105、糖炒栗子和柿子
纪子淮做了八道冷菜, 八道热菜，包括烤小猪，三丝鱼翅, 椰子蒸鸡等等。这些菜摆盘精致，味道不俗。
白一诺在吃完这些菜之后, 觉得纪子淮无论是勺工, 还是刀工, 都是上好的水平，已经是一个专业的厨师了。他现在的水平，他完全能做一家大饭店的主厨, 担起顶梁柱的责任。
白一诺在认真思考她到底可以教给纪子淮什么, 在仔细思索一番之后, 说：“我之前没有带过徒弟，你是第一个。我不喜欢填鸭式教育, 如果你以后有什么想学的, 可以直接问我，我会给你讲解。比如刀工，比如炒, 煎, 贴, 烹，炸, 溜, 熬, 烩，焖，这些我恰好都会一些。”
旁边的苏沫沫听到白一诺的话, 不禁说道：“老板，虽然我不知道厨艺是怎么划分进阶的，但听你这么说，你这是六边形战士啊。”
白一诺听到她揶揄的话，忍不住笑了笑：“只会一些，人外有人，不敢托大。”
纪子淮心想，师父太谦虚了，何止是只会一些。光是刀工，师父就完胜了他。
在纪子淮奉茶行礼之后，这个拜师礼算是正式完成了。这就意味着纪子淮正式成了白一诺的徒弟。
白一诺内心高兴，纪子淮内心更喜悦，只有苏沫沫是落寞的。
苏沫沫忍不住抓耳挠腮，完了，被偷家了。老板收了纪子淮当徒弟，这让纪子淮的地位水涨船高，直接越过了她。
苏沫沫感觉自己在失宠的边缘反复试探，内心不知道该怎么办，灵光一闪，突然萌生效仿的想法。如果她也当白一诺的徒弟，是不是就不会失宠了？
在正式收下纪子淮之后，白一诺当然不会什么都不做，立刻开始指点纪子淮的刀工：“你的眼神很好，手也很稳，但是还有进步的空间。你先把这五十斤牛肉切完，让我看看效果。”
苏沫沫正想和白一诺说拜师这件事情，余光瞥到旁边的纪子淮。纪子淮很听白一诺的话，立刻将沾满血水的牛肉放在盆中清洗，然后用着闪着寒光的菜刀切菜，手上的动作几
乎快出了残影。
苏沫沫看到五十斤的牛肉，步伐微顿，内心萌生了退意。
这种练刀功的方式也太枯燥和累了。而无论是白一诺，还是纪子淮都将这事说得轻描淡写。
而且白一诺之前也教过她做菜，比如红糖糍粑，但是她没学会。一是记不住步骤，二是害怕。她看见油沸腾，害怕会炸到手和脸。她浑身武装，将自己包得像养蜂人一样，才敢走进厨房。
算了算了，她不配。
苏沫沫叹气：明明是三个人的电影，她却没有姓名。
……………………
纪子淮在后厨处理菜品。白一诺一边看着，一边给他指点迷津。纪子淮学得快，很快掌握了白一诺说的技巧，手稳了不少。
这时，白一诺看着手表，发现快要到开店的时间了，于是告诉其他两人准备好，然后在内部开白记饭馆的门。
现在是中午十二点，正值饭点，白记饭馆外面围了很多人。
白一诺刚一打开门，就有客人好奇地问：“老板，我闻到你们店里的香味了，你们在偷偷做什么好吃的？”
“才没有偷偷做。你说的是什么香味？肉香还是饭香？”
客人思索一番说：“是一股焦糖的香味，我猜是——糖炒栗子。这个味道太熟悉了，我最近天天吃。”
“这都被你闻出来了。”白一诺笑了笑。因为白一诺喜欢吃糖炒栗子，所以纪子淮早上起来的时候炒了一锅。糖炒栗子此刻就在大锅的沙中焖着。
其他客人听到糖炒栗子的名字，惊讶又兴奋。
一个客人央求：“老板，你不要一个人吃独食，好东西要一起分享，我也想吃糖炒栗子。我有钱的，尽情榨干我的钱包吧。”
另一个客人说：“我在白记饭馆就没吃到过难吃的菜，为了留住我这个忠实的小客人，你就给我尝尝糖炒栗子吧。”
白一诺被客人这么一说，开始思考能不能上架糖炒栗子。
这十分可行。现炒的栗子才好吃松透，纪子淮每天都会炒上一锅。但是铁锅太大，只炒几粒没有意义，而一大锅糖炒
栗子单凭他们三个人吃不掉。
卖是可以卖的，但是不能大规模的卖，糖炒栗子费时费力，目前白记饭馆只有纪子淮一个人能炒栗子，所以成品很少。如果让纪子淮多炒几锅，那就能卖更多。但是白一诺并不想自己的大徒弟太过劳累。
