第193章 韭菜炒河虾
在陆老六的怂恿之下，后面排队的人，很快出现了不少合买组合。
六人一组，团结的很！
一直走到队伍的后面，不仅把自己买虾的钱给赚回来，还小赚了大几千的陆老六。
这才带着满足的微笑，抱着自己怀里的三份葱爆河虾，快速消失在大锅王的摊位前面，深藏功与名。
几个负责打菜的阿姨和大叔，根本就没有想到，最先售罄的竟然会是价格最贵的葱爆河虾这道菜。
面面相觑之下，也是百思不得其解。
午市售卖的饭菜，很快以售罄打烊。
随着小摊打烊，员工们也开始进入享用员工餐的阶段。
不得不说，自从昨天开始使用这些自动分装的打饭和打菜机器之后，不仅他们这些员工更加轻松了，就连售卖的速度，都提高了不少。
“大家都忙完了啊？那么我们就开饭了哈！”
看着王平安用蒸箱里面蒸米饭的那个不锈钢托盘，端了满满一大托盘的葱爆大虾上来。
几个大叔和阿姨顿时看得两眼圆瞪。
眼见如此，王平安也是好奇。“咋了？呵呵……你们怎么都这么看着我？”
“赶紧去端菜过来开饭啊！忙活了一上午，不饿啊？”
众人闻言，却是依旧没有动弹。
“老板！这些葱爆河虾，怎么也得有个10几份了啊！”
“是啊！这要是卖出去的话，比我一个月的工资都要多了，你真的舍得给我们吃啊？”
王平安点头。“只有你们吃好，吃饱，下午才有力气干活啊！”
“我这里的情况，你们也都看见了。根本就不会有剩菜留下的，所以我提前给打出来的，你们放心吃就是了。”
听着他这朴实的言语，众人也是感动和激动起来。
“老板！你这个人，真的是太好了！”
“是啊！当初我要是能遇见你这样的老板，我起码少走四十年弯路啊！”
“要不是我女儿结婚生孩子了，我肯定介绍我女儿给你认识。”
“说起这个，老板你结婚了吗？”
“老板！我孙女今年22岁，要不我介绍你们认识一下？”
“我滴乖！你这是想要当老板他爷啊！”
“就是！你这算盘打的，我在蒸箱房那边都听见了！”
“老板，别听他的！我孙女，21岁！比他孙女年轻好看多了！”
“老板……算了！我家小子不争气，没有给我生出孙女，生了两个兔崽子。”
眼看着这些人都开始和自己介绍起他们的孙女来，王平安也是怕了。
“行了！行了！开饭开饭！都吃饭了！”
当一口葱爆河虾放进嘴巴里面之后，这些叔叔阿姨终于明白这道菜为啥这么好卖了。
一口下去，香！
用力一咬，脆！
闭上眼，他们甚至会觉得这虾是不是活过来了，一路从自己的嘴巴游到自己的胃里。
“好菜！”
“好吃！太好吃了啊！”
“别抢！”
“喂！我们都是一把年纪的人了，别抢啊！”
“我靠！你们慢点吃！慢点吃！给我留点！留点……”
争抢之中，众人可算是吃完了员工餐。
“你们收拾完了该休息休息啊！我先午休了。”
为了防止再次被他们这些人给追着介绍孙女，饭碗一落桌，王平安就对着众人交代了一句。
然后一个人跑到休息室，把门反锁了。
真的是怕了！
本来以为老爷子不在自己身边，自己可以免了被催婚的痛苦。
结果他们这些人，被自己老子催的还厉害。
回到休息室，他茶都没有喝，就躺在躺椅里面睡了。
醒来的时候，还是过来送货的朱大壮敲门给敲醒的。
日渐西斜。
又要开始准备晚上要售卖的菜品了。
晚上喝酒的人多，自然是先给下酒菜先搞锅里面煮上。
盐水花生，盐水毛豆，嗦螺，这三样是必不可少的。
回头去蒸箱房那边，交代蒸房的两个大叔把那些剁椒鱼块和米饭也都给安排上。
他才回到操作间，将豆角烧茄子、辣椒炒肉给安排上。
等到全部搞定之后，他这才刷锅烧火，开始炒制今天晚上的最后一道菜。
韭菜炒河虾。
午市的时候，把那些大个的河虾都已经给葱爆了。
余下的这些个头小，便换了个做法。
起锅烧油，眼见着油温升高之后，这才将葱姜小料搞里头。
翻炒出香味之后，再把那1000多斤小河虾全部搞里头。
淋上料酒，改大火，快速翻炒！
做法和中午的葱爆河虾一样，就是在河虾全部变了颜色之后，这才加入已经切好的韭菜段进去，同时开始调味。
加入食盐、味精，翻炒均匀。
韭菜不耐炒，火候得控制好。
大火快炒，然后出锅。
韭菜炒河虾
一锅色泽艳丽，香气扑鼻的韭菜炒河虾，就算是炒制完成了。