110、火锅二更
纪子淮和苏沫沫两人泾渭分明, 各吃各的，互不干扰。只有白一诺既喜欢吃菌菇火锅，又喜欢吃红油火锅，于是雨露均沾。
三人吃得酣畅淋漓, 将桌上的食材吃的一点都不剩, 接近光盘。
苏沫沫摸着自己的肚子，发出满足的喟叹：“老板, 你做的辣锅太绝了, 辣得过瘾, 但是不会辣得难受。其实我在外面吃火锅的时候，只喜欢刚吃辣锅的时候的味道, 一旦熬煮超过半个小时, 我就不喜欢吃了, 因为花椒会煮烂，变得很苦, 辣椒也会煮烂, 变得软唧唧的，辣锅越煮越辣, 吃起来就不好吃了。”
“但是你煮的火锅, 居然越煮越香。”
“因为我加了一些香料, 这些香料会冲淡花椒麻椒煮出来的苦味。”白一诺解释说。
苏沫沫听得似懂非懂，然后提起了一个她最关心的问题：“老板，这道菜会在店里上吗？”
苏沫沫想让这道菜在店里上架, 是因为她想让白记饭馆赚钱！
“老板，我一直觉得你的定价太便宜了，可以再贵一些。这份火锅的锅底完全可以在三位数起步。而且我听说，现在之所以火锅店到处都是, 不仅是因为火锅做法简单便捷，而且火锅的毛利润太高了，食材压根就不贵。”
白一诺其实不在意钱多钱少，觉得够花就行，不然不会定价这么低。吃过白记饭馆的客人，没有不说实惠的。
但是她转念一想，因为店里的客人越来越多，白记饭馆越来越需要扩建，而扩建就意味着要钱。她刚刚成为房奴，钱包并不富裕，扩建其实挺难的。
白一诺思索了一番，决定上架火锅，但是依旧保持着实惠的路线，订的价格并不离谱，只在人工和食材的成本上调高了一些。
白记饭馆上架了两种锅底，一种是红油锅底，还有一种是菌菇锅底，可以单独点，也可以点两种都有的鸳鸯锅。
在寒冷的深秋，吃上一份热气的腾腾的火锅，是很多人的不二选择。
来到店的老客人看到新菜单，惊喜地说：“
老板，你是不是在我家装监控了，你怎么知道我想吃火锅？”
白一诺但笑不语。
很多老客人在见到白记饭馆上架火锅之后，立刻呼朋唤友。大家结伴点一份红油火锅，吃得不亦乐乎。
不过还有很多同伴在选锅底的时候，发现了一些小小的争吵。
其中一对情侣有些眼熟，是上次那对吵架吵着吵着就和好的人。白一诺这次学会了，没有去参与情侣的争吵，只在旁边默默地等待他们点餐。
情侣中的男生将头摇成了拨浪鼓：“不行，微辣是我作为一个四川人最后的底线，我绝对不要鸳鸯锅。”
女生用力拍他胳膊，不满地说：“不行，不要辣也是我一个广东人的底线。如果不要鸳鸯的话，那我们就吃菌菇锅。”
鲁迅曾经说过，中国人的性子总是喜欢调和的，折中的，比如说这屋子太暗，要开一个天窗，那么大家一定不允许，但是如果主张拆掉屋顶，他们就会来调和，愿意来开天窗了。
男生嘟嘟囔囔，最后还是同意了要鸳鸯锅。
像这对情侣这样来吃火锅的人很多，几乎都成群结伴，甚至还有一家人来的。
这一家四口是被家里成年的小女儿带进来的。
妹妹进了白记饭馆，感到十分喜悦：她终于来到弹幕网站传说中的白记饭馆了！她对爸妈说：“这就是白记饭馆了，我不仅在杂志上看见过，还经常在弹幕网站看到，听说它家的菜可好吃了。”
哥哥哼了一声，不以为意：“不就是一家小饭馆吗，即使再好吃，有必要让我们从江浙赶过来吗？”
妹妹不高兴地说：“爸妈，你看他，我们来都来了，他还说这种扫兴的话。”
母亲听到哥哥的话之后，唱红脸：“唉，你们俩不要吵，我们不是特地为了这个小饭馆来的，同时也是为了来海市玩。”
父亲对着哥哥唱白脸：“你妹妹说的对，你在家还不是和狐朋狗友打游戏，周六周日还不能把时间留给我们吗？”
哥哥被父母一通训斥，哼了一声，不满地坐下了。
妹妹显然是做好攻略的，对白记饭馆的菜都如数家珍。但是现实情况还是超出了她的预料，她落后了呀，白记饭馆居然出新菜火锅了。这让她做好的计划被完全打乱，因为一个成熟的女大学生无法拒绝火锅！
母亲看到妹妹纠结的模样，有些于心不忍。虽然他们不喜欢吃火锅，但是告诉妹妹：“既然你这么喜欢吃火锅，那就要一份吧，再点一些炒菜，我们吃其他的炒菜。不要担心吃不掉，我们有四个人呢。”
谁知道哥哥在听到他们的话之后，一边看着手机，一边将白眼翻到了天上去。他本来对白记饭馆毫无感觉，但是因为和其他三人吵架了，对白记饭馆的印象瞬间下跌：“我吃的少，你们不要把我算进去，浪费是你们自己的事情。”
