第88章年前准备
后面几天她就没再出门去，而是在家中待着，平时就织织毛衣，不然就是把空间里的水果拿出来，研究各种吃法。
等到了腊月二十三开始，她就每天开始准备过年要吃的菜了。
因为过年那天的事情比较多，所以每年的年夜饭菜，一些能提前准备的蒸菜、丸子一类的菜，都是提前这几天准备上的。
这样到了大年三十那天，也能节约点时间做其它的事情。
二十三昨天，方诺先是把屋里屋外都大扫除了一遍，平时不怎么能打扫到的卫生死角，也都打扫得干干净净的。
她光打扫就用了两天，屋里屋外都收拾干净后，二十五就开始准备炸丸子、豆腐、茄盒一类的吃食。
方诺前几天留着的一半小鱼、小虾，也准备在这天趁着油，给全都炸出来。
腊月二十五一早，她起来收拾干净自己，就提着篮子出门了，因为去不了多久，她就没背着丫丫出去吹了。
她去这么早，也是怕今天村里别人家有要炸豆腐的，所以就想着早些去，避免还要等下一板豆腐出锅。
她到的时候，做豆腐的吴家，已经卖了两板豆腐了，也还好大家都是来买了就走的，此时也没人排队。
方诺要了六块豆腐，等吴婶子给装好。
吴婶子边装豆腐，还跟一边的方诺说道：“方知青啊，没想到你说的那些还真的对的，我家孙子啊，这段时间我让儿媳妇喂了饭，白天和晚上都不怎么闹了，孩子也眼看着长了不少肉呢”
“有用就好，我也是自己家如何养的孩子，就给您怎么说的”方诺笑着问道
“这要不是你给我说啊，我们都还只知道母乳有营养，只想着给他吃久一些，根本没想过他光吃奶会不会饿呢”吴婶子说着，给方诺多拿了半块豆腐，说是谢谢她的。
方诺见拒绝不了，就收下了，道谢后，想着丫丫还一人在家里，就提着东西回去了。
回到家里，进屋里看丫丫还没醒，她就去厨房把买回来的豆腐拿出来。
她又把早饭煮来吃好，就开始准备今天要炸的东西。
今天她准备着炸点萝卜丝丸子、白菜丸子、野菜丸子、豆腐丸子，再就是炸豆腐、炸鱼块、炸小鱼、炸小虾。
还有就是要把明天要做扣肉的五花肉也都煮好炸出来。
想着今天要炸的东西，她知道自己任务重，可能要忙一整天了。
早餐简单煮了个疙瘩汤吃了，给丫丫煮了一碗面条。
吃好回屋看了下，见她还没醒，就回厨房开始忙活去了。
方诺先把要炸丸子的料都先剁出来拌上，再就是把要做扣肉的那块五花肉，改成两块，烧皮清洗干净，焯水煮熟。
再就是拿出两天前段时间买回来的大草鱼，是已经清洗干净处理好了的。
把鱼都剁成大块，放一点姜、葱、料酒腌上。
她还剁了些猪肉沫，往野菜丸子和豆腐丸子的料里都加了些搅拌均匀。
东西都准备好后，屋里的丫丫也终于是醒了。
她洗了手回屋去，先给丫丫喂了早饭，然后搬出她的小床放厨房里，怕她冷，还在一边烧了一盆火。
把丫丫安排好，方诺就开始起锅倒油，锅里放半锅油，等油热后，开始往里下丸子。
她先下的是一些素丸子，再是肉丸子。
下一锅丸子炸上，她又从空间里拿了几个藕出来，去皮切片用水泡上。
又拿几个长茄子出来，切成两片不短的片，这也用水泡上。
在搅拌一个面糊出来，一会裹茄盒、藕盒用。
这边弄完，那边锅里的丸子已经出了两锅了，她都是用中间空闲的时间来处理这两样东西的。
把几种丸子都炸完，她还留了些肉馅，放调味料拌好，就开始制作藕盒。
这东西很简单，就是把拌好的肉馅，夹在两片藕片中，最后裹上面糊，下锅炸制定型后，再翻面继续炸到脸面金黄就可以出锅了。
茄盒也跟这差不多，没一会就把两样炸好了。
后面就是炸肉，已经煮好的五花肉在一边放那么久，表面的水已经干了，她从空间拿来一个工具出来，给肉皮上戳一遍，然后淋上老抽和米酒汁。
再放入油锅里，炸到肉皮起泡后，就可以捞出来，在冷水里浸泡上。
把这些没味的都炸完，方诺就开始炸鱼块，把腌鱼里的姜葱都挑掉，再一块块往锅里下。
鱼刚下锅的时候，不要着急去翻动，等鱼稍微定型后，再用勺子顺着锅底推几下，防止粘锅就成。
等鱼炸变成金黄色后，就可以反面再炸个两三分钟，捞出。
等油锅温度再热一些，又把鱼放下去复炸两分钟，就可以捞出锅了。
方诺知道有个地方有一种名吃，叫熏鱼的美食，她昨天晚上就在空间翻书看了下，觉得做法也不难，就在空间里把料汁煮好了的。
这会鱼一炸出锅，她就从空间里把准备好的料汁拿了出来，把炸好的鱼块放到大保鲜盒里，等里面的汤汁浸泡上。
鱼块还有一些没有泡的，她就留着后面看怎么做来吃。
泡上的熏鱼就收进空间里放着，吃的时候再拿出来，避免泡时间长了，味道太重。
后面把小鱼都炸脆，这鱼后面要吃再用点油复炸一次，撒点烧烤料就是一个菜。
小虾也简单，下锅炸到变色，捞出等油温高了复炸一次就可以。
炸完东西的油没剩下多少，方诺单独用一个陶罐装着，想着后面炸鱼什么的，就继续用这个油。
她就这样在厨房里忙了一天，离开厨房也是带丫丫回屋睡午觉才离开了一会。
忙了一天，厨房的碗柜中，摆满了今天炸出来的东西。
弄完全部，外面天也黑了，闻了一天油味的方诺晚饭也不想吃啥过油的东西，就蒸了点今天买回来的豆腐，蒸好放点小葱，倒点酱油就是一道小葱拌豆腐。
再就是一个鸡蛋酱，配着一些她去后院菜地里拔的新鲜小菜，就是一道蘸酱菜。