第一百二十九章 韩楚风
随着男子的发问，关晓宇不卑不亢的向他看去，
“是。”
“怎么个天赋异禀法？”
“试个菜不就知道了。”
韩厨缓缓的坐直身体，看着眼前初出茅如的少年一阵好笑，这到底是膨胀还是无知，居然敢跑到大地酒店死皮赖脸的要试菜？
宋曦同样没走，她也想看看接下来会发生什么。
“你是我师弟？”
“我师出名门，你要认的话也行。”关晓宇认真的说道。
“那你说说，咱师父是谁啊？”
“他老人家叮嘱我不准说，但在京都大酒店报他的名号都好使。”
关晓宇虽然在拉虎皮扯大旗，但经过了小萱阁的事，他对杨师傅的人脉有了新的认识，此时倒也算底气十足。
“好啊，居然敢跑到大地酒店坑蒙拐骗，你也是个人才，果真天赋异禀。”韩厨的语气中讽刺十足。
“不敢当。”关晓宇淡淡的说道。
“说说你的工作经历。”
“我在仙鹤楼大酒店炒菜一年多。”关晓宇眼睛都不眨一下。
余小宝呆呆的看着他，哥啊，我要没记错你炒菜一个月多吧？另外仙鹤楼啥时候多了一个大字？
“擅长什么菜系？”韩厨眼中笑意不减，这纯粹是给自己送乐子的。
“淮扬菜为主，川湘菜为辅。”
“呦，你还会炒淮扬菜？叫什名字了”
“关晓宇。”
本来乐呵呵调侃的韩厨，听到他的名字眼中闪现出莫名的意味，笑意更浓。
“谁让你来的？”
“自己找来的。”
“好，就冲你这能忽悠的模样，我就给你个机会，试菜吧。”
他说完领着两人就向厨房间走去，宋曦也跟着过去了，按说这不符合规矩，但她就是忍不住好奇。
“虎子，配一道大煮干丝过来。”
“好的，厨师长。”
不一会，一个虎头虎脑的少年端着两个马斗走了过来，将配好的食材放到打荷台。
“请吧。”韩厨看向关晓宇说道。
后者走上前，捏起一根干丝尝了尝，入口有一点点涩味，显然是被碱水泡过。
这也正常，为了食材保存的久一些，很多饭店都会这么做，烹制出来稍微影响口感，但一般人也吃不出来。
他又看了看配料说道：“准备原材料，我来配。”
“好，你要什么？”
“方干两块、虾仁我要纯干不上浆的、水发香菇、水发冬笋、金华火腿、木耳、熟鸡腿、老母鸡汤、油菜。”
“虎子，带他去砧板，把他要的原材料给他。”
“好的，厨师长。”
关晓宇在水池将手洗净，走到砧板看着准备好的食材检查了一遍，随后挽起袖子，掂了掂刀的重量，便开始配制。
大煮干丝首在刀功，一块一厘米厚的白色方干要片成厚薄均匀的18片，再横切成细丝，是一道非常见刀工的菜。
关晓宇不急不缓，如老僧入定般，眼中除了制作再无其他，脑海中响起的是杨师傅淳淳的告诫：你怎样对待食材食材怎样对待你。
随着他的操作，周围聚起了看热闹的人群。
“这小子可以啊，下刀真稳，”
“这刀功没个三五年练不出来啊，”
……
关晓宇将重新配制好的食材端到打荷台，挑了个合适的盘子放在边上，没有任何摆盘，因为不需要。
随后走上炉灶检查了一下炒锅，制作这道菜要保证炒锅干净无油，否则既影响美观又影响口感。
干丝煮的火候更要讲究，既要烫透、去掉豆腥味，又要把鸡汤等原料的鲜味完全融入干丝里，还不能煮得过软甚至煮烂。
随着他的烹制，韩厨碰了碰身边的副厨申辉说道：“如何？”
“手法虽显稚嫩，但看的出是从大店里出来的，稍加磨炼应该是个好苗子，你觉得呢？”
“经验不足，手上虽干净但出菜速度慢。”
“你的意思是不合格？”
“离咱们的出品要求肯定是有差距的。”
“是啊，他要能再磨炼一年肯定没问题。”
后者点点头，有些惋惜。
“不过现在刚刚好。”
申辉不解其意，韩厨没有解释，只是看着烹饪中的关晓宇淡淡的笑着。
随着菜品装盘，干丝洁白、汤色金黄，他围上三颗油菜点缀完毕，便将炉灶收拾干净走了下来。
“你感觉如何？”韩厨问道。
“出品没问题。”关晓宇垂手而立，自信的说道。
“出品的确没问题，但人品有问题，明明炒菜就两个月的火候非说一年多，你这是跑我这来诈骗的啊。”
韩厨笑意吟吟的说道。
你小子虽然自称炒了一年多，但像我们这样的老师傅是好忽悠的？一眼就看出来深浅了。
关晓宇有些愕然，随后据理力争的说道：“我骗你啥了？你管我炒多久？我就问你我的出品有没有问题？”
“你师父有没有教你做菜先做人？”
啥玩意儿？做人有瑕疵？他一听就急了，
“我人品跟大煮干丝一样清清白白。”
“嗯、上面是白的，底下是黄的。”韩厨深表认同。
“你啥意思啊？耍我是不是？”
“是啊，你自己送上门来的，反正闲着也是闲着。”韩厨无所谓的说道。
关晓宇斜眼瞅着他，对方让他试菜纯粹是逗乐子呢，压根就没想真招人。
这货眼睛里开始冒火，四处踅摸刀，余小宝看着周围的人群，开始寻找退路，宋曦则目瞪口呆的看着戏剧性的一幕。
“不过呢，人品虽有瑕疵，胜在还有些沉稳，倒也可以稍加磨炼。”
随着韩厨漫不经心的评价，关晓宇踅摸刀的眼神又回到他身上。
啥玩意儿？你这玩过山车呢？一波三折的，这货没好气的说道：
“我人品杠杠滴，不用你磨。”
“我说小师弟啊，为兄这是为你好。”
“你拉倒吧，我可没你这个八戒哥哥。”
一句话厨房间哄堂大笑，连韩厨都没忍住，宋曦更是笑的花枝乱颤。
关晓宇心神放了下来，看样子是成了，对方只是在报他乱攀亲戚的仇而已。
韩厨收住两声，指着打荷台的雕刻严肃的说道：“关晓宇，我给你一个月的时间，学会这些雕刻你留下，学不会卷铺盖走人。”
“凭什么？我是来应聘炒锅的。”
“就凭我叫韩楚风。”