第169章 京城八
虽说爱美之心人皆有之, 是一件很正常的事情，白一诺颜控也不会有人诟病。但白一诺还是想说自己真的不是颜控！
纪子淮苏沫沫季予迟这三个服务员是主动找上门的。姜辛夷则是自己提出的赌约，她只不过顺势为之, 真的没有因为对方的脸, 就非要将他收入囊中。
可是她说的话没人信。
一个是巧合，两个是巧合, 三个以上真的是巧合吗？
她假设自己是旁观者, 也不太会相信。
白一诺攥紧拳头，目光坚定。等到比赛结束, 她一定要好好解释一番，洗清自己的“冤屈”。白记是个正经饭馆，她也是个正经老板, 唯才是举, 并不看脸。
白一诺一边想着对未来的安排, 一边处理食材。
比起她这边，姜辛夷那里的动静要大得多。他的厨师台上有许许多多大型的料理机器, 不像是在做菜, 而像是在做化学实验。
他们两人十分相似, 一旦做菜进入状态之后, 仿佛进入无人之地, 不再去思考其他的东西，眼前只有这些食材。
他们这一组的评委有十个人, 这十个人里面有男有女, 有老有少, 要么是著名烹饪大师，要么是美食家，没有一个外行人, 都是专业人士。
苏珍是他们这一组的主评委。她五十多岁，有着无数荣誉。她不仅是著名烹饪大师，烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员。
更重要的是，她是国内分子料理领军人士。
苏珍看着这两位选手的资料，转头对其他人说：“你们有吃过他们的菜吗？”
这些评委是新调来的，并没有尝试过他们的菜，于是都摇了摇头。
其中一个评委笑着说：“虽然没吃过，但是光看资料就行了。那个男选手中西餐都会，尤其擅长分子料理。那个女选手菜肴池很深，不知道她会拿出什么菜。”
另一个评委像是想到什么，突然说：“你们没有看网上的评论吗？”
“什么评论？”所有的评委都投以目光。
“他们之间有一个赌约，比试的是分子料理。那个女选手也会拿分子料理。”
刚才说话的那个评委惊讶至极：“那个女选手会的不是中餐吗？”
苏珍缓慢摇了摇头，开口：“中餐也是有分子料理的。”
分子料理是西方兴起的概念，最早由物理学家和化学家提出。分子料理简单点来说就是通过物理化学反应，将食物改变形态。
比如明明是汤却是固体，明明是鱼籽里面却是果汁，明明是草莓，味道却是苹果。
分子料理在国际上十分风靡，大受追捧。在国内，也有很多厨师效仿。
之前提出质疑的是一位老派厨师，从来不关注业内方向，连分子料理这个概念都不清楚，所以并不了解。其他人明显是知道的。
他们不仅是评委，还兼任着一些主持工作。
苏珍对着镜头解释：“大家不要将分子料理看得特别高端，再怎么高端的东西，最终还是人吃，还是要看味道的。比如棉花糖就是一个典型的分子料理，蔗糖晶体进入制作机之后，热量使分子结构产生改变，喷出来的糖丝不是原来的形态，而是无数的玻璃丝。”
苏珍笑着说：“说到底，我们国家是分子料理的老祖宗。”
正在他们说话的时候，姜辛夷的菜做好了。
摆在所有评委面前的是两盘东西。
其中一盘里面装着七八个球状物，像珍珠一样圆润饱满，散发着莹莹玉光。
评委们在看到这一盘东西的时候，有些不能理解。
这道菜到底是什么？
另一道菜相比而言，很好理解。
另一个碗里装着白饭，白饭中间铺着一层棕色的东西，上面有一层绿色的露水。
这两道菜无一不漂亮。
分子料理做什么都有可能，评委们并没有大惊小怪，拿起了餐具，开始品尝自己那份菜肴。
“哦，是小笼包啊！”一个评委咀嚼着嘴里的东西，恍然大悟。
那些像珍珠一样圆润饱满的球状物，里面裹着香浓的小笼包肉汁，无比鲜香，让人惊喜之余倍感满足。
姜辛夷解释说：“对，这是分子料理中的胶囊做法，里面裹着小笼包的肉汁。”