白一诺想了想，说：“这样吧，每天售卖一锅糖炒栗子，只有二十份，先来先得。”
“感谢老板，老板永远滴神！”最先说要吃糖炒栗子的人高兴极了。他本来没抱希望，但没想到白一诺真的答应了，连忙说：“那我是第一个。”好像说得慢了，就会有别人跟他抢一样。
另外一个客人急忙说：“我是第二个说要吃糖炒栗子的人，我要第二份。”
大部分围观客人们都是老客人，都想吃白记饭馆的糖炒栗子，但是糖炒栗子只有二十份，他们只能靠抢。最终只有前二十个人成功拿到了糖炒栗子。
周航就是其中一个。他刚上小学，之前放学之后偷偷和同学来白记饭馆吃饭，被妈妈逮住了，勒令他不许来白记饭馆吃饭。
周航眼睛滴溜溜地转，找到了自己的奶奶，央求奶奶带自己来白记饭馆吃饭。在奶奶的劝说下，妈妈的口风松动，终于答应了。
周航牵着奶奶的手来到白记饭馆。他本来只是在耐心地等着开门，没有别的想法。但在听到前二十个人能吃糖炒栗子之后，他圆圆的眼睛立刻睁大，放开奶奶的手，凭借着自己矮矮的身高，嗖的一下窜到了前面，成了前二十个能吃到糖炒栗子的人。
十分钟周航看着手中的纸包，高兴不已，纸包里面装着十粒栗子，糖炒栗子又大又圆，表面是深棕色的，油光锃亮，散发着热腾腾的蒸汽，拿在手上的时候甚至有些烫手。
周航用自己的小手拿起一个栗子，看着这个又大又圆的栗子，不仅有些犯难，这个栗子应该很难剥吧。
周奶奶看到他托腮，一脸苦恼，忍俊不禁，于是说：“航航，我来给你剥。”
“我已经是个大小孩了，不用奶奶帮忙。”周航果断拒绝，然后用吃奶的力气捏糖
炒栗子的外壳，没想到用力一捏，栗子的外壳就裂开了。
糖炒栗子经过长时间炒制，受热均匀，皮很脆。即使是周航这样的小学生，一捏就能捏碎。
周航看着被他捏碎的糖炒栗子，不禁哇了一声，糖炒栗子被捏碎之后，露出其中金黄的果肉。
周奶奶看到这个糖炒栗子之后，不禁有些惊讶：“这个糖炒栗子做的不错呀，果肉一点也不黑，是金黄色的。”
周航心急的将糖炒栗子全部扒开，将里面金黄的果肉塞进嘴里，整个人愣了愣，忍不住脱口而出：“这个糖炒栗子好香啊。”
糖炒栗子受热均匀，在经过长时间的炒制之后，生栗子逐渐变熟，变得又香又甜，又软又糯。只要嚼一口，就能感受到纯正的栗子香味。
周航忍不住一粒接着一粒的吃，直到吃了很多，才终于停下来，意识到自己吃的太多了，奶奶还一点没吃呢。他于是将剩下的糖炒栗子给了周奶奶，手舞足蹈：“奶奶，你试试这个栗子，这个栗子好好吃啊，我从来没有吃过这么好吃的栗子，比棒棒糖还好吃。”
周奶奶吃了一粒糖炒栗子之后，想法和周航变得一模一样，这个糖炒栗子散发着焦香的味道，饴糖入味，带着丝丝的甜意，还有一股淡淡的茶香，让甜味变得不再单调。
这是因为白一诺在纪子淮炒制栗子的过程中，加入了饴糖和茶油，这样做出来的糖炒栗子不仅外皮润泽光亮，还会染上茶油的馥郁清香。
……………
自从白记饭馆开始做糖炒栗子之后，糖炒栗子特有的焦香的味道顺着门缝传了出去，周围的街坊邻居感觉日子变得更加“难熬”了。
其实黑街小吃店多，每天都会散发着油烟和饭菜的香味，街坊邻居们都习惯了。但是白记饭馆的香味实在是太香了，隔着很长距离都能闻到这股味道。
家里的小孩每天都在叫嚷着要吃白记饭馆的糖炒栗子，如果不让他们满意，就不停哭闹。
面对这样的小孩，家长们只能表示：都是惯的，打一顿就好了。
于是每当纪子淮炒栗子的时候，
街头巷尾的小孩哭声层出不穷。
在这件事情上，周航功不可没。他就住在黑街后面的小区，经常给自己的小伙伴们说白记饭馆的糖炒栗子有多好吃，让他们口水直流，连忙回家让父母去买。
要是平常的食物买就买了，但是白记饭馆的糖炒栗子份数不多，每次都要靠抢。家长们虽然去了白记饭馆，但是总是抢不到糖炒栗子，空着手回家，家里的小孩就哭。
