第66章 红烧肉和粉蒸肉
猪肉……猪肉确实是好吃的。
白一诺煞有其事地点了点头。她是个心软的人, 大部分时候都会满足客人的需求。比如昨天李月来买酒酿丸子的时候，在对方的百般哀求之下，白一诺将多出来的库存卖给了李月。
白一诺思索有关于猪肉的荤菜, 脑海中最先冒出来的是——红烧肉。
白一诺拿出早上刚买的五花肉，五花肉肥瘦相间, 肥瘦比例五五开。五花肉可以用来做很多菜品, 她准备在红烧肉之外再做一道粉蒸肉。
粉蒸肉是一道家常菜, 不干不腻又下饭。
现在是上午八点，白记饭馆还没有开门。白一诺和其他两人处理好所有的食材，独自回到厨房准备午饭。
她将上好的五花肉切块，放入调料腌制。“粉蒸肉”的“粉”是米粉, 超市都有卖。但是白一诺买了一些, 觉得米粉的火候差了点。她的味觉比较敏感，别人可能尝不出来, 但是她可以, 她于是准备自己做米粉。
大米真是一个绝妙的食材，千百年间被人玩出了诸多花样，可以煮成粥，做成饭，发酵成酒酿, 还可以炒成米粉。
做米粉是个简单的事情, 下锅炒干再制成粉就结束了。至于米粉做得好不好，火候准不准, 掌握在厨师手里。白一诺将大米和糯米炒成金黄色, 颜色和爆米花一样, 将米从锅中取出碾成米粉, 然后加到腌制好的肉里面上锅蒸熟。
蒸好的米粉冒着热腾腾的蒸汽, 散发着诱人的香气。
中午十一点，白一诺将做好的菜肴端到桌子上，招呼纪子淮和苏沫沫来吃饭。
桌上有粉蒸肉，红烧肉，狮子头，韭菜鸡蛋，蒜蓉青菜和紫菜蛋汤。
白一诺做的菜分量足，按道理来说，三个人吃饭，三个菜就已经足够。然而她却做了六道菜，这是因为纪子淮和苏沫沫很能吃。
纪子淮长得高，能量消耗得多，吃得多正常，但是苏沫沫饭量也很大，和纪子淮相差无比。
白一诺做多少菜，他们二人都能光盘。
作为一个厨师，她能怎么办，当然是喂饱他们了。她看到两人吃得开心，内心也是高兴的，因为光盘是对厨师的一种称赞。
经过多天的调养，苏沫沫的身体越来越好，身上长了肉，脸上也圆润了些。虽然没有恢复到减肥之前的体重，但是快了。
苏沫沫看到红烧肉和粉蒸肉的时候，眼前一亮：“老板，你做新菜了！”
“嗯。”白一诺提醒：“但是你不能吃红烧肉和粉蒸肉，这两道菜都是大荤，有些油腻，不适合你的肠胃。剩下的菜你都可以吃，包括狮子头。”
狮子头是用鸡高汤熬的，又鲜又嫩，苏沫沫可以直接吃三碗。苏沫沫很喜欢吃狮子头，觉得白一诺做的狮子头是她吃过最好吃的猪肉，但是得不到的就是最好的。
苏沫沫吞了吞口水，以老板的手艺，做出来的红烧肉和粉蒸肉一定也很好吃啊！
苏沫沫听到白一诺拒绝的话，像一个皮球一样瞬间瘪了下去，情绪萎靡：“老板，你做的东西怎么可能油腻，我相信你，给我吃一小块吧，让我尝尝味道就行。”
经过一番折腾，苏沫沫成功得到了一小块红烧肉，一小块粉蒸肉。这是白一诺给她计算的量。
虽然只有两小块，但是苏沫沫特别高兴。她先将肥厚饱满的粉蒸肉塞进嘴里，咀嚼了两下之后，瞬间感觉自己整个人爽得不行。
“好吃！”
粉蒸肉入口软滑，米粉油润，猪肉软弹，又香又糯，连肥肉都十分鲜嫩。
白一诺在腌制五花肉的时候，加入葱姜丝，可以去腥气和油腻。而且米粉这种淀粉食物可以将肥肉的油腻吸收到自身之中，使香味和肉味完美结合。
整块粉蒸肉的油份恰到好处，发挥了油的香，但是没有油的腻。
苏沫沫在患上厌食症之后，一点肉都不能吃，一点肉味都不能闻。经过这么多天的调养，苏沫沫已经能吃很多脂肪含量低的瘦肉，比如鸡肉，猪瘦肉。粉蒸肉是选取了五花肉做成的，肥肉瘦肉五五开，并不是单纯的瘦肉。
苏沫沫想起自己以前吃粉蒸肉的时候，都是将瘦肉吃光，将肥肉丢掉。
然而这块粉蒸肉从米粉到瘦肉，最后再到肥肉，没有一个部分是不好吃的。百分之五十的肥肉甚至成了点睛之笔，让整块粉蒸肉口感更加润滑，味道更加香浓。