虽然是小笼包，但是一点都看不出面皮和汁水，直到吃到嘴里，才让人明白这是什么。
苏珍咬下一个珍珠，鲜美的肉汁通过喉咙，进入食道。她忍不住点了点头，赞扬道：“中西合璧，这种做法值得借鉴。”
“那这是什么呢？”原本那个对分子料理无感的评委现在最为激动。
这种挖宝一样的感觉让人太过惊喜，脑海中时时刻刻都在思考下一秒会遇到怎样的惊奇。
这看上去普普通通的饭也绝对不普通。
“你们试试就知道了。”姜辛夷卖起了关子。
那个评委用勺子吃了一口饭，慢慢尝着嘴里的东西，明白了过来：“这是腊肉。”
其他评委一一尝试，纷纷惊叹。他们都是业内人士，味觉旁人灵敏，很快便明白其中关窍。
“原来上面的一层棕色冻霜是腊肉汁。”
姜辛夷说：“我将腊肉汁榨汁之后制成冰霜放在炒饭上，液化之后的腊肉汁与米饭混合，口感会更加细腻。”
刚刚那个评委明白过来，他回味着嘴里的味道，突然觉得有些奇怪，于是又说：“不只是腊肉的味道，旁边的绿色露水是什么？味道清甜爽利。”
绿色露水被放在冻霜之上，并不打眼，却十分美丽，散发着光晕。
这就是这道菜的重中之重了。
姜辛夷没有卖关子，直接解释说：“这是海胆芦笋汤，用液氮将之冻为固体，这样可以充分保持芦笋的清香。”
这一道菜既有素，也有荤，既有陆地的，也有海洋的。小小一份饭，汇聚着如此多的东西，让人不得不诧异。
一个评委感慨：“它让我像回到童年，在海边挖宝。真是有趣极了。”
苏珍笑着说：“你做的菜既让人感觉到惊喜，味道又很不错。”
姜辛夷自信地点了点头，毫不掩饰自己的高兴。
苏珍问道：“你为什么要做这道菜呢？”
姜辛夷沉默了一会，解释说：“这次比赛的主题是家。小笼包是我从小吃到大的中餐，腊肉炒饭是我母亲最拿手的一道菜。海胆芦笋汤则是我父亲经常给我做的菜。在知道这个主题之后，我便决定要做这三道菜。”
苏珍点了点头，赞扬地说：“你的选择很好。这是家的意义之一。家是我们所有人的港湾，我们的味觉记忆离不开家。”
在姜辛夷走后，评委们依然有些意犹未尽，忍不住赞叹刚刚的菜。
“分子料理做法难，又需要很多新想法，姜辛夷真的是在这两者上都发挥到了极致。”
“这不是吃饭，而是一次享受。”
“我喜欢尝鲜，所以经常吃分子料理。想不到在一场青年厨师比赛上，能见到这么优秀的处理方式。他真是个天才。”
这三道菜做出如此出众的味道本来就不简单，还要保留它的味道，改变它的形态，难度可谓登天。平常的厨师可能要花费数月甚至几年时间去思考做法。
而姜辛夷想做就做到了。
他的厨艺和创造力可见一斑。
观众席上的人可以看到大屏幕上的影像，也可以听到评委们的话，于是便越来越看好姜辛夷。
这次比赛是开放式的，有很多选手的粉丝来到了现场，包括姜辛夷和白一诺的粉丝。
他们之前在网络上吵过一架，虽然已经停战，但依旧不是朋友。这次他们进场的时候偏偏坐在了一起，仇人相见，分外眼红。
姜辛夷的粉丝们听到评委们的夸奖，喜笑颜开，言语间夹枪带棒：“白老板说要和姜辛夷比分子料理，可是她什么机器都没带，看上去好穷哦。她真的能赢姜辛夷吗？”
“哎呀哎呀，看来白老板这个称号是叫不下去了，应该要改成白二厨了。”
白一诺的粉丝们看着旁边姜辛夷的粉丝得意洋洋的模样，咬牙切齿，从牙关中溢出一个字：“切！”小人得志。
相较于其他粉丝的怒火朝天，大粉特别佛系。
她说：“事情还没定论，你们不要高兴得太早了。”
肖羽看着评委们的表情，忍不住勾起嘴角，看来姜辛夷这次赢的机会很大。他的脑海中已经开始畅想要将白一诺安排到哪个岗位。
白一诺给他的印象是一个民间高人，特别厉害的大厨。她要是真的来云庭之星，他不能亏待了她，不能真的让她当二厨，起码也得给她一个主厨当当。毕竟这位还是盛寒的意中人呢。如果他亏待了她，估计会被暗杀吧。
