第28章 来一口香气四溢的京酱烤鸭吧
小渔心血来潮，决定亲手做一道美味的酱香烤鸭，为家人带来一顿难忘的美味盛宴。
小渔的一天清晨，太阳初升，她前往当地的市场，那里摆满了各种新鲜的食材和美味的食品。她的目标是一只新鲜的鸭子，因为她决心要制作一道美味的酱香烤鸭。
小渔走进市场，一股新鲜食材的香气扑面而来，各色食品摊位琳琅满目，五花八门。
小渔深呼吸着清晨的新鲜空气，步履轻快地穿行在各个摊位之间，目光专注地搜索着她所需要的那只完美的鸭子。
终于，在一个摊位前，她发现了一只肉质饱满、毛皮光亮的鸭子。
小渔仔细观察着这只悬挂在钩子上的鸭子，她的眼睛在晨光下闪烁着兴奋的光芒。那金黄色的鸭皮像宝石一样闪烁着诱人的光泽，令人难以抗拒。鸭脚看上去肥硕而有弹性，一看就知道这是一只健康、饲养得当的鸭子。
小渔的手掌轻轻触碰着这只鸭子的皮肤，她能感受到肉质的紧实和弹性，这是新鲜食材的明显特征。她轻轻拍了拍鸭子的身体，听到了清脆的回响，证实了鸭子的肉质紧致而健康。
心满意足地确认了这只鸭子的新鲜程度，小渔知道自己选对了食材。她将这只鸭子小心翼翼地包好，准备带回家，开始她的酱香烤鸭烹饪之旅。对于这顿美味的大餐，她充满了期待，期待能为家人献上一道令人垂涎的佳肴。
“这只鸭子多少钱？”她问摊主，摊主热情地回答道：“只需五十元，这是今天的特价！” 小渔微笑着付了款，将这只鸭子小心翼翼地包好，感到满足和兴奋。
经过一番挑选，小渔找到了她心仪的那只鸭子。她向摊主付款，并接过这只肥美的鸭子，感受到鸭子的重量在手中。这只鸭子将成为一顿难忘的美食盛宴的主角，小渔兴奋不已。她离开市场时，鸭子被小心地包裹在纸袋中，散发着淡淡的清香，预示着美味即将到来。
她先来到了新鲜蔬菜摊位，选购了一捆翠绿的葱，这将成为烤鸭的一道配菜，为其增色不少。接着，她找到了一块新鲜的姜，切片后将成为鸭子的伴侣，增添香气和风味。最后，小渔取了几头大蒜，这将用于制作酱料，为烤鸭提供浓郁的调味。
这些新鲜的食材都充满生机，摊主们热情地和小渔交流着烹饪建议。小渔心满意足地付了款，将这些宝贵的食材收入购物袋中。这些食材的品质将确保她制作的酱香烤鸭非常美味。当她离开蔬菜摊位时，手上提着新鲜的食材，她充满了期待，知道自己即将创造出一道令家人赞叹的佳肴。
小渔将新鲜的鸭子小心翼翼地放在厨房的案板上，开始了烹饪的第一步。她取出一盆清水，温柔地将鸭子的身体仔细清洗，确保鸭身内外都没有余渍。每一寸鸭肉都受到了她的关照，她用水冲洗，用手指轻轻搓洗，直到鸭子焕然一新，散发着清香的气息。
然后，小渔的目光转向了鸭皮，这是烤鸭中至关重要的一部分。她用刀轻轻在鸭皮上划出细密的刀口，确保烤制过程中鸭皮能够变得脆脆的，外焦里嫩。她的动作轻柔而有技巧，不损伤鸭肉，同时又让鸭皮更容易吸收调味料的美味。
小渔取出一些盐，轻轻地撒在鸭皮上。她用双手均匀地将盐擦拭在鸭皮上，这有助于去除多余的水分，使得烤鸭皮更加酥脆。在这个过程中，她可以感受到鸭皮的光滑和肥美，她知道，这个步骤对于烤出美味的鸭子至关重要。
完成了这个步骤后，小渔将鸭子擦拭干净，确保它干燥，以便后续的处理。接下来，她准备了其他食材，包括葱姜和大蒜，这些将在制作酱料时发挥重要作用。小渔的动作娴熟而专注，她知道每一个细节都对最终的烤鸭味道有影响。她的厨艺技巧将在烤鸭完成后展现出来，为她的家人带来一顿美味的盛宴。
