第76章 民国戏子反派崽崽16
阳崽吃完早餐抹抹嘴巴，好看的脸蛋活成粗造样，要不是朝夕盯着，阳崽就要随便对待，洗了脸，在阿妈的监督下擦着水乳，一脸不情愿。
“是不是阿妈不盯着就不打算擦水乳？”
阳崽撅着嘴巴，“男孩子擦什么香香，卡尔洗脸都在水龙头敷衍了事。”
朝夕拿着梳子给小少年梳头，整理着衬衣，“卡尔肤色天生白皙，你能和他比，脸蛋不保养好，以后娶媳妇都难？”
朝夕絮絮叨叨说了很多，阳崽掏着耳朵转过身，就看见大头捂着嘴巴偷笑。
阳崽早已经知道他家猫咪听得懂人话，瞪着大头求救，大头往一旁挪动脚步眼神漂浮，假装没看见小崽子求救信号，一溜烟跑到门外，又跳上窗口。
“小崽子自求多福！”
阳崽低着头认怂撒娇转移话题，“阿妈，阳崽错了，我们不是要去挖红薯吗？快点走。”
朝夕手臂被摇晃，拖着小崽子出门，她们开着拖车朝红薯地出发。
等她们到来，红薯地已经站了六七个大汉子，马里大叔在一旁指挥着。
这些年换了几批工人，只有马里大叔一直在。
朝夕从车上下来，简单问候，“你们这么早就来了，吃早饭了吗？”
马里大叔点头，“吃了，吃的煮红薯，怎么都吃不腻。”
阳崽捂着嘴巴偷笑，马里瞪着小兔崽子，又偷笑他，他之前不就是觉得红薯味道香甜，就顿顿吃，一连吃了几天，没想到放了几天响臭屁。
再说现在他知道混和小米一起吃，一天就吃一顿。
朝夕站在一旁监督，看着工人开始挖红薯，阳崽拿着大竹筐跟在后面。
朝夕也不闲着，搓掉红薯表面泥土，丢进筐子。
阳崽和她比赛，卡尔骑着马儿跑了过来，“你们原来在挖东西啊！”
卡尔从马背翻身落地，把马儿拴在一旁。
“阳崽，我们不是说好一起的嘛，怎么不去我家喊我？”
阳崽手忙脚乱，“快帮忙，我在比赛。”
有了卡尔加入，朝夕很快就输了。
看着时间已经到了中午，她开着拖车拉着红薯回别墅。
朝夕在厨房洗手，又看了一眼厨房食材，准备做肉夹馍，再带一盆酸辣粉去红薯地。
朝夕烤着饼子，又煮了一锅牛肉，牛肉先用醋泡，能很快炖耙。
牛肉里面放入花椒，八角桂皮，生姜，料酒，一些佐料。
又起另一口锅烧开水，里面下入干红薯粉条。
切一盆酸菜，再切一盆牛肉碎末，等红薯粉条煮软，指甲能掐断捞出过凉水。
炒牛肉碎末，等肉炒熟倒入酸菜，里面放入葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀，酸菜炒干水分，炒出香味，放入味精，盐巴，撒入葱花起锅。
炖了几十分钟的牛肉冒着香味，牛肉率先用醋泡过，已经很软，牛肉加入青辣椒剁碎，大饼子从中间分开，里面灌入牛肉碎末，几十个肉夹馍装进盆里面。
朝夕装上吃食，又带了一大壶酸梅汤和一壶白开水。
大头从远处跳上拖车，他的午饭还在这里，不跟着去就没吃食。
阳崽和卡尔坐在树荫下，手不停扇风，两人做事都是一阵风。
朝夕拿着折叠桌打开，从车内端出几个大盆，拍着双手，“停下来吃饭，吃了再干活。”
有的白人很讲究，不吃主家食物，拿出带来的面包牛奶坐在一旁，朝夕也不劝，爱吃不吃。
卡尔第一个跑过来，朝夕拿着碗，里面夹入粉条，舀上一勺酸菜牛肉碎末，“要不要加辣椒油？”
“要的，多来点？”
卡尔从小跟着她们吃辣椒，无辣不欢，一大碗干拌酸辣粉，加上两个肉夹馍。
卡尔端着吃食坐到一旁开吃，阳崽端着酸辣粉，手里拿着一壶酸梅汤。
马里大叔一连吃了三碗粉，五个肉夹馍，喝了一大碗酸梅汤，吃完又去干活。
一连挖了三天红薯，红薯地被清空，地被翻新，泥土被捣碎。
朝夕带着人清洗红薯，红薯剁成碎末，又让人把红薯碎末碾压成泥。
在一棵大树下，树枝挂着两根木头交叉，又拿出一张大纱布，四周固定悬空，红薯泥加入清水使劲搅拌，舀起红薯泥倒进纱布，底端放一个大桶接清洗过的红薯泥水。
一连接了十来桶红薯泥水，等水沉淀，倒掉上面的水，大桶底部有红薯湿粉，把湿粉倒在竹席上晒干成白色粉末，白色粉末碾压，不留大块，筛选粉沫细腻面粉。
晒干的红薯粉加入热水搅拌均匀，红薯薯粉细腻，等薯粉冷却，加入湿粉搅拌均匀，又加入干红薯粉沫搅拌，期间加入清水搅拌，一直搅拌到，红薯成浆糊，用水瓢舀起来倒出来，能让红薯泥不间断。
烧开热水滚烫，马里大叔用铁的水瓢舀起红薯浆糊，水瓢下方有无数小孔，马里大叔一手端着水瓢，一手拿住锤子敲打红薯浆，有红薯浆从水瓢下方流出来。
红薯浆糊流出一条线遇热水变熟透，又一个工人用竹条从热水中捞出成条的红薯粉，一米距离切断，红薯粉放进冷水过两边，最后过了冷水的红薯条挂到竹竿子晾晒干，就能保存起来。
阳崽站在晾晒红薯粉条架下，“哇，原来粉条这样制作出来的，好辛苦，工序这么多，要是有机器帮忙，阿妈就不用这么累。”
朝夕整理着湿红薯粉，“等着阳崽发明出来，再说辛苦是那些工人，马里大叔最辛苦，要靠臂力，别看那个铁水瓢小可重了。
那些红薯浆糊流到热水里面，再从热水捞出来，一不小心就烫伤手。”
“ 等把红薯粉晒干，阿妈就来做红薯干，阳崽就可以拿去学校分享给同学，阳崽最近几天请假，老师有不满意吗？”
阳崽沮丧着脸，“那些课本都很简单，阳崽想在家多待几天。”
朝夕把干掉的红薯粉收起来，用塑料袋塑封起来保存。
好几个工人得了几捆红薯粉，有些工人不爱吃就发了一些生红薯。
翌日，朝夕把红薯削皮切成条，放上蒸笼蒸熟，能用筷子灼透红薯条。
把蒸熟的红薯条摆放整齐，晾晒几日，等红薯条晒成半干就能吃了。
用手轻轻一捏，软绵绵吃着软糯。