这次做的菜比较复杂，白一诺做菜的时间比较长，在姜辛夷后面将菜端了上去。
苏珍年纪大了，有些老花眼，看不太清她做的菜，疑惑地问：“这是红烧肉吗？”
不只是苏珍一个人，其他评委也产生了这种错觉。这道菜由四四方方的小块组成，是红棕色的，看上去和红烧肉特别像，而且比平常的红烧肉要好看得多，颜色红亮，赏心悦目，调动起了所有人的食欲。
一个评委察觉到不对，皱了皱眉：“红烧肉可算不上是分子料理呀。”
红烧肉没有改变食物形态，根本算不上是分子料理。
“我做的不是红烧肉。”白一诺摇了摇头，否认了他的说法。
“那是什么？”评委问。
苏珍将旁边的老花镜带上，细细看着面前这道菜，突然发现了不一样的地方，有些明白过来：“这是箱豆腐。”
这份箱豆腐品质比其他的箱豆腐还要好，加上形状四四方方，导致它看上去特别像肉。再加上红色的烧汁，像极了红亮的红烧肉，不怪别人认错。
“没错。”白一诺笑着说。
“这就是我做的菜，金镶白玉豆腐。”
她用的是豆腐中的箱豆腐，这种豆腐外皮比较硬，属鲁地的最为地道。
“如果是豆腐的话，确确实实是分子料理。”苏珍点了点头。
分子料理要改变食物形态。豆腐是由豆子制成的，完全没有之前的形态，却留下豆子的味道，是一道典型的分子料理。
正当他们说话的时候，一股浓烈的香味传来，让他们精神一振，目光锁定在这道金镶白玉豆腐上。
“这种香味有一股豆子香味，我年纪大了，鼻子不太行，其他的味道我便闻不出来了。”
“那一试便知。”白一诺说。
苏珍很会吃，一点也不生疏，立刻夹起一块豆腐放进碗里，将箱子上面隐藏的缝隙打开。随着他的动作，一股更加诱人的香味传来。
她有些惊喜：“这可真是豆腐里有乾坤。”
箱豆腐打开盖之后，便能发现里面的馅料。这馅料是各种食材所组成的。在箱豆腐里放东西是一件很常见的事，但是这份箱豆腐和平常的并不一样，散发着浓浓的香气，里面的馅料如同金镶玉一般闪耀。
白一诺看着她的表情，解释说：“除了口蘑和其他材料之外，我还在这里面加了虾仁。箱豆腐为金，虾仁为玉，所以叫金镶白玉豆腐。”
苏珍尝了一口箱豆腐，眼睛立刻睁大。箱豆腐鲜美的口味，香浓的汁水，立刻夺取她的全部心神。
“这箱豆腐是用烧汁蒸过，再收汁而成，所以味道会比平常要浓郁，更加入味。而且锁住了其中馅料的味道，不会消散在空气中。”
烧汁浓郁，清香适口。
苏珍将箱豆腐吞下，忍不住赞叹：“箱豆腐馅心饱满，外形美观，细腻鲜嫩，尝上一口，便不能将息。”
其他评委并没有点评，他们的定力比不上苏珍，抽不出时间去评价。不管是之前不以为然的，还是跃跃欲试的，尝过一口豆腐之后，便再也想不起其他东西，只想快快地吃，感受更多的美妙。
苏珍虽然很想继续吃，但是最终还是责任心战胜食欲。别的裁判只顾着吃，忘了主持，她总不能忘了吧。
她只好叹了口气，将筷子放下，问白一诺问题：“你为什么要做这道菜呢？”
白一诺想了想，说：“这道菜由我父亲提出想法，我最终做成。而名字则是母亲吃过之后赠予的。每当我想念家的时候，我都会做一次。这道菜融入了我们三个人的心血，最为适宜。”
这时，另一个评委像是想到什么，突然放下手里的筷子：“这道菜是一道创新菜？”
评委们附和：“我没吃过这道菜。”
“应该是一道创新菜。”
这个朝代有和金镶白玉豆腐相似的豆腐菜肴，但没有一模一样的。这确实是一道全新的菜。
白一诺点了点头：“没错。”
苏珍笑了笑，说：“学厨学到一定程度，确实应该创新，让厨艺绽放新的活力。”
另一个姓吴的评委颇为赞同。
他将身后的包拿了起来，掏出一个笔记本，拿着笔开始写东西。
摄影师不知道他在做什么，于是将摄影机推进，他的笔记本被拍进摄像头，被全场人看在眼里。
“死前必须要吃的菜：
……
124金镶白玉豆腐。”