小渔在厨房里准备了一锅滚烫的热水。她小心翼翼地将清洗过的鸭子慢慢放入锅中，水立刻开始冒出细微的气泡，伴随着微微的沸腾声。
这一步是为了帮助去除鸭子皮下的多余水分，同时也能够收紧鸭皮，让它更加脆口。小渔在锅中轻轻搅拌鸭子，确保每一寸鸭皮都受到了热水的浸泡。她可以看到，鸭皮逐渐收紧，变得更加光滑。
热水中散发出的热气让厨房充满了温馨的氛围，小渔专注地守在锅旁，等待着鸭子在这个热水浴中完成准备工作。这个步骤虽然简单，但对于最后的烤鸭口感和外皮的酥脆度有着重要的影响。她的厨艺技巧使得每一个细节都得到了精心处理。
小渔站在厨房的一角，熟练地切碎了新鲜的大蒜和姜末。她知道，这两种调味料将为烤鸭赋予深厚的味道。
接着，她点燃了火源，将一小勺橄榄油倒入小锅中。油渐渐变热，发出轻微的嗡嗡声。小渔迅速将切好的大蒜和姜末倒入锅中，立刻传出阵阵诱人的香气。
大蒜和姜末在油中翻炒，它们的颜色逐渐变成了微黄。小渔用铲子轻轻翻动着，确保它们不会被煮焦。这一过程需要小心和耐心，她正是凭借这些品质才能调制出完美的酱料。
香气在厨房中弥漫开来，让人垂涎欲滴。小渔的眼神专注而自信，她知道，这个独特的酱料将为烤鸭带来绝佳的风味，让家人们感受到她的烹饪热情。
小渔将自制的大蒜姜酱料倒入小锅中，这时锅中已有炒香的大蒜和姜末，散发着浓烈的香气。
她轻轻加入生抽，一股咸味弥漫开来，与香蒜和姜的香气交相辉映。接着，她拿出一些白糖，将之撒入锅中。白糖开始融化，与生抽融合在一起，形成了一种深红色的汁液。这个过程需要小心掌握火候，以确保糖不会被烧焦，同时也让酱料变得更加浓稠。
最后，小渔加入了一点点醋，这会为酱料带来一丝酸味，让整体口感更加丰富。她用勺子轻轻搅拌着，确保所有的成分都充分融合。这个自制的酱料的香气变得更加浓郁，仿佛一股美味的诱惑充斥着整个厨房。
小渔轻柔而均匀地将自制的酱料涂抹在鸭子的每一寸肉上。她的手法娴熟，确保酱料均匀覆盖鸭皮和肉质。酱料的颜色由深红变得更加丰富，仿佛一层美味的涂层，让鸭子在烤制时能够吸收更多的风味。
鸭子的皮肤上的酱料让它看起来光泽迷人，肉质则透露着浓郁的香气，仿佛在诱惑着人们的味蕾。这个过程不仅是烤鸭美味的保证，也是小渔对烹饪的热爱和技艺的表现。她知道，只有用心制作的美食，才能让人们感受到独特的味觉享受。
小渔细心地将涂抹好酱料的鸭子悬挂在通风的地方。她知道这个步骤对于制作脆皮的酱香烤鸭至关重要。接着，她拿起吹风机，将它对准鸭皮。
吹风机的风力轻柔而均匀，小心地吹干着鸭皮。随着时间的推移，鸭皮渐渐变得更加干燥，更加均匀。这个过程也有助于鸭皮变得更加脆，为后续的烤制过程做好了准备。整个过程充满了仪式感，小渔心无旁骛地专注在这道美味的烤鸭上。
鸭子悬挂在通风处等待吹干后，小渔小心翼翼地将它放入了冰箱。这是一个关键的步骤，因为鸭子需要在酱料的滋润中慢慢腌制，让每一块肉都能吸收到美味的味道。
小渔打开冰箱的门，将鸭子轻轻地放入冷藏室。她确保鸭子被完全包裹在密封的容器中，以防止任何外部气味的渗透。然后，她将自制的酱料剩余部分倒入容器中，确保鸭子被充分浸泡在美味的汁液中。小渔知道，这个腌制的过程至关重要，它将赋予鸭肉深厚的味道和口感。
冰箱的门轻轻合上，小渔对明天的烹饪过程充满期待。整夜的腌制将使鸭肉更加美味，她知道家人们将会度过一顿难忘的酱香烤鸭盛宴。
