第34章 我是侯府嫡女的大丫鬟13
宋歌四人到了二楼，空着的包间有好几个，选了离楼道最近的一间。
“你们这里有什么招牌菜？”
“这会儿正是饭点，怎么人也不多？”
伙计干笑着拿了菜单上来，又介绍了几样招牌菜。
四小姐现在有钱，一口气点了不少，小伙计看的高兴，不由说道，
“咱们这吩咐饭菜味道都很好的，吃了第一次就会想着第二次，保证几位客官不后悔！”
可能是因为吃饭的人比较少，上菜很快。
宋歌看只有这一个小伙计忙前忙后，其他人几乎见不到，问道，
“你在这干了几年了？怎么只有你一个人，看不到其他人忙乎。”
小伙计急忙说道，“我在这干了四年了，我干爹救了我之后我就一直在这了。
其他人应该在后厨忙，小宋去后面给几个客官喂马去了，小李在给楼下几位上菜。”
“你干爹？”
小伙计立马说道，“是上一任掌柜，前年去接孙子时不小心摔了一跤，后来就干不了了，换了现在的掌柜。”
三年前？
正是饭店收益开始下降的日子。
“那现在的掌柜是原来二掌柜？”
二掌柜也管不少事，协助掌柜管理饭店，这家饭店在这个府城算是比较大的，以前也很忙，雇佣的伙计厨师不少。
小伙计往门外看了一眼，小声说道，“不是！是东家提携的人，二掌柜和我干爹关系很好，掌柜上任后，没多长时间就在后厨洗碗了。”
四小姐和世子都诧异的看向小伙计，三年前这家饭店在老夫人手里，老夫人接手后，只是让管理自己私产的老管家管着。
老管家交接这家饭店时没多说什么，其他铺子有什么需要注意的，老管家都会和四小姐说的。
这家换掌柜的，在老管家看来是正常的，并没有多在意。
“你去把你们掌柜的叫来。”
小伙计有些犹豫，他不会说了什么不该说的吧？
他继续留在这里也有几分照顾二掌柜的意思。
这家饭店的东家对自己干爹有救命之恩，干爹对饭店的感情很深，只是现在不能出门，没办法罢了。
“这，几位客官，就当我放了个屁，别把我的话放在心里，我们找人掌柜的人很好的，不过这会儿肯定有些忙……”
“让你去你就去，这里没你事了。放心不告你状！”
小伙计不敢得罪，犹豫一下，还是替掌柜说了句，
“我们掌柜的脾气有些不好，说话可能不好听，但是没有恶意的，他就是直脾气。”
他也不喜欢这个掌柜的，但是他不能毁了这家饭店，干爹很重视这家饭店的。
四小姐冷笑道，“脾气不好做什么掌柜的，干脆换个人吧！”
小伙计吓了一跳，开始后悔自己的嘴碎了，不就挨了几句骂吗？又不是第一次，瞎抱怨什么？
不敢得罪几个顾客，赶紧去把掌柜的找来。
小伙计小声和掌柜说了几句，掌柜的瞪了小伙计一眼，还是去了二楼包间。
一进门，满脸笑容的赔礼道歉，“几位客官对不住了，这个小伙计平时不会说话，得罪了几个客官，客官多多担待！”
四小姐看着肥头大耳的掌柜，皱眉问道，“这事先不提，我们这菜怎么没熟？”
掌柜的看了一眼，笑着说道，“客官是外地来的吧，这是我们的特色，这道菜本身就是这样的，这可是京城的做法！”
世子冷笑道，“是吗？这道菜我可是天天吃，就没吃过这种半生不熟的。”
掌柜的脸上笑容不再，“几位客官是来找茬的吗？那我们可不奉陪，不行咱们就官府见把掌吧！”
四小姐被气的把筷子一扔，“这就是你们饭店的待客之道，我们只是提一个意见，这道菜本身就是做的着急了，没有做熟，味道不对，你们就是这样解决的。”
掌柜的站直身体，暗暗威胁，“我们对待好好吃饭的客户自然是客客气气，对待找茬的客户我们也不怕！尤其是外地来的。”
四小姐点头说道，“我现在知道生意不好的原因的了，原来根本在这！”
掌柜的没听明白这句话，只是隐隐有些不安。
“谁说我们生意不好了，别咒我们！”
四小姐还想说话，世子直接说道，“行了，既然知道原因了，咱们也别浪费时间了，该解决还是早点解决，咱们时间可不多！”
“来人！”
“在，爷有什么吩咐？”
楼下正在吃饭的小厮赶紧跑了上来，出门后世子爷都不用自己贴身伺候了，他还以为今天也一样。
“把他给我抓起来，去搜他的院子，然后交给官府！”
“你敢！你是谁？你凭什么搜我家？”
宋歌不紧不慢的拿出掌柜签的合约，这个世界的合约对东家益处极大。
对掌柜的限制很多，其中包括签约的这十年人身自由是归东家的。
掌柜的骇然的看着合约，“东、东家？怎么可能？东家不是已经…你们是少东家？”
这是他自己签的，他手里还有一份自然认识！
掌柜的吓的坐在地上！
他自己做了什么他自己最清楚，他工资很高，比同行高出一成，但是这几年他贪污了更多，不然也不会私下买了大宅子，还养了小妾。
他知道他完了！他想跑，但是这两年吃的太好，他跑不动，更何况外面还有那么多护卫盯着他。
门口一直张望的小伙计也吓了一跳，这、竟然是东家！
没想到东家这么年轻！
他也知道老东家不在了，后来换了其他人管理，只来了一次，见了见干爹，后来换了这个掌柜，管事只派人过来盯了一个月，就离开了。
派来的人走了之后，新掌柜的原形毕露，把客户得罪了不少，生意一天不如一天。
这两年都是仗着老客户有几样爱吃的会时不时过来几次，他又从中周旋，饭店才不至于真的赔钱。
四小姐让人带着搜来的证据和人送去了官府。
这个掌柜的这辈子要从牢房度过了。
又让人把原来的二掌柜叫来，问他对饭店什么看法。