第113章鳝鱼的各种吃法
“行，你要是觉得麻烦，就在家里休息也没事”沈功旗说道
“一天都在家里待着太无聊了，我还是喜欢时不时出去转转，割草也不累，就当出去放风了”方诺说道
沈功旗见她是真的喜欢干活，也就没再说，去提水给她洗澡用。
方诺去洗澡，他就带着丫丫进厨房，开始准备三人的晚饭。
这活多做几次，他也就熟练起来了。
现在家里，只要他有空，饭菜和其它活他都给做了。
等方诺洗好澡出来，晚饭已经做好了，三人围坐在厨房的饭桌边，开始吃晚饭。
吃完晚饭外面天还没黑，沈功旗就带着丫丫去把菜地都浇一遍水。
现在两边都留得有一个储水的缸在菜地边上，平时把废水都收集在里面，也够家里菜地隔三差五的浇一次地。
这也就不用沈功旗每次都去挑十来回水浇地用了，毕竟每天光上工就够累的了。
浇完地，外面的天开始黑了，沈功旗就带着丫丫在院子里逛了一会，然后烧水洗漱，各自回家休息。
第二天方诺去田边看了下，在田里看到不少能吃的田螺。
她就顺着田坎边在田里捡了不少田螺回家养着，等吐个几天的泥后，再做来吃。
过了两天家里的鳝鱼和泥鳅也养得差不多了，方诺就想着把它做来吃掉了，不然养死了就浪费了。
想着下午的时候，等沈功旗出去上工，丫丫也睡午觉后，她拿了张小板凳在院子里坐着，把鳝鱼和泥鳅都处理出来。
杀鳝鱼先把鳝鱼拍晕，然后把鳝鱼侧固定在木板上，用小刀从其颈椎处划到尾部，然后清理掉内脏后，再把鳝鱼的骨头也去掉，剁掉不要的鳝鱼头，清理干净残留的余血和内脏就可以了。
一条鳝鱼下来，也是一道比较繁杂的工序，她弄了一个多小时。
泥鳅清洗起来就简单得多，先把全部的泥鳅放在一个没水的盆里，然后撒入一些盐，拿东西把盆盖上一会泥鳅就会被闷晕，然后清洗干净后，就可以直接下锅烹煮了。
晚上她准备做一个泥鳅豆腐汤，和一道麻辣鳝鱼，再炒一个青菜就可以了。
把鳝鱼收拾好，她就出门去买了一块白豆腐回来。
回来没一会，丫丫就醒了，把小丫头收拾好抱起来，给她喂了点吃的，就放她在院子里玩，方诺就在屋檐下坐看着。
到时四点多的时候，沈功旗回来了，方诺就把丫丫交给他带着，然后自己去厨房煮饭。
先是把主食都蒸上，今天她还蒸了几个鸡蛋，再就是馒头和鸡蛋酱。
方诺现在每顿饭桌上，都会做个酱来蘸菜吃。
毕竟自家院子里蔬菜不少，要是不每顿都消耗掉一些，就得浪费掉了。
现在黄瓜辣椒那些都才刚开始开花，要吃还得再过一段时间。
所以他们家，最近的蘸酱菜，就是葱和各种小菜。
过几天雨季就要来了，方诺到时要开始进山里找蘑菇去了。
去年她囤的，大多都带给农场那边去了，只留了一些自己吃的。
今年家里吃饭的人添了一个，所以她得多准备上一些，到时也给农场那边寄一些过去。
从农场回来后，她隔三差五的，就会给那边寄一些东西。
太贵的不敢寄，她就寄些山里摘回来晒干的野菜，每次也会在那些野菜里偷偷塞条腊肉什么的，还有一些治病的药，就怕他们不小心一个感冒就没了。
把主食都蒸上，她就开始切一会要用的配菜。
切好那边的主食也蒸好了，全捡出来后，把锅底的水清干净，烧干后，倒入一点油。
油热放入清洗好的泥鳅，煎到两面金黄后，放入姜片和料酒去腥，然后倒入一些开水煮一会后，就可以下入豆腐。
因为这道菜要小火多煮一会，她就给舀出来，放一边的小泥炉上慢火煮着，出锅前放盐和胡椒粉调味，然后撒入一点小葱和香菜就可以了。
那边的泥鳅豆腐炖着，她就开始制作下一道菜，麻辣鳝鱼丝。
先把杀好的鳝鱼切段切丝，加盐、酱油、料酒、姜丝、葱段腌制入味。
然后起锅多烧油，等油温七成热后，倒入鳝鱼丝炸至棕红色捞出。
锅里留底油，放姜末、葱末、辣椒油、花椒粉、盐、味精、香油翻炒均匀后，再放入炸好的鳝鱼丝，翻炒几下，撒一些熟芝麻后出锅。
鳝鱼的骨头她剔下来也没有给丢掉，而是炸成脆的后，再放点干辣椒段一块炒了一盘。
最后就是炒一个简单的耗油小青菜，出锅就朝外面喊道：“洗手吃饭了”
“好，我们这就来”沈功旗回道
没一会两人就走了进来，闻着厨房的香味，沈功旗问道：“你今天又做了什么好吃的，好香”
“丫丫也闻到了，很香，妈妈我要吃很多”小丫丫也说道
“就是前几天在田里抓的黄鳝和泥鳅，看养得差不多了，我就给弄来吃了。我也是第一次自己做，不晓得味道好不好吃”方诺说道
“肯定很好吃，丫丫你先坐好，叔叔去帮妈妈的忙啊”沈功旗对已经在餐椅上坐好的丫丫说道
“好，叔叔去吧”丫丫答应道
等两人把饭菜都摆上桌，方诺给先给他们一人舀了碗豆腐汤说道：“你们先喝点汤，你吃泥鳅的时候，记得里面内脏别吃”
对沈功旗说完，就夹了两条泥鳅在面前的空碗里，把上面的肉分下来，然后用勺子舀给丫丫吃。
沈功旗在一边看她怎么弄，学会后，就把空碗拿了过来说道：“你自己快吃，丫丫我来喂”
“那行，你少给她吃点”方诺说道
“嗯”
“嗯嗯，这个泥鳅好吃”丫丫说道
“好吃就乖乖吃饭，下次要遇见妈妈还给你抓回来吃”方诺见她喜欢说道
“嗯，今天丫丫要吃一大碗饭”小丫丫道
然后拿起自己的勺子，舀了一大勺子饭，就往嘴里送。
可惜自己嘴太小，导致饭只吃到了一半，有一半掉在了餐椅的桌面上。
小家伙赶忙看向两个大人，发现他们都没看自己这边，就以为他们没发现，赶忙用手，把桌上的抓起塞进嘴里后，又装作刚刚什么都没发生的样子，继续吃饭。