第二天，小渔早早地回到了厨房，她知道烹饪酱香烤鸭需要一些时间和耐心。她首先预热了烤箱，将温度调至适宜的水平，以确保鸭肉能够均匀烤熟，同时保持酥脆的外皮。
接着，小渔小心翼翼地将鸭子取出冰箱。鸭肉已经在自制的酱料中腌制了一夜，充分吸收了浓郁的味道。她将鸭子放在烤盘上，确保它摆放得整齐，以便均匀地烤熟。
然后，小渔将烤盘放入预热好的烤箱中。她知道这个过程需要耐心，因为烤鸭需要逐渐变得金黄酥脆，而内部肉质仍然保持多汁。她在烤箱前守着，不时用刷子涂抹酱料，确保鸭皮变得香脆，肉质入味。
整个厨房里充满了酱香烤鸭的香气，令人垂涎欲滴。小渔的期待之情愈加高涨，她知道很快就能为家人奉上这道美味的佳肴。
当酱香烤鸭终于烤制完毕时，小渔小心翼翼地打开烤箱门。一股浓郁的香气瞬间扑面而来，充满了整个厨房。她用烤夹轻轻将鸭子取出，放在烤盘上。
鸭皮呈现出金黄酥脆的完美状态，散发着诱人的香气。小渔仔细地检查了一下，确保肉质鲜嫩多汁，内部完全烤熟。她心满意足地看着这道酱香烤鸭，这是她辛勤努力的成果，也是她要献给家人的美味佳肴。
小渔手持锋利的刀，轻松而熟练地将酱香烤鸭切成均匀的薄片。刀刃穿梭于鸭肉之间，每一片都薄如纸张，却又保持着完整的形状。她的切割动作娴熟，就像一位艺术家在雕刻，让鸭肉释放出最美的光彩。
薄片的鸭肉摆放在洁白的瓷盘上，一片挨着一片，整齐划一。而后，小渔取出切好的葱姜，将它们切成细丝，轻轻撒在烤鸭薄片的上方。这些葱姜丝的翠绿和鸭肉的金黄形成了鲜明的对比，令人眼前一亮。
随着葱姜的撒入，一股清新的香气弥漫开来，香葱的辛辣与姜的清香交织在一起。这个简单的装饰增添了餐盘的色彩，也为酱香烤鸭的味道增添了一层独特的风味。
小渔的这道酱香烤鸭不仅是一道美味的佳肴，更是一幅视觉和嗅觉的艺术品。盘子里的鸭肉薄如纸，色泽诱人；葱姜丝点缀其间，香气四溢。这一盘盘的美味让人垂涎欲滴，引人入胜。
小渔的家人们聚集在餐桌旁，期待着品尝小渔亲手制作的酱香烤鸭。他们的眼神充满了期待，嘴巴里也咕嘟着馋涎欲滴的呼声。
小渔亲自将切好的酱香烤鸭盛在一个精致的瓷盘上，鸭皮金黄酥脆，上面的酱汁闪烁着微光。每一块鸭肉都散发着浓烈的香气，诱人极了。
她的父母首先夹起了一块烤鸭，慢慢地品味着。当他们的牙齿咬下去，发出清脆的声音时，一股鲜美的汁液瞬间充斥他们的口腔。他们的眼睛眯成了一条缝，脸上露出满足的笑容。
妹妹跃跃欲试，连忙夹了一块鸭肉，放入口中。她的眉毛瞬间舒展，脸上绽放出灿烂的笑容。这酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉的美味，简直令人陶醉。
小渔的弟弟则更加直接，他迫不及待地夹起整块鸭腿，大口大口地咬下。汁水四溢，他的脸上充满了幸福的表情，仿佛置身于美食的天堂。
餐桌上一片愉悦的氛围，家人们不断夸赞小渔的厨艺。他们纷纷夹起更多的酱香烤鸭，享受这美味的大餐。这顿饭成为了家人们美好时光的一部分，也是小渔对他们爱的表达。
烤鸭宴已经准备就绪，小渔将它端到餐桌上，引来了一阵家人们的欢呼和期待。这顿丰盛的餐食成为了他们共度时光的美好回忆，也是小渔对家人深情厚意的表达。
家人们坐在一起，兴高采烈地品尝这美味的酱香烤鸭。他们发出赞叹之声，夸奖小渔的厨艺。这顿美食不仅填满了他们的胃，也充实了他们的心。这是一顿难忘的家庭盛宴，小渔为家人献上了一份珍贵的美味。