第35章 我们跟他拼价格!
齐北这边总店也好,分店也罢,靠着独特的肉味,还有那连绵数十里的肉香,将几乎整个沙河坝子的客户群体全部拿下。
自从他们到了这里之后,直接产生了恐怖的虹吸效应。
原有的几个卖狼牙土豆的小摊贩直接没了生意。
今天随着二分店的开张,好家伙,一直到下午三四点,十几家原本的摊贩,竟然就只有两家开了个张。
而且生意最好的也就卖了三碗,这点钱,别说赚钱了,就他妈连煤气费的成本都不够。
“这样下去可咋办啊,刘姐,客户都被齐家锋味土豆抢光了,我们被说喝汤了,就舔一口都做不到。”
“这生意,没法做了啊。”
一位摊贩朝着刘春梅抱怨道。
“你生意没法做,我就有办法吗!”
“这两天的生意你又不是看不到,自从这小子过来之后,我他妈也没有生意,我也没有办法啊。”
刘春梅现在也在烦躁当中。
齐北没来之前,她是这沙河坝子上卖狼牙土豆生意最好的。
齐北一来,好家伙,这两天的总收入就连十块钱都没有,玩个蛋。
“要不我们也用卤油,他妈的,就一个狼牙土豆的生意,我就不信真能被一个小子给我们按死了。”
一位摊贩建议道。
“你用卤油也没用。”
刘春梅不屑的撇撇嘴。
要是卤油有效果,老娘还干坐在这里跟你们这些蠢货吹牛。
老娘之前又不是没用过卤油。
刘春梅直接将一碗狼牙土豆放在桌子上,这一碗,是刚刚她从齐天磊的摊子上买的。
“你们尝尝看,你们就算用卤油,看看你们能不能做出这个味道。”
小摊贩们一愣,在这里坐着的,那个不是卖了好几年狼牙土豆的。
这玩意儿本来就简单,复制一下味道有什么难得。
一个个不屑的拿着牙签开始品尝齐天磊做的狼牙土豆,一入口。
嗯!
这家人真他妈舍得,顶级老卤,这香味简直不摆了。
一口咬下去,土豆绵软,层次丰富,肉香四溢。
肉香!
等等!
狼牙土豆里面怎么能吃出肉味。
难不成这里面掉了卤肉进去?
一个个睁大了眼睛,不信邪一般的在狼牙土豆里面翻找,结果自然啥都没有找到。
刘春梅看到这副样子,不屑的说道。
“行啦,不用找了,人家没有用卤肉。”
“知道人家生意为啥那么好吗!”
“答案就在这里!”
“人家做出来的狼牙土豆是他妈带肉味的。”
“所以我们才无法竞争赢他们,你们说用卤油,来来来,就算让你们用卤油,你们谁能复刻出这个味道。”
谁能复刻出这个味道。
根本不可能啊!
狼牙土豆原本就全是素菜,把素菜做出肉味,这已经超过了他们的认知。
“不行,做了那么多年的狼牙土豆,我从来没想到这玩意儿还能吃出肉味。”
“做不出来,这也实在太神奇了,闻所未闻,见所未见。”
“怪不得,怪不得人家生意这么好,我这摊子就无人问津,搞半天是这个原因,哎,我认输,素菜能够做出肉味,这还怎么玩。”
“算了算了, 我明天不来了, 沙河坝子让给他们,比不过,我去其他地方摆摊算了。”
品尝过齐北家的狼牙土豆,一众小摊贩的信心直接被按在地上摩擦,一个个都萌生了退意,不想要留在这里跟齐北一家人竞争。
没办法,实在争不过。
刘春梅心里非常的不是滋味,这些小摊贩是这么想的,她也是这么想的。
但是,她不甘心啊。
沙河坝子年轻人多,消费力强,之前在这边的时候,她每天都能赚几十百把块钱。
这里对她来说就跟摇钱树一样,属于风水宝地,就这样拱手让人,谁能够轻易接受。
就在这时候,忽然有个顾客走了过来。
“老板,你这个土豆是用什么油炸得呀。”
看到有客人上门,刘春梅赶紧笑着说道。
“菜籽油,我家自己种的菜籽油,新鲜又健康,小妹要来一碗不,五毛钱,一大碗,包你吃个爽。”
顾客摇摇头,摆手说道。
“谢谢不用,我听同学说这里有家用卤油炸的,味道可好了,老板,你知道他们家在哪儿吗?”