妹妹听到父母的话之后，对哥哥说的话充耳不闻，要了一份鸳鸯锅，然后又要了几个炒菜。
哥哥见自己的话被无视得这么彻底，忍不住阴阳怪气：“你们看之前的那个新闻了吗，说火锅店用的都是回锅油，将上一桌剩下的油过滤之后给下一桌用。有人在一个知名火锅店吃到了不明物，那种大火锅店用的都是这种油，你们说这家店是不是？”
“你好恶心啊，为什么要在吃饭前说这种话。”妹妹面露嫌恶，见到父母有些动摇，连忙解释：“白记饭馆不仅被食天下杂志推荐过，还上过海市日报，甚至被我喜欢的主播推荐过，绝对不会出现这种安全问题的，你们别听他的鬼话。”
父母听到海市日报的名字之后，长舒了一口气。
“被海市日报推荐过呀，那应该没问题。”
妹妹说：“对，老板被海市日报采访过。我当时觉得怎么官方媒体也开美颜了，见到真人之后才发现本人比照片还好看。”
正当一家人闲聊的时候，饭菜被端了上来。他们还点了许多食材，所以将桌子占得很满。
没有毛肚的川渝火锅是不完整的。
在锅开始沸腾之后，妹妹率先涮煮了一会儿毛肚，毛肚只涮煮了八秒时间，在味碟之中滚了滚。
因为妹妹有些心急，所以没有将毛肚放凉，有些被烫到，被辣到眼角冒出了生理性泪水，但是却不舍得停下。入口脆嫩q弹，裹挟着又麻又辣的汤汁，辣得人十分过瘾。
她囫囵将毛肚吞下之后，忍不住激动地指着火锅说：“爸爸，妈妈，你们快吃这个火锅，太好吃了，辣味很正，后调很香。”
妈妈看到滚烫的红油之后，有些害怕，不敢下筷，目光看向旁边的菌菇火锅。
菌菇火锅汤色是浅白的，上面铺着满满的菌菇。妈妈看到其中的鸡枞菌之后，有些意外：“这好像是鸡枞菌啊，怪不得价格有些高。不会是假的吧？”
妈妈夹起一块鸡枞菌送入嘴中，忍不住脱口而出：“好鲜啊。”她一吃就吃出来这绝对不是假的鸡枞菌，因为这种味道无可替代。
鸡枞菌本就是菌中之王，肉质肥厚，脆嫩爽口，清香鲜美，加上白一诺精心熬制的高汤，鲜味直达味蕾，是一种极致的味觉体验。
爸爸见到妈妈这份模样，知道她十分满意，于是好奇地吃了一块鸡枞菌，表情变得和妈妈一模一样，一副被惊艳到的模样。
他们二人不太喜欢吃火锅，觉得这就是炖菜，没什么意思，更喜欢吃一些精致的小炒，但是这份菌菇火锅却改变了他们的想法。
炖煮的方式极大地发挥出了野生菌菇的鲜味，从食材到汤底无一不鲜，让人一口接着一口，根本停不下来。
哥哥见原本不想吃火锅的父母加入了妹妹的队伍，原本不屑的神色渐渐消失。难道这个火锅真的很好吃？
他的想法有些松动，于是趁着妹妹吃的入迷，偷偷伸出筷子，想要吃一块菌菇，但是刚刚伸出手，手却被妹妹推开了。
妹妹神色不满：“你干嘛，不是说好不吃火锅的吗，这是爸妈吃的，没有你的份。”
哥哥强装镇定，嘁了一声：“小气鬼。我还不想吃呢。”于是装作没事人一样，低头看着手机，余光却在悄悄瞥着他们，心里痒痒的。但是碍于面子，他不想说自己改变想法了。
他正在等父母打圆
场，但是父母吃的太投入了。要是以往，他们听到儿女吵架，一定会连忙劝架。但是他们现在的心神都被菌菇火锅吸引，嘴只顾着吃，顾不上说话。
三人将点的食材全部吃完之后，哥哥还是什么都没吃到，肚子饿得咕咕叫。
哥哥听到自己肚子的叫声，神色有些尴尬，脸色越来越黑。
其他三人都听到了他肚子的叫声，但是什么都没说。
他们此刻心中的想法一模一样，他刚刚故意说那些新闻恶心他们，吓得他们差点没吃到这么好吃的火锅。都这么大人了，还这么没眼色，他们不能惯着他这臭脾气！
曾经有一份美味的鸳鸯火锅摆在他面前，他却没有珍惜，现在晚啦！
…………
火锅不愧是风靡大江南北的火锅，人气极高，刚一上架就得到了诸多客人的喜欢。无论是年轻人，还是老年人，大多数人都不讨厌火锅。
在非饭点的时候，白记饭馆的人少了不少，白一诺做好客人点的菜之后，便能休息一会，于是便从厨房走了出来，坐在收银台旁边休息。
年纪大的阿姨们十分健谈，每次来到白记饭馆，一见白一诺有空，便会和她聊天。
白一诺也不认生，虽然不做倾诉者，但是会做聆听者，阿姨们都喜欢找她聊天。
其中一个阿姨是在周边开服装店的。她中午来的时候，见店里的人太多了，所以选择避开饭点来吃饭。