苏沫沫将嘴里的粉蒸肉嚼了两口之后吞了下去，眼睛满足地眯了起来。然而快乐总是短暂的，苏沫沫悲哀地发现自己的量已经吃完了。
“老板，再给我一点吧。粉蒸肉真的太好吃了，我从来没有觉得肥肉这么好吃过。”
白一诺摇了摇头说：“不行，给你吃一块肥肉就是极限了，你先吃其他的菜吧。”
苏沫沫感觉自己现在就是后悔，非常后悔，如果不减肥过度就不会得上厌食症，如果不会得厌食症，她就可以吃白记饭馆的粉蒸肉了。
虽然苏沫沫十分伤心，但是她知道白一诺是为了自己好，于是不再纠缠白一诺。她看着旁边大口吃肉的纪子淮，悄悄流下了羡慕的口水。
白一诺之前给纪子淮做过东坡肉，这次做的却是红烧肉。红烧肉和东坡肉是不一样的两道菜，做法不同，东坡肉是上火蒸熟，红烧肉是小火慢炖。
纪子淮好奇地问：“为什么不做东坡肉？上次的东坡肉做的很好吃。”
“时间不够，只能做红烧肉。”
相比于东坡肉，红烧肉要简单一些，更加家常。
摆在纪子淮面前的红烧肉经过炒糖色，色泽红亮，漂亮得不像话。
纪子淮夹起一块红烧肉送入嘴中，眼前一亮。肉汁饱胀的红烧肉入口，鲜香的滋味萦绕嘴中，好吃到让人叹息。
红烧肉的口感柔糯鲜香，相比于东坡肉更加入味，肥而不腻，酥而不烂。
纪子淮回味着之前吃的东坡肉，想将这两者比较出一个高低，但是他发现自己做不到。这两道菜各有各的好，都是一种将猪肉的鲜美发挥到极致的做法。
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杨帆是一个小胖子，正在上小学。自从吃过白记饭馆之后，他几乎每天都会来到白记饭馆，但是都是偷着来的。
杨帆对此很不满，觉得大人真是双标。
明明妈妈也会来白记饭馆吃饭，却总是不让他来。妈妈说：“白记饭馆确实好，但是你只能吃一点，再吃下去就要成一个球了。”
上有政策，下有对策，这些东西阻碍不了杨帆，他依然有各种方法逃过丁琳的监视，去白记饭馆打卡。杨帆将白记饭馆的菜吃了遍，虽然不会吃腻，但是杨帆很想吃新菜。
白记饭馆什么都好，就是肉菜有些少，对于他这个无肉不欢的人来说很难受。
周末的晚上，杨帆悄悄打开了妈妈的手机，在白记饭馆的评论区下留下了一条留言。
我要吃肉：[天底下最漂亮的老板，我要吃肉，我要吃好多好多肉。]
白记饭馆的评论很多，他本以为自己这条留言会淹没在大海之中，没想到老板居然回复了他的评论。
杨帆于是开心地提出了自己的诉求，将自己想吃大荤菜的想法写了下来。
今天早上，他照例打开手机看了一下自己的评论，发现自己的评论居然被顶到了最上面，成了最热讨论。杨帆不明所以地摸着脑袋，不知道是因为什么，过了一会儿，他才明白了原因，原来是他的评论下面有了一条特殊的回复。
老板回复：[店里已经上了新菜，希望能满足你。]
这条评论之所以能成为热帖的原因，是因为很多客人在底下顶帖。
[这个客人不仅被老板翻牌了，老板还因为他上了新菜，这个客人难道是欧皇吗，吸吸吸欧气。]
[楼主是天选之子，慕了慕了。]
[柠檬树下排排坐，柠檬树下我和你。]
[老板，我也有好多想吃的菜，你为什么不给我做呜呜。我是白记饭馆的老客人了，我给白记饭馆花过钱，我为白记饭馆流过口水！]
杨帆打开菜单列表，发现果然有两道新菜，红烧肉和粉蒸肉，但是现在还不可选，标签上面显示到十二点钟才可购买。
杨帆期待无比，连排位都不想打了，焦急地等到了十二点钟。在菜品显示可选的时候，他立刻将红烧肉和粉蒸肉加入购物车，点击下单，速度超过了百分之九十九点九的客人。
杨帆发现自己付完钱之后，这两份菜就没了。他不禁为自己的手速感到骄傲，喜笑颜开，得意洋洋。
愚蠢的大人们，时代变了。这个世界是小学生的！