第20章 全猪宴
这件事很快就传遍了整个小镇，现在人人都知道龙辰打了一头千年猪妖，现在已经扛回天玄宗饭馆，准备做全猪宴邀请全镇的人去吃。
“嘿！江宁！俺们给扛回来了！”
刀疤挺胸抬头，一脸傲气的踏进宗门，呲着一口大白牙问道：“用不用俺们兄弟几个帮你剥皮剔肉呀！”
江宁一骨碌从台阶上站起来，踮着脚往外面看：“用用用！我自己还真处理不了。”
猪皮那么厚，普通的菜刀都插不透，而且那么大一头猪，处理起来费时又费力，现在又免费劳工，可不得使劲用呀。
刀疤拍手拍了拍自己的胸口：“我以前还真就是干屠夫的！你就等好了吧！”
说话间，龙辰和众兄弟也抬着猪回来了，众人将猪扛进宗门最大的广场里。
‘砰！’一声，肥猪落地，全身的膘子还跟着抖了抖，扬起一层灰尘。
王青深吸口气，冲着刀疤喊话：“让你小子回来，是让你偷懒来了？不是让你通知江宁，准备好锅碗瓢盆呀！”
刀疤呲着牙往龙辰身边靠：“谁偷懒了！少在这里满嘴喷粪！”
“都备好了！这不是怕搬出来早了落灰，我这就回去搬出来！”
刀疤撸起袖子，露出胳膊上的青色纹身，又从丹田之中取出两把杀猪刀：“你们可就瞧俺的吧！”
‘嚓！嚓！’磨刀霍霍，两把锋利的杀猪刀透出人影，在空中挥舞几下还发出阵阵刀鸣声。
“王青！整点热水出来！烫烫猪毛！”
王青抬手施展术法，旁边一个红头发的小兄弟扔出来一个火球，清水瞬间变成开水，源源不断的浇在猪妖身上。
最后所有用过的热水汇聚成一个水球，循环使用。
两把杀猪刀在猪妖身上游走，让猪身上的猪毛扫干净，所过之处猪毛悉悉索索落了一地。
一边浇热水一边刮毛，刀疤抬手抹了一把汗：“嚓，这么大一头肥猪，可热坏俺了。”
王青离得远远的，众兄弟围坐在江宁搬来的桌前嗑瓜子：“刀疤，那有啥办法呀，咱这儿就你一个干过杀猪活，你坚持坚持！”
刀疤手脚麻利，一整头猪很快被剃干净毛，又掏出一把斧子开始拆猪骨头。
王青把瓜子皮撇到地上：“呦！杀猪师傅的家伙事儿挺齐全呀！”
龙辰背着手立在一旁，微眯双眼看刀疤杀猪：“可不咋的，他还想着以后回村子里干杀猪活儿呢。”
杀猪刀从后背往上划开，白花花的肥油下面，包裹着红艳艳的猪肉，这样一瞧就能看出猪肉的新鲜程度。
‘啪！啪！咔嚓！’
江宁也坐下嗑瓜子，啧啧两声：“真专业呀！刀疤！那个猪下水咱就不要了哈！没法处理！”
这可是吃人的猪，猪肚子里有啥可想而知了吧。
“俺晓得！”
很快，一整只猪就变成了一盆盆的零件，按照肥瘦种类摆放在一起。
刀疤将各种刀具收了起来，撩起衣服擦了擦脸上不小心沾的血水，洋洋洒洒的喝了一壶水：“哈～痛快呀！多少年都没干过了呀，以后还有些活儿就叫我！”
江宁上前查看猪肉的情况，这猪肉要比他想象中的还要好，猪肉还冒着阵阵热气，肉质紧实不柴，纹理清晰，一看就是上等的佳品！
一个肘子少说也有五百斤！这得直接上巨型大锅，普通的小锅连个猪蹄子都放不进去。
好在宗门后院确实有两口巨型大锅，是当年宗门初建时买的，奔着招生几千人去的，没想到就用了几次便搁置在那里了。
庄宇和杨一天都在休息，尤其是庄宇还断了几根骨头，确实需要休养一段时间了。
“王青大哥，能不能帮我把锅端出来呀！能装下这么大一根肘子的锅在后院杂物间呢。”
王青抬手掰了掰手指，发出‘噼啪’声：“行！把锅放到哪儿呀？”
“你就搬到这儿来吧，我去厨房把要用到的配菜和调味料搬过来。”
江宁到底也是已经入修行界的人，徒手扛个几百斤还是不在话下的。
没多一会儿，宗门大广场上便支起来巨型大锅，无数配菜和调味料摆了一盆又一盆。
第一道大菜，先做东坡肘子，这么大的一根肘子需要小火慢煮几个小时，慢慢让汤汁入味才能达到最佳口感。
先把巨型肘子冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，把肘子里面的血沫子和猪腥味煮出来，这样味道更加美味。
东坡肘子需要先炸后煮，这样煮出来的猪皮软烂入味，炸过以后的肘子肥而不腻，多余的油脂都被逼出来了。
硕大的肘子在术法的操作下，在油锅里翻滚，时不时冒出几个油泡儿，‘咕噜咕噜’的冒出阵阵焦香味。
“宁儿？这肘子还没炸好呀？”
“不够不够，得让肘子金黄，微微发红才行，这个肘子实在是太大了！”
炸好的肘子再过一遍凉水，这样肘子皮在凉水的作用下起皱，这样一层虎皮就出现了。
最后再炒糖色，江宁扛出一把比自己还高的铁铲，来回挥舞了几下，并不吃力，还挺顺手的。
一整麻袋的冰糖倒进锅中，‘嚓嚓！’铁铲在锅中上下翻飞，白洁透亮的冰糖慢慢融化，变成红亮亮的糖色。
再把肘子下锅裹上糖色，葱姜，酱油，老抽，蚝油，白糖勾芡味道。
“王青大哥！再来点水！”
“得嘞！”
锅内倒入没过猪肘子的清水，最后盖上锅盖，大火把清水煮开，再转小火开始慢。
“烈火大哥，就麻烦你盯着锅了，火快灭了就扔个小火球，不要太旺了。”
烈火搓出来一个火球：“这么大的火球行吗？”
江宁往后退了半步，眉毛差点给点着了：“行行行！麻烦大哥了！”
“我这等着吃饭的麻烦啥！你快进行下一道菜吧！这里有我，你就放心吧！”
众人也不围坐在一起打扑克了，纷纷凑过来看江宁做饭：“好家伙，一把铁锹用的这么顺手？真不愧是天生的神厨！”
“这锅肘子做的真漂亮，我好想尝一口。”
“还没熟呢！什么都吃只会害了你的！”