摄影师：“嗯？？”
全场观众：“？？”
这位姓吴的评委是一位著名的美食家，曾经出过许许多多的美食书籍，年逾六旬，性格洒脱不羁。
他看到摄影师的表情，哈哈大笑：“被你发现了，这是我的下一本书的草稿。“
“我年纪大了，活的日子不多了，不在乎生死。我唯一想要的是做个饱死鬼。这上面写的都是我的挚爱，临死之前要通通吃一遍，才能合上眼。”
摄影师：“……”
姓吴的评委转头看向白一诺，笑呵呵地说：“可是这金镶白玉豆腐是创新菜，只有你能做。请问我该怎么联系你？”
白一诺挺喜欢这位评委的性格，完全能理解他的做法，于是没有推辞，直接将自己饭店的地址留给他。
苏珍吃过这道豆腐之后，指关节轻轻敲了敲桌子，若有所思。
虽然她是分子料理大师，但是她并不盲目崇拜他，分子料理不过是一种技法罢了。
光看味道，是白一诺碾压式的胜利。再看意义，也是白一诺胜利了。
她掏出自己的评分表，在底下留下了一段话。这段话作为主评委的点评，将会在正式节目中播出。
“这场比赛的主题是家。有的选手将它理解为家人，这当然没有错，是一种很好的解读。但这个主题也有另一种更深层次的解读方式——家家户户。既有小家，也有大家。”
“分子料理在大家眼里，是一种酷炫的料理方式。它非常适用于比赛，但并不家常。普通的家里会有离心机，旋转蒸馏仪，液氮……这些东西吗？一般不会有。所以，在这个主题下，分子料理其实是一个不算好的选择。条件限制太多，不利于推广。
“如果让我选的话，我会选白小姐做的菜。这道菜不仅在味道上胜利，同时也在意义上胜利。”
“我觉得以白小姐的水平，她不可能想不到这一点。她没有选择硬碰硬，而是选择了适合自己并适合所有人的方式。她是一位厉害的厨师。”
自从白一诺和姜辛夷的粉丝狭路相逢之后，便一直针锋相对着。两个团体之间像楚河汉界，气氛仿佛被冰冻一样散发着寒意。
在白一诺比完赛之后，结果很快出炉。工作人员走到话筒旁边，看了看手上的结果，将话筒拿到嘴边。
粉丝们看到工作人员这幅模样，心提到嗓子眼，不停地在心中默念各自正主的名字。
他们都意识到，输赢的结果马上就要出炉了。
究竟是谁到谁的店里当二厨？
工作人员将纸上的名字说了出来：“这组比赛的获胜者是……”
”白一诺，恭喜你！”
姜辛夷的粉丝们头皮发麻，不敢置信。
“姜辛夷在国内算是很厉害的分子料理厨师了，家传渊源那么深，怎么可能会输？”
“啊啊啊，我不敢相信。”
白一诺的大粉叹了口气，一副忧郁的模样：“唉，好羡慕你们，白老板从来没输过，所以从来没有体验过你们的感受，我也想体验一次。”
姜辛夷的粉丝们：“……”啊啊啊气死了。
在等待结果途中，白一诺和姜辛夷都坐在沙发上。
姜辛夷听到广播中的话之后，愣了愣，嘴巴微微张开，完全不相信自己会输。
他输了？
他真的输了？
姜辛夷甚至怀疑自己在做梦，掐了一下自己的大腿，忍不住倒吸了一口凉气，这才意识到这是现实。
白一诺转头看向他，目光清亮：“你很厉害。”
“再厉害有什么用，还不是输给你了。”姜辛夷低下头，看向自己的球鞋，双臂撑在自己的大腿上，不知道在想些什么。
白一诺之前遇到的对手，都不相信自己会输。江鸣要求品尝白一诺做的菜，魏凯则要换评委。
姜辛夷性格比他们还要好战，想必也会质疑结果。
白一诺思索了一番，叹了一口气，主动说：“你要不要尝尝我做的菜？”
谁知姜辛夷摇了摇头：“不用了。”
他尝过白一诺做的菜，确实很让人惊艳。
他距离她还有很长一段路要走。
他不用去质疑结果，不用去品尝白一诺做的菜，就知道对方是靠味道战胜了他。
姜辛夷坐在这里，能透过大荧幕看到白一诺做的菜。论惊喜，白一诺做的菜是一道创新菜。论味道，他不如白一诺。
这是一场彻头彻尾的失败。