阿姨想到中午那幅盛况，不禁说：“一诺啊，你这店里的人真的是越来越多了，听说海市日报都来采访你了。林姨那边精品店的生意都被你带得更好了，我们这条街的生意呀，都是承蒙你的照顾呢。”
白一诺笑了笑，谦虚地说：“那是你们东西做的好，客人才会去买的。”
“你不要谦虚了，我店里的生意我还不知道吗？我听我店里的新客人说，他们就是特意来白记饭馆吃饭的，顺带进来看看我的衣服。”
阿姨想到店里人越来越多，于是提议：“对了，你的客人越来越多，经常排起长队，你有
没有打算把店里扩建一下？”
“有这种想法。”白一诺说：“我看到很多客人特意赶来，但是却因为排的队太长，导致时间不够，吃不到饭，挺可惜的。”
阿姨关切地说：“之前那个老李和老张不是说让你租他们家的铺子吗，就在斜对面。”
白一诺想到那两个铺子，摇了摇头：“我想找一个近一点的。”
阿姨听到这话之后，有些遗憾：“那可不好找了。这条街的店面租是租的到，但是没和你这么近的，我帮你留意着，如果有消息就告诉你。”
白一诺点了点头，说了声谢谢。她觉得希望不大，但是不会小看这群街坊邻居的关系网和信息网。这群叔叔阿姨连街坊邻居的亲戚的亲戚在做什么都知道，找一个铺子对他们来说应该不难。
因为最近上了火锅，白记饭馆的扩建确实可以提升日程了。
原因无他，就是因为火锅太香了！只要有一个人在吃火锅，整个白记饭馆都能闻到火锅牛油和香料的味道。
这股香味勾得在吃炒菜的人丢了魂，纷纷告诉白一诺自己最近因为各种原因，比如减肥，比如胃出了问题不能吃火锅，所以不能闻到火锅的味道，希望吃火锅的人保持节制！
白一诺记住了这些客人的诉求，但是以现在的条件，没有办法给他们解决问题。
其实如果让那些吃不到火锅的人听到这些客人的话，一定会散发浓浓的柠檬香气。
白一诺看了会白记饭馆的小程序上的留言板区，上面的第一条最热评论就是：“老板，快在小程序上架火锅，你不要不识抬举，不然我就跪下来求你。”
白一诺选择性地忽略了这句话，毕竟如果是平常的炒菜的话，确实可以打包，但是火锅不行，不仅没有这个打包条件，还失去了原本的口感。她为了让客人尝到味道最好的菜，不会自己砸了自己的招牌。
于是，那些不能来现场吃的人就和火锅无缘了。
这时，白一诺接到了一个电话，点击接通键，对面传来食天下杂志主编的声音。
主编说：“导演昨天已经到海市了，我安排你们见次面，见面地点就安排在白记饭馆吧。”
上次主编问白一诺要不要参加至味纪录片的拍摄，如果想参加的话，他可以向导演推荐白记饭馆。
白一诺不知道至味纪录片是什么，当时告诉主编要考虑一下。
当时主编听到的话之后，不禁愣了愣，如果是正常的店家，才知道这种机会的时候，一定会立刻答应吧，这个白记饭馆怎么如此特立独行？
主编转念一想，老板手艺这么好，高人自有的怪癖，他是尊重的，于是没有生气，反而给了白一诺电话，告诉如果决定了就拨通他的电话。
其实白一诺并不是存心想要拒绝至味纪录片，只是因为满打满算来到现在才三四个月，吸收的知识大多都在生活上和厨艺上，对其他的事情了解很少。
白一诺是个慎重的人，在调查完至味纪录片到底是什么之后，登上这个纪录片对白记饭馆百利而无一害，才答应了主编。
………………
郑自勋是至味纪录片的总导演，是中央台的纪录片导演，也是个京城人。
他飞到海市的时候，感觉自己人都要没了。因为海市……真真真是太冷了！
要不是因为工作需要，他才不会在秋冬两季来海市。
北方的冷是物理攻击，而南方的寒冷是魔法攻击。虽然都很冷，但是京城有供暖，而海市没有，这是个历史遗留问题。在国家决定供暖的时候，设计人员采用了一刀切的方式，秦岭淮河这条分界线以北供暖，以南不供暖。但是秦岭作为一条绵延不绝拔地而起的山脉，可以有效地抵制住北边而来的冷空气，但是淮河只是一条河，它能挡住什么？
对了，他爸也来海市了。说起来有些奇怪，老爷子和他一样，也受不了海市的冬天，但也不喜欢京城的冬天，雾霾太重。每到冬天就会去海南避暑。然而这次他没听到老爷子去海南的消息。
郑自勋纳闷极了，老爷子怎么在海市停留了这么久？
作者有话要说： 感谢在2021-07-11 00
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