107、火晶柿子二更
蟹轩的老板在和白一诺打完电话之后, 不知道是自信心被打击了还是因为什么原因，再没有打过白记饭馆的电话，也没有找白记饭馆的麻烦, 对白记饭馆绝口不提。因为老板变成了这样，底下的员工被训了几次之后, 不敢触霉头，大家照葫芦画瓢, 导致整个蟹轩从老板到宣传部门对白记饭馆的名字讳莫如深。
虽然他们不提，厨师却是知道白记饭馆的。
蟹轩的总厨几乎是在第一时间就得知了白记饭馆压过蟹轩的消息。
一家店的立身之本在于厨师, 蟹轩的厨师在知道白记饭馆压了蟹轩成了第二名之后，诧异无比。
怎么又是白记饭馆？
他这是第三次听到白记饭馆的名字。第一次是因为弹幕平台爆火的蟹酿橙, 第二次是因为李师傅。
蟹轩的总厨是海市大酒店李师傅的徒弟, 曾经因为师傅的嘱托, 差点离开蟹轩。当时师傅就是为了白记饭馆而让他和老板撕逼的。
蟹轩的总厨名叫孙尚, 年纪不大, 心里难掩好奇，便拨通了李师傅的电话：“师父，上次你说她家做的菜不错，这次又拿了食天下杂志人气榜单的第二名。那个白记饭馆到底是什么来头？难道她背后有人？”
李师傅听到白记饭馆获奖的消息之后, 一点也不意外：“你不要把别人想的太坏了, 没什么来头, 背后也没人，就是做的菜不错。”
“比我做的菜还好吃吗？”
李师傅心想，何止是你，她做的鸽子菜比他本人做得还嫩，味道还好，但他并不服输。厨师之间, 如果不做同一道菜，是很难分出一个高低来的。而且千人千味，每个人都有不同的口味，好不好吃是主观印象，即使是做同一道菜，也并不容易分出高低来。
哼，他只承认白一诺做的鸽子菜比他好吃了一点点，比较符合客人的口味。
“很难评价，你自己去吃就知道了。”
蟹轩和白记饭馆是竞争关系，孙尚支支吾吾：“师傅，我不好意思一个
人去，你和我一起去吧。”
“忙着呢，别烦我。”李师傅啪的一下挂了电话。
师傅的暴脾气真是不减当年，孙尚不禁唏嘘。
偌大的海市厨师多，但是厨师圈子小，顶级厨师圈子就更小了。有的厨师师出同门，有的厨师曾经是同事，关系千丝万缕。所以很多老板不愿意得罪顶级厨师，只会好生对待。毕竟很有可能得罪这一个大厨师，就拔出萝卜带出泥，得罪了一大串大厨师，以后就被厨师界封杀了。
孙尚想了想，拨通了江府老洋房总厨的电话，江府老洋房就是被白记饭馆反超，所以痛失第二，位居第三。
江府老洋房的总厨叫江鸣，是老板的儿子。孙尚打电话来的时候，对方正在休息，听到白记饭馆的名字，一点也不意外，明显是知道了排名这件事。
孙尚说：“你知道白记饭馆吗？”
“知道啊，怎么了。”江鸣语气淡淡的。
“你对白记饭馆好奇吗？明明是个苍蝇小馆，却能上食天下的排行榜，还拿到那么高的名次，压了我们两家。”孙尚说：“不如我们一起去看看它到底是何方神圣。”
江鸣也有这种想法，但是有所顾虑：“万一被人拍到了怎么办？”
孙尚和江鸣两人也算是年少有为，不到三十就成了一家大餐厅的总厨，在业内很有名。此时恰逢食天下最热的时候，很多人对白记饭馆很好奇，他们俩如果出现在白记饭馆，很容易被美食杂志记者拍。
江鸣说：“我甚至可以想象到我们被拍到的报道的标题——震惊，明星总厨走进白记饭馆，是寻衅滋事还是报仇雪恨？”
孙尚：“……”
孙尚倒吸一口气，感觉这种情况十分容易发生，但是他好奇心重，对白记饭馆的疑惑已经到了顶峰，如果不得到解惑的话，他根本无法集中精力做菜。
于是第二天，他们二人戴好口罩，脸上还戴着墨镜，鬼鬼祟祟地进了白记饭馆。
他们身形高大，长相也还行，不少人见到他们这副模样
，以为是哪个明星进来了。毕竟白记饭馆有先例，那个初恋那一刻的剧组的男主演就曾经被拍到过来白记饭馆吃饭。而且，客人们之间甚至流传现在最火的流量爱豆盛星也来白记饭馆吃饭的流言。
有几个年龄小的女客人在见到奇怪的他们之后，不禁哇哇大叫：“是张一捷吗，我超喜欢你。”
她们飞奔而来，然而看到他们露在外面的脸颊之后，认出来这不是张一捷，不禁十分遗憾，有些抱怨地说：“又不是什么大明星，戴什么口罩墨镜啊，搞得我激动死了。”语气中充满了嫌弃。
孙尚和江鸣：“……”伤害不大，但侮辱性极强。