他是个明白人，也明败，于是摇了摇头：“我不会再去找工作人员。这场比赛确实是你赢了。”
在比赛结束之后，他们一起走下台来到观众席。在交叉口的时候，分道扬镳，各自走到亲人朋友那里。
白一诺这里欢天喜地，姜辛夷那里就落寞多了。
姜母叹了口气。虽然说希望姜辛夷能去白老板那里打工，但是她极为爱他，真的看到他输了，心情也难免有些复杂。
她轻柔地拍了拍姜辛夷的胳膊：“辛夷，没事吧。”
“没事。”姜辛夷摇了摇头，脸上完全看不出来伤心。
姜母拉着他观察了好一会，发现他真的不难过之后，不禁有些惊讶。
“你不是很想赢吗？”
“其实没有，这个结果也算是意料之中吧。”姜辛夷摸了摸自己的头发：“这些天偶尔会做梦，梦到自己输了，所以并不意外。”
姜辛夷性格开朗，沮丧了一会之后，便恢复成平时的模样。
姜母见状，松了一口气。
这一家人解开心结之后，其乐融融，但是旁边的肖羽心情就没这么好了。
他脸黑成锅底，妈的，赔了夫人又折兵。
————————————
肖羽悔得肠子都青了，他明明知道白老板厨艺厉害，却偏偏走上歧路，非要定下这样一个赌约。
现在鸡飞蛋打，人没了，钱没了，什么都没了。
虽然郁闷归郁闷，不过赌约还是要履行的。云庭之星是一个连锁酒店，京城是总部。肖羽邀请白一诺等人和姜家人，晚上一起吃饭。
云庭之星总部特别豪华，门外有着巨大的喷水池，一砖一瓦都透着金钱的气息。
等到大家落座，包厢里突然来了另一批人。
肖灵走了进来，笑着说：“哥，我和朋友在隔壁聚餐，正好看见你，你在请谁吃饭呀。”
肖灵以为他请的人是他那些狐朋狗友，结果转头一看，惊讶地无以复加：“卧槽，这不是白老板吗？”
她身后的闺蜜们也很惊讶。
“真的是她耶，活的。”
这些女生看见白一诺就像是猫看见了猫薄荷，饿死鬼看见了肉包子，眼光发绿，让人毛毛的。
白一诺忍不住往后退了一步。
肖灵高兴不已：“哥，你是知道我喜欢白老板做的菜，所以特地请她来做饭给我吃吗？”
肖羽：“……”
肖羽抹了一把脸，长叹一声：“你想多了。”
他将事情的原委和肖灵解释了一遍，肖灵不禁扼腕叹息，差一点点，差一点点就能把白老板套回来了。
白一诺被一群女生围着，鼻子旁边围绕的是淡淡的玫瑰香水味，并不难闻，反而沁人心脾。
这群人对白一诺特别热情。一个长得特别漂亮的女生拉着白一诺的胳膊，声音清甜：“白老板，给我做一次你在节目上做的菜吧。”
一头雾水的白一诺恍然大悟，原来是因为这样。
苏沫沫洗完手回来，看到那个女生拉着白一诺，坐了自己的位置。
她不在一会，老板就被别人勾走了，还让她坐了自己坐的常用位置。
她有些不高兴：“老板忙一天了，哪有时间给你做。”
女生被拒绝了也不恼，笑眯眯地说：“那我下次去你店里吃，你会欢迎我吗？”
白一诺侧头看着她的脸，轻轻嗯了一声。她长得特别甜美，让人感觉到空气都和沁了蜜似的，很少有人能比得上。
哦对了，还是有的。
她脑海中突然闪过盛寒的模样。盛寒长了一副连女人都自叹弗如的脸。
因为白一诺附近的位置被别人坐了，苏沫沫只好坐在远处。
她盯着那个抢了自己位置的女生，咬了咬牙，看不进去手机。就在她想关手机的时候，余光看到自己之前看的页面：“哎，老板，你怎么又上热搜了？”
白一诺朝她看过来，好奇地问：“为什么？”
苏沫沫点开这个热搜，恍然大悟：“你们之前那个赌约闹得很大，比赛的结果被曝光了，现在网络上正在讨论这件事情。”
苏沫沫将手机递给白一诺，白一诺接过来一看，顿时惊讶无比。
热搜尾巴名字居然是白老板颜控么？
白一诺平复心情以后，看向苏沫沫：“我记得你之前帮我注册了白记的账号，你帮我澄清一下。”
作者有话要说：
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