第80章 熬煮蔗糖
林宝初在县衙后院，厨房的侧墙上，同样做了块晴雨表。
这块晴雨表一经挂出，立刻就引起全县百姓的关注。
大伙儿纷纷按照上面的天气情况，调整自己要做的事情。
“哎哟，明儿有雨啊，那我得赶紧回家，去把鸡圈的窟窿补上，鸡要是淋雨了，该病了。”
“太好了！明天下雨，俺就能把后院的菜地翻了，该种菜了。”
“这东西准不准啊？”
有人欢喜的，也有人提出质疑。
不过，质疑很快就被旁边的人打消了。
“这个天气预测表啊，是小夫人做的，你说准不准？”
“哦…原来是小夫人做的，那准没问题了。”
林宝初几次押中天气情况，还说中了去年大旱时，谁都觉得不可能会下雨的那一场雨。
就足够令丰耕县的所有人信服。
“你们瞧，丰耕县县衙又有新花样了。”
从丰织县来福客来饭庄吃饭的人，看到丰耕县县衙的晴雨表，都赞叹不已。
他们虽然不是丰耕县人，但同样用得上这个天气预测。
两县离得近，丰耕县要是下雨，他们丰织县也免不了有一场雨。
尽管如此，前来吃饭的丰织县人，还是不禁感慨。
“这就是别人家的县衙，处处为百姓着想，你看咱们县……唉！”
“咱们索性搬到这儿来算了。”一人玩笑道。
“罗兄莫开玩笑，这里可是流放之地啊。”
丰耕县再好，也甩不掉它是流放县的事实。
这几人或许万万想不到，今天他们嫌弃丰耕县是流放之地，未来他们想移家过来，都过不了申请。
扶贫小队的人陆续去下乡了。
工厂的地基也打好了，沈戟正在带人盖厂子。
林宝初这些天亦是早出晚归，她去地里，把县衙门前田地的水渠流向全都摸清楚。
在水渠流向适合的情况下，她把这些地全都挑出来，用来种菜。
她今年要开始大规模种菜，争取在五月初，上市第一批蔬菜。
选地方的时候，路过黑甘蔗地。
黑甘蔗已经可以砍收了，再耽误下去，就该冻出红心，变成有毒甘蔗了。
晚上。
林宝初跟沈戟说了黑甘蔗的事儿，让他抓紧盖厂子的事儿。
“熬糖的锅子，还有榨甘蔗的滚石盘，都做好了吗？”沈戟问。
“都准备好了，我让周舵先给我做的滚石盘，随时能送过来。”
古代榨汁技术有限，林宝初倒是去过蔗糖厂参观，可那里面都是现代化机器。
她造不出来。
所以只能用最原始的滚石磨盘，在超大的磨盘上放上甘蔗，一样可以榨出汁。
“那就先在县衙里榨吧，厂子那边估摸着还得半个月才好。”沈戟提议道。
反正黑甘蔗种得不多，而且还要留一部分做种。
县衙地方够大，多忙活几日，也能熬完。
至于厂子，林宝初坚持要石砌墙，他们采石就花去很多时间了。
一时半会儿，怕是没办法盖好。
“也只能这样了。”林宝初叹气。
把腿挂到沈戟身上，玩笑道：“怎么感觉时间总是不够用啊，什么事都没做，天又黑了。”
沈戟回以拥抱，摸了摸她的头，以作安慰。
他最近也感觉到累极，其他心思都没了。
“睡吧。”
……
翌日清早。
林宝初按照昨晚和沈戟商量好的，把公堂前的空地收拾出来，准备在这里榨汁熬糖。
之所以选在这里，是因为旁边有口井，用水方便。
而且大家最近都下乡去了，二堂没有人，她也不用担心吵到他们。
林宝初去大沟村的周家，让周家人把滚石磨盘送来。
回来之后，她就去街上集中卖柴的地方，找人跟她一起下地去砍甘蔗。
卖柴的地方，除了砍柴人之外，还有许多等活儿的人。
相当于一个移动的劳动力市场。
在这里等活做的人，干的都是日结的工，正好符合林宝初的要求。
“小夫人，这甘蔗终于收成了，你说吧，这咋砍？”
人群里，有之前帮忙种甘蔗的人。
看到甘蔗收成了，他们同样感到非常的有成就感。
林宝初也拿了把镰刀，直接下地给他们做示范。
“很简单，从根儿上砍，砍到露出土的这一节，然后再把上头的绿叶砍掉，这样就是一根甘蔗了。”
这几片黑甘蔗地，她和沈戟没少来。
叶子也剥得精光。
他们只需要砍掉头尾就行了。
“这些叶子，大家家里要是有养牛养马的，都可以带回去喂牛喂马。”
县衙就一匹马，吃不了那么多。
“哎哟，马可金贵了，谁家有这福气？”
“别说马了，牛都没有。”
“快干活儿吧，小夫人着急熬糖呢。”有人催促道。
他们也想知道，这东西是怎么熬成糖的。
一群三十几人，一字排开，从头往后砍。
没一会儿，甘蔗地就倒了一大片。
林宝初叫来几人，用麻绳把甘蔗扎成捆，扛回县衙。
她跟着一起回去了，熬糖的工作更繁琐，她得亲自上手。
“林姑娘，锅和磨盘都洗干净了，下一步咱咋做？”
前来帮忙的婶子们，大多是扶贫小队家里来帮忙的。
公堂前的空地上，架了一个超大磨盘，这磨盘得两三个人才能转得动。
旁边支了三口临时的灶台，火已经生起来了。
屋檐走廊下，堆叠了新的簸箕和架子，是用来晾糖浆的。
一切准备就绪，就等林宝初告诉她们怎么做了。
“甘蔗都在门外的路边，劳烦大家在外面的水沟里，把甘蔗上的泥洗干净，我去把马牵过来。”
林宝初交代了两句，就去后院的马厩里，把马牵来。
用马来拉磨，效率会高一些。
这天，丰耕县的县衙内，炊烟升腾、人声鼎沸。
还有阵阵香甜气味不断飘出，每个路过的人都会情不自禁停下脚步，往里头探。
暗绿色的甘蔗汁顺着石磨盘的凹槽，留到下面的木盆里。
木盆装满之后，甘蔗汁就被送到锅里。
在第一口锅里，把甘蔗汁煮沸，打捞掉浮沫，再倒到第二口锅里。
在第二口锅里再次煮沸后，再把糖浆一边过滤，一边往第三口锅里倒。
糖浆在第三口锅里熬煮干水分，暗绿色的蔗汁就变成暗红色的糖浆。
糖浆在锅中打砂，差不多了就可以倒出来，放在簸箕上晾凉成砂糖快。
这便成了糖。