出一根胡萝卜，示意他，只见苏义十分自然地从手上接过那根洗干净的胡萝卜，走到案板前，娴熟地拿起了菜刀。
“你千万要小心些。”苏义才比江寸阳大一两岁，还是个孩子，免不了让人担心。
下一刻，她便瞧见苏义飞快的刀法，胡萝卜丝自他刀下徐徐呈现，很是均匀。
“不错！”江寸微大喜。
“所以，姐姐让我帮你吧。”苏义又说。
“好啊。”江寸微想起什么，看向齐衍，“对了，你回院子那处了吗？”
“回了，蔬果都带回来了。”齐衍猜到她会问这个，指了指一边放着的一些蔬果，“喏，都在那呢。”
“那就好。”
近晌午时，艳阳落满街道。
饭馆里挂着的正中间的木牌换成了一道“杂酱米线”有人驻足那处，多端详了一刻。
这木牌是江寸微赚到些铜板后，自里头拨出来少许，在镇子里寻了一位木匠做的，木料不是什么好木料，价钱自然不会太高，但挂在这处，便是赏心悦目了许多。
“这是何意？”隔了许久未来的食客，忽而见这挂了几枚木牌，不禁疑惑。
有人看了他一眼，答说：“这木牌的意思即是这饭馆今日主要卖什么吃食，喏，挂在这正中间的就是今个儿主要卖的吃食。”
“杂酱米线……”这人饶有兴趣的看着木牌，转头冲着站在柜台前的齐衍喊到，“给我来一碗杂酱米线吧！”
“好，您坐，稍等片刻就好”齐衍应下。
今日的第一位食客。
齐衍悄悄记下，去里头和江寸微说。
“小兄弟，这杂酱米线你吃过？”旁边的男人似乎是见他点了这杂酱米线，轻撞了下他的肩膀说。
“没，不过我吃过这家饭馆的凉面。”他没吃过这杂酱米线，但吃过一回凉面和两回小馄饨，都是好吃得很，想必这杂酱米线也不会差的。
饭馆里本就他们二人驻足木牌前念念叨叨，此时陆陆续续地又进来了些人。
后进的食客涌上来，那人看向旁边和他聊天的男人，开口道：“你若是想吃，便买一碗尝尝吧。”
姜义今个儿忙活完的较早，便和老李他们一块儿早早地来了，打头的人快步走到饭馆里头，仔细看了几眼那木牌，转身就冲着他们几人使劲儿招手。
“你们快过来瞧瞧，今个儿有新的菜咯，杂酱米线，嘿呀！”
他这么一唤，吸引的不只是姜义几个人，还有些正从饭馆门前路过的路人也莫名被这么一句话给吸引了。
大晌午的，本就是吃午食的时候，饥肠辘辘地行在街上，忽而就听到了这么几句，谁听了谁不心动。
姜义心里一咯噔，随即想着昨个儿吃的那杂酱米线，属实是有些想吃了。
昨个儿还寻思日后也不知什么时候才能再吃到这杂酱米线，谁知今日晌午便有了。
“我们不如就吃那杂酱米线吧！”姜义喜道。
“好啊！”
“这掌柜的做凉面做的那般好吃，想必这杂酱米线做的也很好吃吧！”
“那是肯定的。”姜义心想，他昨个儿可是吃了一回的，那杂酱米线香得很嘞！
“小子，给我们来五碗杂酱米线。”
苏义闻声一喜，忙记下：“好嘞。”
简九今日得了空，从记忆里搜寻着江家饭馆的位置，行到饭馆门前，熟悉感扑面而来，从前她也是在这里做工的，只不过是跟着江寸微的娘亲罢了。
在这处做工的感觉丝毫不差。
简九迈步进了饭馆里头，大厅里坐着不少食客，埋头吃着午食，香味飘到她的附近，闻着这浓郁的香味，简九不禁有些馋了。
原来这江家丫头不是只会做些甜点甜食啊。
她匆匆瞥了几眼食客身前的碗，白嫩嫩的面？
看人吃起来又不像是面食，倒更像是米粉之类的吃食。
江寸微离开丰安楼也才两个月不到，已将这饭馆经营成了这等模样，当真是不可多得之材啊。
简九看着挂的木牌，果然是米线，杂酱米线。
想必这个时候，江寸微应该是在后头忙活呢，还是不打扰她为好。
简九唤那忙活的小子，要了一碗杂酱米线。
她坐在原处，喝着送上来的酸梅汤，才片刻而已，一碗热腾腾的杂酱米线就端了上来。
“这么快？”简九惊讶。
苏义笑着挠头：“我们掌柜做得快！您尝尝，还很好吃！”
“你们掌柜呢？”简九问，她好些日子没见江寸微了，多少是有些想念的。
苏义虽疑惑，但仍如实答道：“我们掌柜在后头忙活呢。”
“这样，那我还是先吃这碗杂酱米线吧”
简九说话的功夫，这碗杂酱米线的浓香直直往上升着，萦绕在鼻尖，久久不散，勾的她欲罢不能。