两人被这番嫌弃，很想将口罩拉下来告诉对方，自己才不是自己无名的人，自己也是行业之内的佼佼者。
但是一番思考之后，两人还是放弃了这种想法。
孙尚悄悄地说：“不能逞一时之气，我们先进去吃饭吧。”
他们眼神好，刚走进白记饭馆的时候就看到了最远处的半开放式厨房。
内行人看门道，他们看了一会儿，就觉得里面的厨师有些不一般。
劣等厨师：只管一炉灶，手忙脚乱；三等厨师照顾二个炉，得需助手；二等厨师：一人四个灶，犹能谈笑；一等厨师：兼管六口锅，气定神闲。1
半开放厨房里足足有十几个炉灶，有的大，有的小。其中一个区域是用来做煲仔饭的，上面整整齐齐地放置着十个砂锅，里面的煲仔饭发出蒸腾的热气。白一诺并不打开这些盖子，在加完油之后，只通过盖子旁边透的热气就能知道里面锅巴的成熟程度。
还有一个区域是用来放蒸锅的，里面用来做需要蒸制的菜肴，比如狮子头和冰糖炖雪梨。每个蒸锅上面的笼屉叠在一起，高度叠到两米多高。对于常人来说，这些蒸锅太难拿了，不禁望而生畏。但是纪子淮很高，力气也大。纪子淮因为进步很快，不像之前一样需要白一诺提醒，估摸好时间之后，便将蒸锅拿下，将笼屉之中的菜肴取出。
另一个区域用来放大炒锅，之前
有一个客人要了一份牛肉炒饭，白一诺便起锅热油，将材料依次下锅，然后用大火爆炒三分钟。
当一份菜做好之后，白一诺对外面说：“第三桌客人要的冰糖炖雪梨好了。”
苏沫沫听到这句话，立刻到取餐口将餐取出，然后端到第三桌。
三人忙而不乱，有条不紊，甚至还有时间聊天。
而且在当苏沫沫忙着送餐的时候，外面积压了一些新客人。
白一诺对每个灶的温度和每个菜成熟的时间都了如指掌，于是走了出去，给客人们记下单子之后再回厨房，煲仔饭正好都好了，时间掌握的分秒不差。
孙尚在看到白记饭馆的全貌的时候，面色变得凝重，他不是一个会被小饭店平凡外表蒙蔽的人，他能明显感觉到白记饭馆的不一般。
孙尚一直盯着白一诺和纪子淮，他在想，如果他是白一诺的话，能不能做到这么游刃有余。
不行，他做不到。
他是一家大饭店的总厨，能适应很快的节奏，但是适应不了这么快速的节奏。现在大饭店的后厨都是标准和流程化的，比如一个厨师负责做高汤，一个厨师负责切墩。孙尚只要在他们做好这些步骤之后，像搭积木一样，将整道菜完成。
他本以为掌控整个厨房的自己已经够厉害了，没想到还有人能做成这样。
白一诺的手和脑子到底是怎么长的，如何处理这么多的信息，如何做到这么协调？孙尚觉得自己的下巴都要掉了下来，后知后觉地摸着自己的脸，感叹还好有口罩，别人看不见他的表情。
两人走到收银台前，白一诺刚好将煲仔饭全部做好了，让苏沫沫去端菜，于是独自走到收银台前，问他们俩要吃什么。
孙尚想了想说：“要蟹酿橙。”蟹轩的蟹酿橙是他的拿手好菜，曾经上过纪录片的。他在知道有家小饭馆做的蟹酿橙比他还好吃之后，内心就有些不满，但是一直没空来，现在可算找到机会了。
“没有了，蟹酿橙没有了。”白一诺说。
孙尚：“？？？
”
其实嘴上说着不在意，但是身体是很诚实的。孙尚将白记饭馆的推荐页全部看完了，包括郑先生的推荐语，知道这个老板有些不同，喜欢按照时令做菜。
孙尚疑惑地说：“现在正是螃蟹的季节，还没到下市的时候，可以吃到十二月份。”
白一诺朝他投向疑惑的眼光：“我说没有了，并不是下架，而是卖完了。”这两个人打扮奇怪，说的话也奇怪。他为什么对她的店这么了解，知道她经常会下架菜品？
“啊这，行吧。”孙尚尴尬地摸了摸鼻子。
两人随便点了些菜，找了个位置坐下。
在饭菜还没来之前，孙尚像是想到了什么，突然说：“你记得那个至味纪录片么？听说新一季快要开拍了，新一季第一期的题材就是海市。”
江鸣点了点头：“我听美食协会会长说了，听说摄制组的人已经到海市了。”
《至味》纪录片是一个十分有名的纪录片，红遍大江南北，拥有观众无数，无论是老年人，还是年轻人，都对这个纪录片喜爱有加。
因为它制作质量高，内容新颖多样。单纯用简单的两个字来形容无比贴切，那就是——下饭！
作者有话要说： 1来自网络
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