这些小孩被打了几顿之后，却没变老实，反而在家里做起了家务，讨父母欢心。
父母不知道这群小学生为什么这么殷勤，以为太阳从西边出来了，仔细一问，才知道他们还是想吃白记饭馆的糖炒栗子。
家长们：“……”
行吧，抢就抢吧。
于是白记饭馆多了许多来抢糖炒栗子的家长。
一个家长忍不住，对白一诺抱怨说：“我的小儿子馋你家的东西馋哭了，真的太丢脸了。他听到我不愿意买，还在家里给我洗衣服，想让我改变想法。明明以前我喊他吃饭的时候，他总是推三阻四，吃不了小半碗饭，真是鲜明的对比。”
白一诺忍俊不禁。
就在两人闲聊的时候，一个快递员模样的人走了进来，他见到老板就熟稔地说：“老板，你的快递到了。”小钱是周边区域的快递员，附近的居民不论是收快递，还是寄快递都是通过小钱来做的。
小钱捧着一个巨大的箱子，吃力地走进白记饭馆。他把它放在地上之后，有些好奇地说：“老板你买的是食材么，怎么这么重。”
白一诺来到现代之后，经常网购一些东西，店里的电器就是网购的。但是她不经常在网上买食材。
白一诺走到这个快递面前，疑惑地说：“我最近没有买东西，这个不是我的吧。”
小钱好奇地说：“可是这上面的收件人姓名就是你。”
白一诺低头一看，发现快递单上的名字还真的是自己，无论是姓名还是手机号都对应着她本人，并不是填错了。而寄件人的名字有些眼熟，则是盛寒。
她看到这个名字，有些恍
然。她之前给这个客人寄过一次快递。
但是这个客人为什么要给她寄快递？
正当她疑惑的时候，她听到手机突然响了，原来是微信有了一条信息。
sh：[上次让你寄快递，麻烦你了。最近朋友家的柿子长得很好，我试吃过之后，觉得还行，便想寄给你让你尝尝。这就作为上次劳烦你的谢礼。]
原来是柿子啊。七月红枣八月梨，九月柿子赶上集。在深秋的时候，柿子才陆续上市，到了霜降的时候，恰好是吃柿子的最佳时机。
白一诺很喜欢柿子的口感，如饮甘蜜，润喉止渴，沁人心脾。每到霜降之后，便会去摘柿子吃。
虽然她很喜欢柿子，却不能这么平白无故地接受别人的馈赠。
白一诺于是发送信息：[上次将东西给你寄过去不过是举手之劳，不足挂齿，没必要给我送东西，我给你退回去吧。]
过了一会，对面回：[这柿子太多了，我一个人是吃不完的。你如果寄过来的话，会烂，这不是浪费吗？]
白一诺想了想，觉得这种情况太不好了，于是郑重地回复：[那我把钱转给你，谢谢。]
之前也有人给白一诺送过食材，比如之前做绿豆糕的时候，因为缺少绿豆，很多客人直接去农贸市场挑绿豆送到白记饭馆。面对这种客人，白一诺十分感谢，并且按照市场价将钱转给了他们。这些客人不收，但是白一诺说如果不收的话，那她就不要了。
这些客人见状，只好收下。
对面在看到这条信息之后，很长时间没有回信，最后好像猜到她内心的想法，终于回：[也行。]
………………
白一诺将钱转过去之后，打开快递箱，查看里面的柿子。这些柿子并没有成熟，是半青半红的，只是半熟，现在还不能吃，需要经过处理。
之所以是半熟的柿子，是因为柿子很重，而柿子树的枝很轻，挂不住果。很多柿子于是还没有成熟就直接掉到了地上。
白一诺看了这些柿子，心想，这个客人还挺会吃柿子的，挑的柿子称得上是硕果。这
样成色的柿子肯定不是树龄小的柿子树结的，起码得是五十年以上的柿子树才能长出来的果实。
白一诺看着这些柿，难得有些犯难，柿子的做法太多了，她一时不知道怎么用这些柿子。
白一诺仔细想了想，其实返璞归真，直接吃柿子就已经够好吃了。吃的时候将蒂取下来，用小勺挖着吃，如饮甘蜜，沁人心脾。她之前吃柿子的时候，没有冰箱，于是将柿子放在井水中冰镇一会再吃。这样的柿子吃起来冷香扑鼻，口感绵密，和现代的冰淇淋像极了。
作者有话要说：
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