第三十八章 良师益友
看着赵十五楞头青的样子,孙可为不禁摇头,这小子手艺是不错,脑子也灵活,就是经历太少,太虎了。
&34;凡事讲究一个先机,这些菜是你研究出来的,一经推出便受欢迎,客人们首先就会记住你做的味道,就算这些菜不复杂,被人学了去,但是没有照你的方子做出来的,味道都会大有不同,一般人第一次尝试一个东西都会先入为主,所以就算以后你的菜被其他酒楼做了去,对你也无大碍,对香悦楼也无碍,毕竟这菜可是从香悦楼出去的。&34;
孙可为见赵十五目光清澈,选择相信自己,便温声将厨艺界的一些门道仔细说与他听。
赵十五恍然,但是还是有点不解,&34;所以反正都会被做出来,我说与你听并没有大碍。&34;
&34;不不不,这话可错了。&34;孙可为摆摆手。
&34;小子,你现在在香悦楼里干活,只要研究菜品出来,都会给你相应的奖励,这是东家定下的规矩,但是如果有一天你不想在香悦楼干了,这些菜是你独家的,只要香悦楼想继续靠你的菜留客,就得出钱买你的方子,所以这做菜不仅得做好,得做出名堂,做出成绩,那才是本事。&34;
&34;即使你的菜过一段时间或许会被其他酒楼模仿了去,可是原配方都捏在自己手里啊,所以你这些方子可是真金白银呐,小子。&34;
孙可为弹了一下赵十五脑门,一口气说那么多让他口干舌燥,直接喝了一大碗水。
而赵十五仔细咀嚼孙师傅给自己说的这些,那是不是就等于说,她不光可以靠推新菜拿奖励,也可以将方子都卖给香悦楼,赚双份的钱?那她岂不是赚翻了!
在她认知里菜做出来就是给人吃的,别人吃了后,学去了也没有什么,毕竟做菜也没有什么复杂的,就是看个人烹饪功力如何而已。
不过就是看加的调料轻重,火候掌握,还有是先放调料还是先放主菜,要么就是先腌制再炸,还是不需要腌制等等这些细节上的东西。
等等,虽然这些在她看来是顺序问题,但是一旦顺序不对,或者掌握火候不够,做出来的菜可是大相径庭啊,要不怎么会有人要特地去学做菜呢。
所以说她每推一道菜,将自己做的细节写下来,就是一份独一无二的方子了,赚翻了赚翻了,哈哈。
赵十五连连感谢孙师傅的提醒,&34;这几个菜给你说了就说了,没事,下次我再有新菜,一定把方子捂得严实。&34;
赵十五嬉皮笑脸的,孙可为笑道,&34;在这大庆国内出行靠走,消息传得慢,谁手上有独门秘籍不都是藏着掖着,就等着靠这个养活呢,你小子可倒好,当烂白菜了。&34;
孙可为虽然嘴上说着赵十五,可是如果赵十五乐意给他说这些菜的配方,他还是很开心的,能多做几样菜自己的底就越厚实些。
这也说明他这个人为人处事还不错,人家小伙相信他。
赵十五觉得孙师傅说得没错,之前客来酒楼的田师傅不就有点手艺藏着掖着嘛,还说她偷师,搞得兴师动众的。
不过她很感激孙师傅愿意给她说这些,她和孙师傅非亲非故的,他却愿意提醒她。
孙师傅性格爽朗,从不计较小事,刚开始配菜她偶有配错也不会骂她,即使忙得飞起也是耐心好好和她说话,她念孙师傅的好,也乐意将方子说给他。
几个简单的菜而已,后面她还会再继续推新菜的,而且她每个月都有四天轮休,她不在总得有人做这些菜。
&34;如果收了徒弟,那自己做的菜也是要教给徒弟的啊,那方子还不是会被别人知道?&34;
赵十五想起那句老话,教会徒弟饿死师傅,所以很多师傅都会留一手,客来酒楼田师傅收的那个墩子,他应该会留一手,而现在面前的孙师傅也是拜了师傅学艺的,赵十五有点好奇,便问了出来。
&34;怎么,你小子现在就想收徒弟了?&34;孙可为拿眼打量着眼前毛都没长齐的小子。
&34;不不不,只是好奇嘛。&34;赵十五连忙否定。
&34;都说一日为师终身为父,这话一点都不假,除开亲人,这世上最紧密的关系应该就是师徒了,师傅倾囊相授无可厚非,多了个徒弟相当于多了儿子,那个徒弟是个傻的才会将师傅所教泄露出去,所以啊,这挑徒弟,除了合眼缘,也得看人品性格,可别看走了眼,砸自己招牌。&34;
孙可为看着年纪轻轻却已经做出成绩的赵十五,说不定以后会有很多人上门拜师学艺的。
和长者交流就是好,又长点见识的赵十五点点头,便拉着孙师傅将这几日推的新菜做法都给他说了,有了孙师傅的帮忙她也能空出时间再做新菜出来。
孙可为今日也是很开心,被一个后辈教做菜他没有感觉到没有面子,反而觉得受益匪浅,毕竟厨艺都是靠实力实力说话。
赵十五还能给他做的菜做出实质性的建议,他做菜也不会再这么古板循规蹈矩了。
就这样忙碌了一天,下工时孙可为就拉住了准备往家跑的赵十五,&34;咱们找个酒馆喝一杯?&34;
孙可为今日收获颇丰,与赵十五交流厨艺越聊越起劲,甚至有点相见恨晚的意思,唯一遗憾的就是赵十五太小了不能称兄道弟,现在兴起很想与他喝两杯。
赵十五看着孙师傅满怀期冀的眼神,拒绝的话堵在了心口,她才多大啊就拉着她喝酒,孙师傅你认真的吗?
