第7章 诚信为本

    老板：师傅，我这边场地做活动的时候，经常有客户提出吃饭的要求。我不做餐饮，你是做餐饮的，以后我们可以合作搞一下，我这边有需要餐饮服务的，你们过来服务就行，客源不用担心，你坐等收钱就行。

    厨师：好的，谢谢老板。你那边客源多不多，我这边还需要准备什么吗？以后合作你那边负责客源，我这边过来服务，分工明确，各自做好自己的事。只是不知道这个账目怎么进行结算呢？

    老板：账目好结算的，这个你完全不用担心，我这里定了一个最低消费和各套餐标准，到时你确定一下菜单就行。来我这里活动的客户餐饮都是现结的，没有赊账。和你这边结算是这样的，顾客消费的三天内，我这边会按约定好的我三你七的分成方式给你结账。你放一百二十个心，我们都是诚信为本的。

    厨师：好的，没有赊账就太好了，这样我这里也没有风险。那你那边有顾客需要餐饮服务的，你提前一天给我信息，我好准备食材过去。

    老板：可以，来我这边活动的客户不少的。提供餐饮服务，大家互惠互利，希望越来越好。

    厨师：你好，老板，上个月的那几次餐饮服务的款，麻烦你给我结算一下，已经拖了好些天了。前几次找你，你都说忙着，没时间结账，现在能结吗？

    老板：确实忙着，我项目多，盘子搞得大，很多事情都要我亲力亲为，没顾得上你这块。其实你那边的款项也不是很多，就几千块钱而已，没必要催这么紧，几次三番来找我，又不是不给你结账。

    厨师：老板，这和钱多钱少没有问题的。当时你找我合作的时候可是说好了顾客消费的三天内结款，一单一单结算的，现在都已经跨月了，却一直拖着不跟我结账。我只是小本经营，食材和人工的成本都是自己垫钱的，拖不起的。

    老板：又不是很多，说了会给你，那么几千块钱，我还会赖账呀？你怎么这么小家子气呢，这样下去怎么会有人跟你合作，做人格局要大一点。你有成本，我也有呀，我的场地不是成本呀？

    厨师：老板，大家诚信经营，你说三天就要按三天来，你有困难，我也理解，但是你一直拖着是什么意思？不要说格局，我就是小本经营，需要钱周转，不可能你这样拖着，我一直垫钱的。做人要诚信，不能这样出尔反尔，不讲信用。

    老板：我怎么不讲信用了，我说了不结款给你吗？你们的菜做的不好吃，我都没说你们，现在还急着来结款，没有一点服务意识，你们怎么能做大。

    厨师：老板，首先能不能做大，并不是你说了算的；其次，菜做得好不好，看客户反馈，而不是你这里说；第三，如果真的做得不好，你大可以不跟我合作，而不是这边让我去，那边不结账。

    老板：既然这样，那就不合作了呗。

    厨师：就算不合作了，之前的款也要结算给我的。

    老板：结款？结什么款？菜做得那么难吃，让我客户流失，没找你赔偿就已经对你仁慈了，还想结款。

    厨师：老板，你这样的话，那我就无话可说了，那我们就走法律途径了。