刘春梅:“”
好家伙,这口碑都已经开始这样传播开来了吗!
这也太夸张了吧。
她随手指了一手排队又排成长龙的齐家锋味土豆一号店。
“就在那里。”
顾客看了一眼,我的天,卖狼牙土豆而已,竟然排了足足好几百人的队伍。
天生有些社恐的她虽然很想吃同学口中赞叹不绝的狼牙土豆,不过看到人数还是摆摆手。
“算了,这么多人我就不去了,老板,你们怎么不用卤油啊,你们要是用卤油,我就直接来你这里吃了。”
刘春梅:“”
姑娘你当我傻啊,我就算用卤油也做不出来这种味道啊。
顾客满脸遗憾的走了,最终她既没有选择齐家锋味土豆,也没有选择刘春梅的普通土豆。
看着顾客离开的背影,刘春梅忽然灵光一闪。
她猛的朝着那位顾客挥挥手。
“小妹,如果我明天用卤油,你过来买吗!”
顾客回过头。
“你用卤油,我就买!”
刘春梅脸上露出惊喜的笑容。
“好,小妹,你明天过来,我用卤油!”
顾客走了,一众小摊贩却跟看傻子一样的看着刘春梅。
“刘大姐,你这是干啥呢,你用卤油也没有这个味道啊。”
“是啊,是啊,用卤油有啥用,平白还增加成本。”
刘春梅却嘿嘿一笑,然后开口说道。
“不不不,我们一开始就想错了,我们想要在味道上追平齐家锋味土豆就是个错误!”
“我们竟然忘记了我们的优势。”
小摊贩们更加的懵逼了。
我们的优势,我们都输的裤衩子都不剩了,我们还有什么优势。
刘春梅也不卖关子,直接解释道。
“你们看清楚,排队的那么多人,有几个是吃过齐家锋味土豆的顾客,他们其实是被热闹吸引,被香味吸引,或者被齐家锋味土豆的招牌吸引。”
“既然这样,我们也用卤油,我们也用这个香气,味道上比不过,我们就比拼价格。”
“他齐家卖一块钱一碗,我们依旧用五毛,利用他们影响力,将那些被他名气吸引过来的新客户抢过来。”
“老客户掰不动,新客户还抢不走吗!”
“就比如刚刚来的那个小妹,她只知道是卤油做的土豆,她根本就不知道这土豆是什么味道。”
“现在,你们明白了,我们应该怎么做吧。”
所有小摊贩目光顿时亮了起来。
“懂了,玩价格战,抢新客户,只要没有新客户去吃齐家风味土豆,那我们就能利用价格的优势,把齐北他们一家人直接按死!”
刘春梅嘿嘿一笑,眼中闪过市侩的笑容。
“没错,只要他们断了新客户,就只有降价,他们用的是顶级老卤,价格绝对很贵,刚好,我认识一个卤肉店老板,我们用此一等的卤油,控制成本,到时候价格上无论如何都比他们有优势。”
“长此以往,绝对能把他们齐家风味土豆给拖死。”
“想要在沙河坝子抢我们的地盘,做梦!”
小摊贩们听的一个个热血沸腾。
“刘姐,算我一个,我也要参加,我就不相信了,老子干了那么多年,当不了这家伙来三天。”
“对,没错,我也参加,沙河坝子是我们的,他们算什么东西。”
“敢抢我们的客户,搞死他们。”
“大家伙团结起来,把齐家赶出沙河坝子。”
“赶出沙河坝子。”