但听起孙师傅提起酒,赵十五有点心痒痒的,那段记忆里也有各种酒,但是她从没喝过,此刻听孙师傅的邀约,赵十五不禁咽了咽口水,或许,可以试试?
就这样赵十五跟着孙师傅找酒馆去了,走了两条街,赵十五和孙师傅到了一条热闹的街道上,此时天色微暗,街上已经华灯初上,为街道更添几分热闹与繁华。
孙可为熟门熟路的走进一家小酒馆,赵十五亦步亦趋的跟着,待找到个位置坐下后,孙可为招呼着伙计上酒,老样子,赵十五看孙师傅这个样子应该没少来,看不出来孙师傅也是爱酒之人。
初次与人相约下酒馆,赵十五感到十分新奇,到处打量着周围,没一会酒和小菜就端上来了,孙师傅倒了一杯给赵十五示意她尝尝。
一杯酒入肚,先是辣喉咙,后是烧心,赵十五直咂着嘴巴,脸皱成一团,引得孙可为哈哈大笑,也拿起面前的酒一口饮尽,喝完还摇头晃脑的细细回味酒的甘醇。
&34;小子,你有口福了,这烈阳天平时我都舍不得调来喝,太贵了。&34;孙可为说完又倒了一杯一饮而尽。
&34;贵是有贵的道理,别的不说,就这酒的烈性,我喜欢,你觉得怎么样?&34;看着还没缓过劲的赵十五,孙可为打趣道。
&34;嘶,不好喝,还没糖水好喝。&34;赵十五实话实说,这酒辣嗓子眼,难以下咽,她很好奇那些好酒的人怎么会喜欢这个味道。
&34;哈哈哈,小子,你得学会喝酒,你以后的应酬是少不了的,现在先提前适应适应,等你体会到酒给你带来的快乐,你就懂了。&34;孙可为言毕又给赵十五倒了一杯。
赵十五也是爽快听劝的人,吃就两口小菜压压,就开始与孙师傅喝了起来,两人推杯换盏,谈天论地,一副多年好友相聚的样子,话多到说不完。
直到孙可为看到赵十五眼神开始有点涣散,脸染上红晕,才打住话头,赵十五是第一次喝酒,对自己酒量深浅没有个底,可不能让他继续喝了,明天还得上工呢。
&34;走,回家了,下次我们再喝。&34;孙可为搀起赵十五走出酒馆,赵十五只是感觉头有点眩晕,还没到需要扶着走的地步。
&34;孙师傅,我能行,我还没醉呢。&34;赵十五抽出自己的手,往前走了几步,示意自己很清醒。
刚刚她感觉头晕就已经开始不喝了,全都是孙师傅一个人在喝,她在旁边吃菜,明天还得工作,可别因喝酒误事了,赵十五心里还是分轻重的。
看赵十五确实没喝醉,孙可为就放心了,两人就此作别,约好下次再喝便各自回家去了。
看着入夜已深,自己还没回家,小娟子他们该担心了,赵十五便快步往家的方向走去,只是还没走到一半,一阵凉风吹过来,她感觉到头更晕了些,走起路来脚步也开始虚浮。
想着应该是酒劲上来了,可不能醉在这大街上,但脚步却慢了下来,开始左右摇摆,循着记忆的路线,赵十五摇摇晃晃的回到了家中。
小娟子坐在院子中,夜已深,整个小院黑漆漆,唯一的光亮就是桌子上的油灯,起初赵十五买回来她还舍不得用,现在在小院子里等赵十五回来,太黑了才舍得拿出来点上。
夜越来越深,而赵十五还没回家,小娟子心里乱糟糟的,脑子里忍不住的乱想,两只手绞着衣角,脸上都是担心,小贵子也坐在房间门口不时的看向院门,福满此时已经睡下。
听见有敲门的声音,小娟子立马跑过去,&34;小娟子,开开门,是我。&34;
门外赵十五带着醉意的声音响起,小娟子悬着的心才放下,将门栓拿开打开院门,扑面而来的酒味让小娟子微微皱眉。
&34;你怎么喝酒了,那么晚才回来担心死我了。&34;小娟子一开口就带着哭腔。
听到小娟子的哭腔,赵十五意识到错误便笑着讨饶,&34;是我的错,今日酒楼师傅请我喝酒,忘了回来告诉你们一声,害你们担心了,下次保证不会了。&34;
小娟子看着已经有醉意的赵十五也不忍再责怪,能安全回来就好,小贵子也跑上前来,两人扶着赵十五往屋里走去。