第三十二章 手工肉丸
第二日苏苏睡到日上三竿才起床，没办法，最近都起太早了，今日索性就偷懒睡个懒觉。
家里的事都安排得井然有序，家里人都心疼苏苏小小年纪要操心家里一堆事，好不容易看她睡个懒觉就都没去叫她。
苏苏起床后元阿奶盛了粥跟小菜，苏苏简单吃了早午饭便准备带着晴雨出门。
苏璃见状忙道：“小妹，我跟你一道去，顺便去布庄看看，买几匹布回来给你做几身像样的衣裳！”
苏苏一想也是，家里人搬来县城都没置办几身像样的衣裳，家里的伙计也没有统一的服饰。
布庄里有做好的成衣，不过不如自己买布料回来做划算，还好家里的女眷除了苏苏都是会针线活的，做衣服秋姨元阿奶针线活更是出神入化。
今日苏苏便没穿男装，回屋找了件以前张氏给做的鹅黄色细棉布面料的裙子穿上。
苏璃又拉着苏苏坐在镜子前给梳了个垂挂鬓，刚好符合苏苏这个年纪，鹅黄色衣裙衬肤色，看着苏苏冰雪可爱，苏璃忍不住又捏了捏苏苏的小脸蛋。
家里赚到的银票苏苏都是放在公中的钱匣子里，谁要置办东西跟江叔说一声，江叔把账记好就成。
昨日刚卖了鲜香粉收了九百两，前段日子除去投资成本，不算店内收入，银票也还剩个四百两，算起来钱匣子里的银票还有一千三百两。
苏苏拿了两张一百两的银票准备去布庄来个大采购。
收拾妥当苏苏苏璃便带着晴云晴雨一起出门了。
清河县布庄有很多家，只不过口碑比较好的便是吉云布庄，也就是每日都在苏记食铺订早食的赵员外家。
今日四人想着四处逛逛便没有让苏壮赶牛车，几人步行至布庄仔细挑选起来，家里人都要做衣服。
大梁朝的布料，是中国古代衣着文化的重要组成部分。
也是当时人们服饰装扮的重要材料。
大梁朝布料主要分为四大类，分别是棉布、麻布、丝绸和毛织物。
其中最为普遍的便是棉布，其又可分为一等、二等、三等和四等;
麻布也有高、中、低三类;丝绸布以它的印花而著称，分为上中下三等。
毛织物则可分为羊毛、兔毛、驼毛、猪毛等等。
古代布料也用不同的等级来表述质量。
比如棉布，一等布一般都是宫廷贵族所配，用料上乘，柔软而有光泽;
二等布则半斤六两的细棉，做工精细而且有弹性;
三等布则以比较轻的棉料为主;
最后一等便是四等布，由五斤三两的轻棉布组成。
丝绸布则更加的讲究，以上等为最上等，具有多彩的图案、精细的上色、柔和的光泽;
中等布一般也由精梳丝洗细纯棉组合而成;
而相对低等的则由梳里面薄里上加工而成，轻薄、弱细、柔软，是针织制品便宜廉价的布料。
布料的等级按照不同的标准而定，它们之间的区别在于原料的质量以及做工的精细程度。
而对于现在的人们来说，拥有一件上等的精美布料更能展示出他们的身份地位。
吉云布庄品种丰富，花色鲜艳的，朴素的，应有尽有。
还好大梁朝没有像别的朝代规定什么颜色不能穿，这个朝代的好处就是没有那么多男女大防。
也没有商人地位低贱的规定不能穿绫罗绸缎。
只要有钱，想穿什么布料什么颜色都可以，当然了，除了皇上的龙袍跟皇后的凤袍。皇家的尊严还是不容侵犯的。
苏苏几人给自家的家里人都挑了二等的细棉布，各个花色一样拿一点。
给家里伙计则配了耐穿的三等细棉布，棉布掺着麻布编织而成，耐洗也耐穿，苏苏挑了统一的烟青色，到时候在袖口领口处缝上白边便当作统一的工服。
大梁朝布料价格不算昂贵，苏苏买了满满一车布料。
因是棉花产量大，所以细棉布价格不算昂贵，这么多布料又拿了许多针线也才花了四十多两银子。
苏苏觉得不贵，苏璃却心疼坏了，要是张氏知道了又得怪苏苏乱花钱了！
布料买好了苏苏便带着晴雨跟苏璃晴云告别。
苏璃两人跟着布庄送布料的车回了家，苏苏则带着晴雨去了杂货铺买些食材准备回家做手工肉丸。
手工瘦肉丸用到的主要原材料就是猪瘦肉和红薯淀粉。
瘦肉一般用的就是猪瘦肉，如果是牛肉的话可以改名叫牛肉丸。鱼肉的话就叫鱼丸。
红薯淀粉起到粘稠连接和筋道的作用，猪肉可以借助家里有的工具搅成猪肉泥，这样用时会比较短，
然后再加入红薯淀粉，这时候就只能用人工搅拌了，只有经过长时间的搅拌才能成就最后那个q弹的口感；
还有一个秘诀就是要往搅拌好的肉泥加入适量碱，肉丸吃起来才会爽脆。
苏苏想做多种口味的肉丸，去向记杂货铺订了两百斤的红薯淀粉，又称了五十斤干香菇。
付了钱向掌柜派人把货物送至院子苏苏又带着晴雨去到西市肉铺，买了半扇子猪肉。
路过卖菜小摊又买了几把小葱，可以多加一个葱香味儿的肉丸。
今日就先做猪肉丸子，鱼丸需要耗时耗力，还得挑鱼刺，待人手充足再做。
两人回到家果不其然方氏看到苏苏就一顿咋乎：“苏丫头，你这花钱也不紧着点花，买那么好些布料回来做甚，是穿得了多少衣裳。”
庄户人家一季顶多就四套衣物换着穿洗就好，不会铺张浪费。
苏璃听到忙道：“阿奶，现在咱家在县城了，出门不像在村里，小妹又开了食铺，她出门谈生意穿得差了会被人所看清了去！”
方氏仔细想想也是这个理：“那买她一个人的就好了，买这么一大车浪费银子！”
苏苏赶紧拉着方氏的手撒娇道：“好阿奶，我知道你针线活好，赶紧给我多做几身像样的衣服嘛，这样我出门才能谈生意赚多些银钱回来呀！爹爹跟哥哥在书院也需要好些衣裳才能衬呀，都说人靠衣装嘛，家里人都这么好看，穿些新衣裳不是更好看吗！”
方氏无奈点了点苏苏的脑袋：“就你嘴贫。”
方氏无奈只得抱着布料去了空着的一间小屋，反正小屋也空着，苏苏便让阿奶她们就在这个小屋里做衣裳了。
苏苏简单说了工服的样式，等伙计们回来量量尺寸，一人给做两身工服等开业的时候统一服装才会让人眼前一亮。
衣裳的事就交给阿奶和苏璃了，苏苏便带着晴雨晴云还有元阿奶先去厨房开始做手工肉丸。