第257章 鸡肉辣椒酱
又一年年关将至，林宝初让人从养鸡场里给她抓了三十只鸡到县衙来。
县衙伙房的人帮她把鸡都宰了，又拔了毛。
她只取鸡胸肉和鸡腿肉，伙房要了中翅，一只鸡所剩的部分就不多了。
“小夫人，这些怎么办？”
林宝初看着取肉之后，只剩下翅根和背部肉的鸡骨架。
迟疑地说：“要不，今晚给干活的工人熬个鸡汤吧？”
说完，她换了副肯定的语气。
“就给工人熬鸡汤吧，我个人再赞助十只鸡，让周舵带人去抓。”
“好，那等会儿周掌事来吃午饭，我告诉他。”
周舵住在工地，为了方便，早饭和晚饭他就在工地的伙房吃。
只有午饭会回到县衙来吃。
县衙的伙食比工地好些，中午回来他偶尔还会忙一忙县衙里的事务，做一做汇报什么的。
林宝初不耽误伙房的人做午饭，她跑了两次，才把那些鸡肉全都拿回后院。
沈戟的探山任务已完成，剩下开山的事儿就交给村民。
他总算得闲，可以日日黏着林宝初了。
才去方家拿个坛子回来的功夫，就看到林宝初在后院忙活起来了。
“相公，坛子拿回来了？”
林宝初坐着，面前放了一面砧板，正在把那些鸡肉切成肉丁。
“把坛子洗干净，放着晾晾，我准备做辣椒酱了。”
她宰杀那么多只鸡，取了肉多的部分，就是为了做辣椒酱。
这一次，林宝初打算做鸡肉臊子。
沈戟回厨房打水，“怎么做这么多？”
林宝初回应：“给大家做年货啊，顺便多做两坛给你哥哥送去。”
她还有事儿要求沈琅帮忙呢，能不巴结着点吗？
扶贫小队的年货也该换一换口味了。
今年因为驰援池州府的事情，猪场里的猪不够杀，今冬是做不了腊肉了。
林宝初只能给他们换辣椒酱。
两人在县衙后厨待了一整天，切鸡肉、炸鸡肉，磨辣椒粉，剥蒜、捣姜、炸花生米……
所有的工序，林宝初都亲自动手。
沈戟则在一旁给她打下手。
忙到下午，辣椒酱才正式上锅熬煮。
辣椒酱小火慢熬，把辣椒和鸡肉臊子的味道融为一体，迸发出独特的香味。
飘香整条丰耕县的大街，激得街上百姓们都流口水了。
他们知道，县衙的小夫人又在做好吃的了。
家里的灶都被辣椒酱占领了，林宝初做不了饭，沈戟只能去伙房打了两份饭菜。
“相公，来试试咸淡。”
锅里的辣椒酱还热着，林宝初就忍不住招呼沈戟来试吃。
两人一人一小勺，把辣椒酱码在饭上。
“怎么样？”
林宝初前世吃过很多类似的辣椒酱，与之味道最相近的，是某干妈。
或许是某干妈留给她的印象太深刻，她总感觉自己做的差点意思。
不知道沈戟吃着感觉如何？
沈戟仔细品尝，略微焦香的辣椒，搭配炸得酥脆的鸡肉丁和花生米，颗粒感十足，也非常有嚼劲。
再加上为了可以长时间保存，辣椒酱里还加了酒。
丰富了口感，又增添了别样的风味。
“很好吃。”沈戟给出评价，“阿宝做什么都好吃。”
“……”林宝初吐槽他：“你宠妻无度了。”
有这样一个相公，她还怎么得到公正客观的评价。
沈戟被她这么说，他不以为耻，还挺得意。
笑了笑，把自己碗里的红烧鸡翅夹到她碗里，他看她挺喜欢吃的。
早知道刚才在伙房就多要一个了。
两人中午饭没吃，所以吃完饭的时候，城里人家才刚开始吃晚饭。
林宝初把辣椒酱先装了一坛，“相公，我去客栈找一下秦三公子，一会儿就回来。”
沈戟把其他的坛子收回来，准备装坛，“好。”
林宝初抱着辣椒酱，直奔客栈。
秦恭在丰耕县的这些日子，都住在客栈里。
一住就是一个月起步。
林宝初也曾建议他买个院子，但秦恭不要，他说吉祥客栈服务周到，他喜欢住。
后来，她就没有再劝过他了。
林宝初到客栈的时候，秦恭就在大堂吃饭。
因为是饭点，客栈生意不错，位置都坐满了。
秦恭把自己的位置让给客人，端着餐盘到账台站着吃，顺便跟朱中第聊天。
“秦三公子，吃着呢？”
林宝初朝账台走去，把手里那坛辣椒酱摆在桌上。
“正好，我新做了辣椒酱，尝尝？”
“好啊。”
秦恭求之不得，“我正觉得今晚的饭菜淡了呢。”
大棚里的辣椒秧子还未开花，客栈的辣椒每日都是限量供应。
就算有，也只有干辣椒，做火锅和调料用。
吃一次辣椒炒肉都成奢侈了。
种辣椒要两三个月，吃辣椒却只需要一顿饭。
林宝初的辣椒地就是再大，也供不应求啊。
秦恭打开坛子，那诱人的香辣味道便扑鼻而来，口腔里几乎瞬间分泌出口水。
只是闻闻，就让人欲罢不能。
美食在前，他也没多想，筷子伸进去就了一大块。
拌着白饭送进嘴里。
秦恭眼睛都亮了，“嗯！好吃！”
“沈娘子，你有这么好的东西，怎么现在才拿出来，你不够意思啊。”秦恭玩笑地说。
林宝初亲眼看着他吃了，脸上突然露出一副奸诈的笑容。
她单刀直入，朝他伸手，“秦三公子，给我三十只肉鸭。”
“什么？”秦恭有片刻的懵，“你还讲条件！”
林宝初耸耸肩，“不然你以为白吃的？”
秦恭一口饭哽在喉咙里，看她的眼神愤恨中带着幽怨。
“你要鸭子做什么？”
该不会她想养鸭子吧？
林宝初说：“你放心，我只是想做烧鸭，给大家发年货而已。”
原来只是要做烧鸭啊。
“吓我一跳。”
秦恭松了口气，狠狠往嘴里扒饭，吃她的辣椒酱。
“行，你什么时候要，随时叫人去鸭场抓。”