第45章 烤鱼
书佩玄看了看天色，还早，这会儿还不急做晚餐。
这时代的人都是只吃早晚饭，只是晚餐相对来说用得早一些，书佩玄也觉得还好，本来自己以前吃饭也不规律，所以她便坦然地躺在摇椅上，悠闲地喝着凉茶，美滋滋的休息。
宝春坐在一旁陪着她，宝春还是以前一样的性子，静不下来，搬来这里没多久，她已经和街坊邻居熟悉了起来，所以这会儿又开始给书佩玄介绍起情况来。
书佩玄听得昏昏入睡，摇着摇着便真的睡着了。
等她一觉睡醒发现已经申时了，书佩玄站起身伸了伸懒腰，便往厨房走去。
如若不是翩舞知道今日书佩玄要下厨，这个时辰她和惊鸿早就快把晚膳做熟了。
不敢打扰书佩玄，所以他们便只能等着。
此时见到书佩玄进了厨房，两人忙迎上来。
“主子，奴婢帮您打下手”，两人齐声说道。
“这样好了，我说你们做，这样你们记住了以后还能做给我吃”，书佩玄道。
两人有些胆怯，毕竟做鱼二人均不擅长，所以二人有些犹豫，怕做出来的菜浪费这些材料。
书佩玄看出来她们的犹豫，想了想还是自己做一次示范一下好了，便撸起袖子走到案板边。
“今天你俩就站着看，一定要记住了哦，下次就换你们给我做饭了”，书佩玄边说边从盆里捞起了那条鱼。
只见她把鱼摁在了砧板上，拿起刀背砍在了鱼头上，多敲了几次，便见鱼尾不动了。
她把鱼侧放，用刀刃去鱼鳞，很快便把这条大鱼的鱼鳞去干净了。
此时，她用刀破开了鱼肚子，把里面的东西全部都丢掉了，唯独溜了鱼泡。
还把里面的黑膜也一点点刮掉了，之后在鱼背上划了花刀，把鱼放在了菜盆子里，再拿起洗好的姜切了片放在里面，又拿了酒过来，倒了一些进去，撒了一点点盐，就把鱼放在一边腌制。
等鱼腌制的时间，书佩玄处理起了配菜，今日不想麻烦用碳烤鱼了，所以便做个简易版烤鱼——炸鱼。
书佩玄将所有配菜洗好切好之后便让翩舞烧锅，要把所有的菜焯水煮熟垫在盘子底下。
因为这条鱼有些大，家里没有这么大的盘子，一会儿书佩玄炸鱼的时候还得切成两半才行。
书佩玄弄完了配菜，便把鸡先提过来切成了小块，加了调料先腌制了起来。
后又让惊鸿去切一些干辣椒，特意嘱咐要多切一些，一会儿用得到。
书佩玄把鱼剁成两截，让翩舞往灶里添火，她舀了一大块猪油放锅里，等油化了，大概六成热便把鱼放进锅里，又让翩舞撤了一些柴火，大火怕把鱼炸糊。
不多时，鱼都炸熟了，分别放入提前装好的配菜盘里。
然后剩下的油没有舀掉，而是把提前切好的姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒等一并倒入了锅里，再加了一些辣椒面、胡椒粉、盐巴，还加了一些用干虾皮磨得粉充当味精提鲜，用热油烹香之后加入一些水。
等锅里的水全部烧开之后，便用勺子舀到两个碗里。
然后又把锅清洗干净，烧了一些菜籽油，往鱼身上撒了一把葱花，然后将热油淋在了鱼身上。
烤鱼算是做好了，书佩玄的一系列操作直接给翩舞惊鸿看呆了，刚才炸鱼的时候便闻到了香味，这会儿更浓了，两人忍不住咽了咽口水。
在屋外的谨言慎行二人也没有躲过烤鱼的香味，勾的二人肚子里的馋虫咕咕叫了起来。
但是还没完，还有炒鸡没做呢。
书佩玄先往锅里倒了油，等油热了以后便把鸡肉倒进去炸，鸡肉切的比较小块，没多久便炸得差不多了，书佩玄把鸡肉全都捞了起来，把油舀进碗里放在一边，这油以后还能用，得舀出来放在一边沉淀。
锅里剩了一些油，她让翩舞火烧大些，油很快热了起来，书佩玄便把惊鸿切的辣椒段、蒜粒、花椒一起倒入锅里，炒了一会儿又加了一点盐调味，便把鸡肉全倒进去了。
不断的翻炒，锅里传出来的味道又呛又辣，但是好香，到这会儿几人早饿了，所以闻到这么香的味道都忍不住一直咽口水。
“好了，开饭”，书佩玄把最后一点鸡肉舀进盘子里，便招呼几人开饭了。
米饭早已经蒸好，是在隔壁的灶上蒸的，提前一会儿惊鸿已经盛出来凉着了。
今日不讲究主仆分开用餐，这种烤鱼就得围在一起吃才香。
书佩玄让谨言慎行搬了桌子拼在一起放在院子里的树下，然后让他们把菜都端出去，弄好之后书佩玄先坐下了。
几人还有些拘束，只有宝春早已习惯，便挨着书佩玄坐了下来。
书佩玄见几人还干站着，就招呼几人坐下，几人扭扭捏捏才坐了下来。
虽然大家都已经很饿了，但是还都在忍着，低着头不敢看菜，怕自己忍不住口水流出来。
还是惊鸿胆子大一些，站起来先给书佩玄盛了饭，然后又分别给每个人都盛了一碗。
书佩玄率先夹了一块鱼之后，几人才拿起筷子跟着吃了起来。
鱼肉入嘴，鲜香麻辣，书佩玄满意极了，又夹了一筷子配菜，果然是喜欢的味道。
虽然差了一些调料，但是味道也八九不离十了，比他们做的好吃太多。
几人也是第一次吃这种烤鱼，本以为会很腥，几人还有些忐忑，但是见书佩玄吃得可香，几人也鼓起勇气夹了鱼肉。
这让几人很是惊喜，鱼肉丝毫不腥，还很辣很香很好吃，虽然有些烫，但并不妨碍几人进食的速度。
宝春看着几人这一副没见过世面的样子，平静地拿起筷子慢慢地夹了一块鸡肉吃了起来。
鸡肉越嚼越香，炸过的鸡肉外酥里嫩，宝春看着几人还沉浸在烤鱼里，便快速的又夹了几块，真好吃，真香，但是为了面子，宝春还是故作矜持。
还是慎行率先夹了鸡肉，他以前吃过的最好吃的食物就是鸡腿，所以他今日看见主子买了鸡的时候就已经很想吃了。